¿Cuáles son los beneficios del té de frijol negro y hoja de pandan?

SKĐS - Tanto los frijoles negros como las hojas de pandan son remedios naturales con múltiples beneficios para la salud. Al combinarse, realzan el sabor y tienen un efecto sinérgico, maximizando los beneficios de ambos ingredientes.

1. Beneficios de los frijoles negros y las hojas de pandan

Contenido

• 1. Beneficios de los frijoles negros y las hojas de pandan
• 1.1 Beneficios de los frijoles negros
• 1.2 Beneficios de las hojas de pandan
• 2. Cómo preparar una bebida de frijoles negros y hojas de pandan
• 3. Algunas notas sobre la preparación y el uso de la bebida de frijoles negros y hojas de pandan.

1.1 Beneficios de los frijoles negros

Los frijoles negros contienen proteínas, lípidos, carbohidratos y minerales como calcio, fósforo, hierro, así como vitaminas B, vitamina PP, vitamina C, carotenoides y muchos aminoácidos esenciales necesarios para el cuerpo, y se sabe que tienen los siguientes efectos:

• Favorece el mantenimiento de huesos fuertes.
• Ayuda a bajar la presión arterial.
• Favorece la pérdida de peso.
• Contribuye al control de la diabetes.
• Prevención de ciertos factores de riesgo cardiovascular.
• Mejora la digestión gracias a su alto contenido en fibra...

Según la Medicina Tradicional China, las alubias negras, también conocidas como guisantes negros, son un ingrediente común en muchas recetas. Tienen un sabor ligeramente dulce, son neutras y actúan sobre los meridianos del bazo y los riñones. Se cree que nutren el hígado y los riñones, fortalecen el bazo, revitalizan la sangre, disipan el viento, favorecen la circulación sanguínea y promueven la diuresis.

Esta hierba se usa comúnmente para tratar la deficiencia renal (dolor de espalda y rodillas, tinnitus, micción frecuente), la deficiencia del bazo (falta de apetito, hinchazón, fatiga), el edema, el mareo, el encanecimiento prematuro del cabello, la piel seca, los forúnculos, las llagas con picazón y la debilidad posparto en las mujeres.

Las judías negras y las hojas de pandan son hierbas medicinales que tienen efectos beneficiosos para la salud.

1.2 Beneficios de las hojas de pandan

Las hojas de pandan, también conocidas como hojas de pandan fragantes (no las hojas de la planta de piña), son un tipo de hoja con un aroma suave, que se utiliza a menudo para añadir sabor y un color verde natural a platos y bebidas.

Según la Medicina Tradicional China, las hojas de pandan, también conocidas como hojas de pandan aromático, tienen propiedades para eliminar el calor y desintoxicar el organismo, calmar los nervios, estimular el apetito y facilitar la digestión, además de relajar los músculos y promover la circulación sanguínea. Estudios modernos también han demostrado que las hojas de pandan contienen componentes químicos beneficiosos para la salud, como fibra, glucósidos, alcaloides, 2-acetil-1-pirrolina y 3-metil-2(5H)-furanón.

Por lo tanto, las hojas de pandan tienen muchas aplicaciones importantes:

Refrescante y reductor del calor : Las hojas de pandan tienen un efecto calorífico y pueden ayudar a reducir el calor en el hígado, eliminar el calor y desintoxicar el organismo, además de aliviar la sensación de calor en el cuerpo.

Calmante y relajante: Las hojas de pandan contienen muchos antioxidantes y compuestos orgánicos; beber té hecho con hojas de pandan tiene un efecto calmante y relajante, reduciendo la ansiedad.

• 

Como complemento en el tratamiento de la gota: se cree que las hojas de pandan ayudan a reducir los niveles de ácido úrico, y su consumo a largo plazo puede ser eficaz para la gota.

Favorece la digestión: Las fragantes hojas de pandan pueden estimular el apetito, favorecer las deposiciones, ayudar a la digestión y prevenir el estreñimiento.

Favorece la reducción de la grasa y el azúcar en sangre: Las fragantes hojas de pandan contienen mucho ácido linoleico, que ayuda a reducir la grasa y el colesterol en sangre, previniendo la aterosclerosis; el té de hojas de pandan también ayuda a bajar el azúcar en sangre.

Ayuda a relajarse y a reducir la fatiga: el escualeno presente en las hojas de pandano puede suministrar oxígeno, lo que ayuda a reducir la fatiga y el letargo.

Remedio para la resaca: Hervir hojas de pandan con hojas de Houttuynia cordata y beber el líquido resultante puede ayudar a aliviar la resaca.

2. Cómo preparar una bebida de frijoles negros y hojas de pandan

Ingrediente:

• Frijoles negros con centro verde: 100 g.
• Hojas frescas de pandan: 5–6 hojas.
• Agua filtrada: 1,5 – 2 litros.
• Sal gruesa: una pizca pequeña.
• Azúcar de roca o miel: entre 20 y 30 g si prefiere un dulzor más suave.

Método de preparación:

• Retire los frijoles negros dañados, lávelos bien y déjelos en remojo en agua tibia durante 1 o 2 horas hasta que se ablanden; lave las hojas de pandan y átelas formando un manojo.
• Coloca los frijoles negros en una sartén y tuéstalos a fuego lento hasta que desprendan aroma y las cáscaras se agrieten ligeramente (entre 7 y 10 minutos). Este paso ayuda a que el agua tenga un aroma agradable y evita que los frijoles tengan sabor a crudo.
• Añade los frijoles negros tostados a una olla con 1,5 a 2 litros de agua y una pizca de sal. Deja que hierva, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20 a 30 minutos, hasta que el agua se oscurezca. Agrega el manojo de hojas de pandan y cocina a fuego lento durante otros 5 a 10 minutos para que desprendan su aroma. Cuela el líquido y añade azúcar de roca o miel mientras aún esté caliente.
• Tómelo caliente o déjelo enfriar y refrigérelo durante 1 o 2 días.
• Además, el té de frijoles negros y hojas de pandan se puede combinar con otros ingredientes como arroz integral, dátiles rojos y jengibre para realzar su sabor y beneficios.

El agua de frijoles negros con hojas de pandan se hierve durante unos 20-30 minutos hasta que el agua adquiera un color oscuro.

3. Algunas notas sobre la preparación y el uso de la bebida de frijoles negros y hojas de pandan.

Evite prepararlo demasiado concentrado: el té de frijoles negros y hojas de pandan demasiado concentrado puede causar fácilmente malestar estomacal, hinchazón, diarrea o fatiga debido a la pérdida de electrolitos.

No debe utilizarse como sustituto del agua corriente durante todo el día: lo ideal es beberla de 3 a 4 veces por semana, de 1 a 2 vasos cada vez, fría o ligeramente tibia.

Las personas con bazo y estómago débiles suelen experimentar sensación de frío abdominal, miedo al frío y heces blandas, por lo que deberían consumir menos cantidad o añadir unas rodajas de jengibre fresco para regular su estado.

Mujeres embarazadas: Las mujeres que se encuentren en los primeros tres meses de embarazo deben usar este producto con precaución y no deben consumirlo en cantidades excesivas.

Impacto en la absorción de medicamentos: Las personas que toman medicamentos occidentales (especialmente medicamentos para la diabetes y la presión arterial alta) deben esperar al menos 2 horas entre la ingesta de frijoles negros y su medicamento, ya que los frijoles negros pueden afectar la absorción del medicamento.

Fuente: https://suckhoedoisong.vn/nuoc-dau-den-la-dua-co-tac-dung-gi-169251117094325959.htm