La cría de jabalíes híbridos en terrenos montañosos es altamente efectiva.

En Quang Ngai, el Sr. Huynh Than cría jabalíes híbridos para su venta en libertad, aprovechando los subproductos agrícolas y exportando entre 2 y 5 toneladas de carne al año, lo que le proporciona un ingreso estable.

En medio de la colina Khanh Giang (comuna de Thien Tin, provincia de Quang Ngai ), cada mañana y cada tarde, el sonido del gong de la granja del veterano Huynh Than hace que una manada de jabalíes salga corriendo de entre los arbustos y la hierba, trotando de vuelta a sus corrales.

El veterano Huynh Than ha triunfado con el modelo de cría de cerdos en libertad. Foto: VH

En una gran parcela de tierra, rodeada de un frondoso huerto, el señor Than se acercó al gong que colgaba del tronco del árbol y lo golpeó con fuerza varias veces. En un instante, decenas de cerdos, grandes y pequeños, corrieron hacia él. Sobre una lona de plástico, vertió a veces tallos de plátano picados, a veces rodajas finas de yaca, a veces harina seca mezclada con agua espesa... Los cerdos, de pelaje largo y negro y cuerpos robustos, se empujaban unos a otros para comer con avidez.

“Antes, usaba castañuelas de bambú para llamarlos a casa. Solo golpeaba, golpeaba, golpeaba… Después, cambié a gongs, y se adaptaron rápidamente. Al oír la llamada, sabían que los estaba alimentando, así que corrían a casa a toda prisa”, dijo el señor Than con una sonrisa amable.

Al hablar de su «destino» con los jabalíes híbridos, contó que todo empezó cuando vio un programa de televisión sobre agricultura . Al comprobar que esta raza era fácil de criar y se adaptaba bien al clima montañoso, viajó hasta el Paso de Violac para comprar un macho que los lugareños habían capturado y lo llevó de vuelta para cruzarlo con cerdos domésticos.

“Al cabo de un tiempo, tuve mi propia piara de cría. Las cerdas se reproducían de forma natural, sin necesidad de importarlas de otros lugares. Simplemente seguí criando y manteniendo una camada tras otra”, dijo el señor Than.

El señor Huynh Than toca el gong para llamar a los cerdos a casa. Foto: VH

En lugar de utilizar métodos de cría industrial, el Sr. Huynh Than optó por la cría semi-libre, dejando que los cerdos pastaran libremente en el jardín. Su alimentación consiste principalmente en troncos de plátano, yaca madura caída, hojas, vegetales silvestres y subproductos agrícolas. Diariamente, solo les da dos raciones de harina diluida o salvado de arroz, que son suficientemente nutritivas.

“Si se mantienen en cautiverio, su carne será demasiado grasosa y la gente los criticará. Si se les deja en libertad, su carne será firme, aromática y dulce. Solo necesitamos alimentarlos a tiempo y tocar el gong para que sepan que deben regresar”, dijo el Sr. Than.

Gracias a los recursos alimenticios disponibles en los alrededores de su casa, sus cerdos tienen pocas enfermedades, son de bajo costo y muy productivos. En promedio, vende entre 2 y 3 toneladas de carne al año, y tras deducir los gastos, obtiene una ganancia de más de 40 millones de VND. En los años buenos, la producción alcanza entre 4 y 5 toneladas, con un precio de venta de aproximadamente 150.000 VND/kg.

“La carne de jabalí criado de forma natural es deliciosa. Los clientes habituales hacen sus pedidos con antelación, así que no hay que preocuparse por la producción”, compartió.

Este modelo no solo le proporciona un ingreso estable, sino que también le ayuda a aprovechar terrenos baldíos, mantener el medio ambiente limpio y limitar los residuos agrícolas. En tono de broma, comentó: «Los plátanos y los árboles de jaca del jardín nunca se desperdician; todo puede convertirse en alimento para los cerdos».

Además de criar jabalíes híbridos, el señor Than también cultiva árboles frutales. Foto: VH

Pocos saben que aquel hombre de cabello blanco y sonrisa amable fue en su día un valiente explorador durante la guerra de resistencia. En 1971, con menos de veinte años, Huynh Than se alistó en el ejército, incorporándose a las tropas de reconocimiento en el antiguo distrito de Nghia Hanh. Tras licenciarse en 1975, regresó a su pueblo natal, llevando consigo el espíritu de soldado para emprender su camino de recuperación de tierras y ganarse la vida.

En aquel entonces, la zona montañosa de Khanh Giang era aún agreste y rocosa. Con determinación y perspicacia, recuperó con audacia decenas de hectáreas de tierra para cultivar caña de azúcar. Gracias a su arduo trabajo, al cabo de pocos años se convirtió en el «rey de la caña de azúcar» de la región. Cuando la economía mejoró, repartió las tierras entre sus familiares y compañeros que aún atravesaban dificultades. De las 50 hectáreas iniciales, solo conservó 10 para sí mismo.

Luego, cuando el mercado de la caña de azúcar se volvió inestable, se dedicó al cultivo de acacia. El gobierno impulsó una iniciativa para renovar huertos mixtos y cultivar árboles frutales, y él fue el primero en responder. Planificó sistemáticamente cinco hectáreas de terreno montañoso con cientos de árboles de pomelo de piel verde, durian, yaca tailandesa, naranja, mandarina, etc. Los subproductos de la agricultura se convirtieron en una abundante fuente de alimento para su manada de jabalíes híbridos.

Como veterano de guerra inválido y miembro de la Asociación de Veteranos, el Sr. Huynh Than ha sido reconocido durante muchos años como un agricultor ejemplar en la localidad. El gobierno comunal le agradece enormemente su conocimiento en la aplicación de la ciencia y la tecnología a la ganadería y la agricultura, y está dispuesto a compartir su experiencia con la comunidad.

Al rememorar su trayectoria vital, simplemente sonrió con dulzura: “Estoy acostumbrado a las dificultades. Mientras tenga fuerzas, seguiré trabajando. Soy feliz cada día cuando puedo tocar el gong para llamar a los cerdos, cuidar las plantas y dedicarme a la jardinería”.

En medio de la colina Thien Tin, el gong del veterano sigue resonando regularmente cada mañana y cada tarde, no solo para llamar a los jabalíes híbridos de vuelta al corral para comer, sino también como una sencilla melodía de la diligente vida laboral, de la voluntad de los soldados del pasado que nunca se ha desvanecido.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/nuoi-heo-rung-lai-tren-dat-doi-cho-hieu-qua-cao-d784062.html