Biofertilizante a partir de cáscaras de durian y conchas marinas

La cáscara del durián se puede procesar para obtener un fertilizante orgánico nutritivo para las plantas.

Solución al problema de los residuos agrícolas

El autor Nguyen Trong Hoa, inventor de Tien Giang, ha investigado la producción de fertilizante orgánico a partir de cáscaras de durián y conchas de almeja, residuos agrícolas, para mejorar el suelo. Esta investigación se centra en el aprovechamiento de desechos como las cáscaras de durián, las conchas de almeja y otros residuos agrícolas para crear fertilizante orgánico, lo que contribuye a reducir los desechos y la contaminación ambiental, a la vez que mejora la calidad del suelo y aumenta el rendimiento de los cultivos.

Vietnam es actualmente un país destacado en el cultivo de durián, principalmente en dos regiones: el sureste y el delta del Mekong. En particular, Dong Thap se considera la capital del durián en el sur del país, con una superficie cultivada de hasta 5.057 hectáreas en 2007. De acuerdo con la estrategia local de desarrollo agrícola, el durián se ha elegido como cultivo principal, al tiempo que se desarrollan zonas de cultivo especializadas de alta calidad.

El Sr. Nguyen Trong Hoa afirmó que las cáscaras de durián representan más del 70% del peso de la fruta y aún se desechan sin ser aprovechadas. Esta eliminación indiscriminada provoca contaminación ambiental, genera malos olores, atrae bacterias y hongos, y supone una carga adicional para el tratamiento de residuos agrícolas.

El compost es una solución eficaz para el tratamiento de residuos, ya que transforma los desechos orgánicos en un fertilizante rico en nutrientes. Además de reducir la contaminación, el compost promueve la descomposición y transformación de la materia orgánica; reduce la concentración de contaminantes y toxinas en el suelo; mejora su estructura física y química, especialmente la porosidad y la retención de agua; mejora la fertilidad del suelo e incrementa el rendimiento de los cultivos (arroz, maíz, hortalizas, legumbres, té, árboles forestales, etc.).

En Vietnam, numerosos estudios han demostrado que el compost ayuda a ahorrar fertilizantes químicos y a mejorar la fertilidad del suelo. El pH y la relación carbono/nitrógeno (C/N) son dos indicadores clave que determinan la calidad del compost.

El proceso de descomposición es efectivo cuando el pH fluctúa entre 6 y 8 (las bacterias se desarrollan mejor a un pH de 6,5 a 8, y los hongos a uno de 5 a 8,5). En la pila de compost, el pH inicial es de aproximadamente 6, desciende a 4,5-5 debido a la acidez, luego aumenta a 7,5-8,5 durante la fase de alta temperatura y finalmente vuelve a un valor neutro de 5,5-6,5 una vez completada la descomposición. La adición de CaCO₃ procedente de conchas marinas ayuda a estabilizar el pH, a mantener un entorno favorable para los microorganismos y a acortar el tiempo de compostaje.

El equipo de investigación estudió seis tratamientos con diferentes proporciones de cáscara de durián, fibra de coco, fertilizante NPK, preparado de Trichoderma y polvo de concha de ostra. Además de la cáscara de durián y el polvo de concha de ostra, se incluyeron turba de coco, una pequeña cantidad de fertilizante NPK y el preparado de Trichoderma para promover la descomposición. Todos los ingredientes se mezclaron cada tres días durante el periodo de incubación.

Mejora el rendimiento y la calidad de los cultivos

El Sr. Nguyen Trong Hoa dijo que después de la descomposición, NT5 (15% de concha marina, C/N 30) tiene la mejor calidad, incluyendo un contenido de materia orgánica del 26%; nitrógeno total 1,03%; P₂O₅ 0,23%; potasio (K₂O) 1,01%; microorganismos capaces de descomponer la celulosa ≥ 1×10⁶ UFC/g (cumpliendo con el estándar QCVN 01-189:2019/BNNPTNT).

NT5 también ofrece excelentes resultados como fertilizante para hojas de mostaza. Las plantas cultivadas en bancales con compost mejoran significativamente en comparación con los bancales de control. El uso de este compost ayuda a reducir los costos de tratamiento y fertilizantes químicos; crea una cadena de valor sostenible desde los comerciantes hasta los agricultores; aumenta los ingresos y la calidad de los productos agrícolas; y contribuye a mejorar los suelos ácidos e infértiles.

Según él, se trata de reducir los residuos procedentes de las cáscaras de durian y de almeja; crear fertilizantes que cumplan con las normas; reducir los costes de los agricultores; contribuir a la diversificación de los modelos económicos en una cadena cerrada; avanzar hacia una agricultura circular sin residuos.

La explotación de las zonas de cultivo de durián en Dong Thap demuestra la enorme cantidad de cáscaras de desecho. Su compra para la producción de compost impulsa el potencial económico de la región, conectando a agricultores y empresas en una cadena de valor integrada, desde la producción hasta el cuidado de la tierra, lo que incrementa el valor de los productos agrícolas y los ingresos de los agricultores.

El autor Nguyen Trong Hoa ha desarrollado un sistema de compostaje a partir de cáscaras de durián combinadas con polvo de cáscara, con la fórmula óptima NT5 (15 % de cáscaras, relación C/N 30). El producto contiene materia orgánica de alta calidad, microorganismos y nutrientes NPK, cumpliendo con los estándares de fertilizantes orgánicos. Los ensayos de campo han demostrado su eficacia para mejorar el suelo y la productividad de los cultivos, lo que le confiere un gran potencial para su aplicación a gran escala.

Esta solución no solo resuelve la contaminación causada por los residuos agrícolas, sino que también proporciona un modelo para la producción nacional de fertilizantes, respetuoso con el medio ambiente y que reduce el uso de fertilizantes químicos. La introducción del compost en la producción agrícola impulsa la agricultura limpia, la economía verde y el desarrollo sostenible, especialmente en las zonas de cultivo de durián y en la agricultura vietnamita en general.

Ante el problema del tratamiento de las cáscaras de durian y las conchas marinas, la solución del compost demuestra su capacidad para resolver eficazmente la contaminación, regenerar el suelo, aumentar el valor de los productos agrícolas y avanzar hacia un modelo agrícola circular con gran potencial y eficacia a largo plazo.

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