En Phan Thiet hay pan para mojar y pan para esperar.

El pan vietnamita en general es venerado en todo el mundo , no es recargado, pero lleva la esencia culinaria a su manera en cada localidad del país. El pan Phan Thiet en particular es un plato que hay que probar y que atrae a muchos turistas.

Honrado

La revista Taste Atlas (una revista de viajes y guía culinaria ) publicó recientemente una lista de los 100 platos más deliciosos del mundo. De los cuales, Vietnam tiene 2 platos galardonados, incluido el pan vietnamita, en el puesto 14, con 4,6 estrellas, y el pho vietnamita, en el puesto 100, con 4,4 estrellas. Junto con el pho, el banh mi se considera uno de los platos vietnamitas más famosos en todo el mundo. Este es un sándwich con influencias e ingredientes franceses, chinos y vietnamitas. Aunque tienen el mismo nombre, las baguettes vietnamitas son diferentes. Debido a que el pan vietnamita está hecho de masa, a la que se le agrega un poco de harina de arroz para que quede más esponjoso por dentro, pero más crujiente por fuera, tiene un tamaño más pequeño, envolviendo el relleno en su interior. Con estas características, los comensales pueden disfrutarlo con más facilidad que los pasteles largos y con un interior denso. (referencia y traducción de la fuente Taste Altas).

Banh mi cho se encuentra en la esquina de la calle Nguyen Hue, ciudad. Phan Thiet.

El pan vietnamita tiene orígenes occidentales, está presente en Vietnam desde hace mucho tiempo (alrededor del siglo XIX) y es conocido por mucha gente. En la década de 2000, la palabra “banh mi” se introdujo en el diccionario Oxford. Esto afirma la soberanía culinaria de Vietnam. El diccionario define “banh mi” como un sándwich vietnamita, relleno de embutidos, paté y verduras. Además, el pan vietnamita es venerado y promovido por muchos expertos culinarios y agencias de medios internacionales. Por no ser una tarta elaborada, lleva a su manera la esencia culinaria de cada localidad del país. El pan tradicional se rellena con paté, embutidos, jamón y cerdo desmenuzado; Servido con zanahorias, rábano encurtido agridulce, pepino, chile, cilantro, aguacate o mayonesa.

Famosa y antigua tienda de sándwiches al aire libre

Sin embargo, con el tiempo, con los cambios en la cultura culinaria, el relleno del pan en su interior también es bastante diverso, adecuado a cada región y localidad. Por ejemplo, pan con huevos fritos, cerdo asado, carne a la parrilla o pan de leche condensada... En Phan Thiet, el relleno del pan tiene sus propias características únicas de la región costera, que no se pueden confundir con otros lugares.

El pan Phan Thiet se sirve con pasteles de pescado al vapor, pasteles de pescado fritos, albóndigas, cerdo char siu, huevos duros, piel de cerdo, banh quai vac... Este relleno se coloca en un plato o tazón, con salsa para mojar que incluye salsa de pescado espesa, salsa de albóndigas, cebollas fritas, cilantro y encurtidos (zanahorias, rábano blanco encurtido agridulce). Todos crean un sándwich con rellenos coloridos, muy llamativos para los comensales. Dependiendo del relleno que elijas, un sándwich cuesta alrededor de 15.000 a 25.000 VND. Los comensales pueden comprar a cualquier hora del día.

En Phan Thiet hay muchas famosas tiendas de sándwiches al aire libre que existen desde hace décadas. Por ejemplo, una sandwichería que lleva abierta más de 20 años y en la que los clientes tienen que hacer cola se conoce como “sándwich de espera”; Tienda Banh mi cham en Hung Long con más de 40 años de antigüedad. Los visitantes de Phan Thiet no pueden perderse el pan de Phan Thiet. Muchos grupos de turistas comentaron: «Estos son restaurantes populares que atienden tanto a locales como a turistas. Los sándwiches de Phan Thiet son deliciosos, con un fuerte sabor a mar, y los precios son accesibles para todos».

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