Resolver el problema de los residuos agrícolas
El autor Nguyen Trong Hoa, inventor de Tien Giang , ha investigado el uso de residuos agrícolas para producir fertilizante orgánico a partir de cáscaras de durián combinadas con conchas de almejas para mejorar el suelo. Esta investigación se centra en el uso de desechos como cáscaras de durián, conchas de almejas y otros residuos agrícolas para crear fertilizante orgánico, lo que ayuda a reducir los residuos y la contaminación ambiental, a la vez que mejora la calidad del suelo y aumenta el rendimiento de los cultivos.
Vietnam es actualmente un país destacado por sus zonas de cultivo de durián, principalmente en dos regiones: el sureste y el delta del Mekong. En particular, Dong Thap se considera la "capital" del durián en el sur, con una superficie de cultivo de hasta 5057 hectáreas en 2007. Según la estrategia de desarrollo agrícola local, el durián se ha convertido en el cultivo principal, al tiempo que se desarrollan aquí zonas de cultivo especializadas de alta calidad.
El Sr. Nguyen Trong Hoa afirmó que las cáscaras de durián representan más del 70 % del peso de la fruta y aún se desechan sin aprovecharse. Esta eliminación concentrada causa contaminación ambiental, libera olores, atrae bacterias y hongos, y supone una carga para el tratamiento de residuos agrícolas.
El compost es una solución eficaz para el tratamiento de residuos, ya que transforma los residuos orgánicos en fertilizantes ricos en nutrientes. Además de reducir la contaminación, el compost también promueve la descomposición y transformación de la materia orgánica; reduce la concentración de contaminantes y toxinas en el suelo; mejora la estructura física y química, especialmente incrementando la porosidad y la capacidad de retención de agua; mejora la fertilidad del suelo y aumenta el rendimiento de los cultivos (arroz, maíz, hortalizas, frijoles, té, árboles forestales, etc.).
En Vietnam, numerosos estudios han demostrado que el compost ayuda a ahorrar fertilizantes químicos y a mejorar la fertilidad. El pH y la relación carbono/nitrógeno (C/N) son dos indicadores clave que determinan la calidad del compost.
La descomposición es efectiva cuando el pH fluctúa entre 6 y 8 (las bacterias funcionan bien a un pH de 6,5 a 8, los hongos a un pH de 5 a 8,5); en la pila de compost, el pH inicial es de aproximadamente 6, desciende a 4,5 a 5 debido a la acidez, aumenta a 7,5 a 8,5 durante la fase de alta temperatura y vuelve a un valor neutro de 5,5 a 6,5 una vez completada la descomposición. La adición de CaCO₃ de conchas marinas ayuda a estabilizar el pH, a mantener un entorno favorable para los microorganismos y a acortar el tiempo de compostaje.
El equipo de investigación investigó seis tratamientos con diferentes proporciones de cáscara de durián, fibra de coco, fertilizante NPK, preparado de Trichoderma y polvo de concha de ostra. Además de la cáscara de durián y el polvo de concha de ostra, se añadieron turba de coco, una pequeña cantidad de fertilizante NPK y preparado de Trichoderma para promover la descomposición. Todos los tratamientos se mezclaron cada tres días durante el proceso de incubación.
Mejorar el rendimiento y la calidad de los cultivos
El Sr. Nguyen Trong Hoa dijo que después de la descomposición, el NT5 (15% de concha marina, C/N 30) dio la mejor calidad, incluido el contenido de materia orgánica del 26%; nitrógeno total 1,03%; P₂O₅ 0,23%; Potasio (K₂O) 1,01%; Microorganismos capaces de descomponer celulosa ≥ 1×10⁶ UFC/g (cumple con el estándar QCVN 01‑189:2019/BNNPTNT).
El NT5 también ofrece resultados excepcionales como fertilizante para las hojas de mostaza. Las plantas cultivadas en bancales con compost mejoran significativamente en comparación con los bancales de control. El uso de este compost ayuda a reducir los costos de tratamiento y fertilizantes químicos; crea una cadena de valor sostenible desde los comerciantes hasta los agricultores; aumenta los ingresos y la calidad de los productos agrícolas; y contribuye a mejorar los suelos ácidos e infértiles.
Según él, reducir los desechos de las cáscaras de durian y de almejas; crear fertilizantes que cumplan con los estándares; reducir los costos para los agricultores; contribuir a diversificar los modelos económicos en una cadena cerrada; avanzar hacia una agricultura circular sin desperdicios.
La explotación de las zonas de cultivo de durián en Dong Thap demuestra que la cantidad de cáscaras desechadas es extremadamente alta. La compra para la producción de compost fomenta el potencial económico de la región; ayuda a agricultores y empresas a conectar una cadena cerrada, desde la producción hasta el cuidado de la tierra, aumentando el valor de los productos agrícolas y los ingresos de los agricultores.
El autor Nguyen Trong Hoa ha desarrollado un sistema de compostaje a partir de cáscaras de durian combinadas con polvo de cáscara, con la fórmula óptima NT5 (15 % de cáscaras, C/N 30). El producto contiene materia orgánica de alta calidad, microorganismos y nutrientes NPK, cumpliendo con los estándares de fertilizantes orgánicos. Estudios de campo han demostrado su eficacia en la mejora del suelo y la productividad de los cultivos, lo que ofrece un gran potencial para su aplicación a gran escala.
Esta solución no solo resuelve la contaminación causada por los residuos agrícolas, sino que también proporciona un modelo para la producción doméstica de fertilizantes ecológicos, reduciendo el uso de fertilizantes químicos. La introducción del compost en la producción agrícola promueve la agricultura limpia, la economía verde y el desarrollo sostenible, especialmente para las zonas de cultivo de durian y para la agricultura vietnamita en general.
Frente al problema del tratamiento de las conchas de durian y de las almejas, la solución del compost muestra la capacidad de resolver eficazmente la contaminación, regenerar el suelo, aumentar el valor de los productos agrícolas y avanzar hacia un modelo agrícola circular con gran potencial y eficacia a largo plazo.
Fuente: https://baolaocai.vn/phan-bon-sinh-hoc-tu-vo-sau-rieng-va-vo-so-post649504.html
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