Se estima que para 2025 la facturación de las exportaciones de coco de la provincia alcanzará aproximadamente los 600 millones de dólares, lo que la consolida como la principal "capital" de la industria cocotera de Vietnam. Con más de 120.000 hectáreas de plantaciones de coco, que representan el 65% de la superficie total del país, la provincia cuenta actualmente con la fuente de materia prima más grande, estable y de mayor calidad.
La provincia aspira a alcanzar 1.000 millones de dólares en ingresos por la exportación de coco en los próximos dos años promoviendo la tecnología de procesamiento, estandarizando las áreas de cultivo y fortaleciendo los vínculos entre los "cuatro interesados": el Estado, los científicos , las empresas y los agricultores.
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| Producción de productos de exportación a partir de cocos. Foto: CAM TRUC |
Maximizar las ventajas
Según muchas empresas del sector del coco, Vietnam representa solo alrededor del 2% de la superficie mundial de cultivo de coco, pero su valor añadido es casi tres veces superior al promedio mundial gracias a la diversificación de productos y al desarrollo de un procesamiento profundo. Esta es una base fundamental para que la provincia potencie esta industria, con el objetivo de crear una cadena de productos de exportación de alto valor.
Según el Sr. Chau Huu Tri, director del Centro de Extensión Agrícola (Departamento de Agricultura y Medio Ambiente), la mayor ventaja de la provincia reside en sus condiciones naturales únicas.
Ubicada entre los ríos Tien y Hau, la provincia recibe abundantes depósitos aluviales del sistema fluvial del Mekong, con numerosos estuarios que desembocan en el mar. Como resultado, los cocoteros prosperan, absorben bien los nutrientes y producen frutos jugosos y dulces con pulpa gruesa, un factor crucial para su posterior procesamiento. Por lo tanto, se considera que la provincia tiene algunos de los cocos de mayor calidad de Vietnam.
Sin embargo, el Sr. Tri argumentó que las importantes ventajas no se han aprovechado al máximo. La provincia cuenta actualmente con 183 empresas procesadoras, pero los vínculos de la cadena de suministro en este sector aún enfrentan obstáculos. La conexión entre el Estado, los científicos, las empresas y los agricultores sigue siendo débil; la fuerza legal vinculante no es lo suficientemente sólida, lo que facilita las rupturas y la fácil ruptura de contratos cuando el mercado fluctúa.
Incluso con el coco orgánico, un producto de alto valor, aún no existe un marco legal unificado en materia de trazabilidad, procesos de certificación, control de plagas, etc., lo que dificulta la expansión de materias primas que cumplan con los estándares internacionales. Mientras tanto, la cadena de valor solo es sostenible cuando los beneficios y los riesgos se comparten de forma justa y transparente entre todas las partes", enfatizó el Sr. Tri.
Según el Sr. Tri, una señal positiva es que el 90% de la tecnología de procesamiento de coco de Vietnam actualmente pertenece a empresas nacionales. La tecnología de procesamiento profundo permite aprovechar casi la totalidad del cocotero, creando diversos productos que van desde alimentos y artesanías hasta carbón activado y fertilizantes orgánicos. Esto representa un potencial significativo para aumentar las exportaciones en el futuro. Si se aprovechan estas oportunidades, la industria del coco de la provincia tiene el potencial de superar los mil millones de dólares en los próximos dos años.
Con base en la situación anterior, el Centro de Extensión Agrícola recomienda que el Gobierno Central desarrolle rápidamente un plan integral para la industria del coco de Vietnam, evaluando claramente sus fortalezas y cuellos de botella; y al mismo tiempo, emita mecanismos para atraer empresas para invertir en alta tecnología y promover nuevas empresas agrícolas en el sector del coco.
Estandarizar las áreas de abastecimiento de materia prima y fortalecer los vínculos.
Trabaco Joint Stock Company, ubicada en el distrito de Long Duc, es una de las empresas de procesamiento profundo a gran escala de la provincia, con mercados de exportación en más de 30 países. Actualmente, la empresa produce una amplia gama de productos de coco, como fibra de coco, esteras tejidas de coco, carbón activado, leche de coco congelada, pulpa de coco deshidratada, etc.
El Sr. Huynh Khac Nhu, Director General de Tra Bac Joint Stock Company, declaró: «El capital nacional y la inversión extranjera directa (IED) están fluyendo con fuerza hacia la industria del coco de la provincia, con numerosos proyectos que alcanzan niveles de inversión de entre 500 y 1 billón de VND. Sin embargo, el suministro de materias primas no ha satisfecho las necesidades de producción, lo que obliga a las fábricas a competir para comprar o ampliar sus compras a localidades vecinas».
La pequeña escala de la producción limita la industria cocotera de la provincia. Solo alrededor del 2% de los hogares productores de coco en la provincia tienen una superficie de 5 hectáreas o más.
Mientras tanto, para cumplir con los estándares de exportación de cocos frescos y cocos crudos industriales, las zonas de cultivo deben tener árboles con una edad, densidad y calidad de fruta uniformes. Por lo tanto, el Sr. Nhu sugirió que la provincia se centre en renovar las plantaciones mixtas de coco, gestionar las zonas de cultivo según códigos de trazabilidad y desarrollar un sistema sincronizado de cosecha y transporte. Los cocoteros tienen una vida útil de más de 60 años. Si la producción se organiza sistemáticamente, pueden crear una cadena de valor duradera.
El Sr. Pham Hong Duong, subdirector general de Ben Tre Import-Export Joint Stock Company (Betrimex), cree que los cocos vietnamitas están adquiriendo una posición cada vez más importante en la cadena de suministro global. Vietnam cosecha actualmente aproximadamente 1.700 millones de cocos al año, ocupando el sexto lugar a nivel mundial en producción, y liderando la exportación mundial de agua de coco enlatada. Se espera que en 2024 la industria vietnamita del coco alcance los 1.048 millones de dólares en ingresos por exportación, pero con un mayor procesamiento profundo, esta cifra podría alcanzar los 1.800 millones de dólares anuales.
La provincia cuenta actualmente con más de 30.000 hectáreas de plantaciones industriales de coco que producen según estándares orgánicos internacionales (USDA, UE, China, JAS, Kora...). La demanda de cocos orgánicos está en aumento, lo que exige que la localidad implemente soluciones integrales para proteger y desarrollar esta materia prima, desde la trazabilidad y el cuidado hasta el control de plagas y enfermedades mediante métodos biológicos. Un solo brote de plaga o enfermedad puede provocar la pérdida de la producción de todo un año. Proteger la zona de cultivo de coco orgánico debe ser una prioridad absoluta", recomendó el Sr. Duong.
Colaborando con agricultores y empresas
El Sr. Van Huu Hue, Subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, afirmó que el sector agrícola colaborará con agricultores y empresas para desarrollar de forma sostenible la industria del coco, consolidando así la posición de la provincia como la "capital del coco" del país. En el futuro próximo, la industria del coco de la provincia se centrará en tres pilares principales: el desarrollo de áreas de materia prima sostenibles adaptadas al cambio climático, la promoción del procesamiento profundo y el fortalecimiento de la gestión y los vínculos con la cadena de valor.
En cuanto a las áreas de materia prima, la provincia ha establecido áreas de cultivo de coco orgánico que cumplen con los estándares internacionales, gestionando códigos de área de plantación; al mismo tiempo, seleccionando variedades de coco tolerantes a la sequía y la salinidad; aplicando procesos de cultivo que reducen las emisiones y sistemas de riego que ahorran agua. Además, la localidad mantiene y desarrolla depredadores naturales (avispas parásitas, tijeretas) para controlar las plagas en los cocoteros; replica modelos de cultivo de coco adaptados al cambio climático; y se centra en el desarrollo del ecoturismo, la artesanía tradicional y los productos OCOP a base de cocos, especialmente los característicos de los cocos cerosos.
Respecto al procesamiento, el Sr. Hue analizó que, en comparación con países con industrias de coco de larga data como Filipinas e Indonesia, la industria del coco de Vietnam todavía es débil en el procesamiento profundo, y la tecnología para preservar cocos frescos para agua potable utilizada por muchas empresas todavía es semimanual.
Si bien los principales mercados de exportación, como EE. UU., la UE y China, aplican normas cada vez más estrictas, la industria del coco necesita innovar con mayor fuerza para adaptarse y desarrollarse de forma sostenible. La provincia desarrollará mecanismos y políticas preferenciales para atraer a las empresas a invertir en tecnología moderna de procesamiento profundo, aprovechando al máximo todas las partes del cocotero para aumentar el valor del producto y mejorar la competitividad en el mercado.
ETERNO
Fuente: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202601/phan-dau-kim-ngach-xuat-khau-dua-cua-tinh-dat-1-ty-usd-6a036fe/
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