Descubren gen que aumenta el riesgo de trastorno bipolar y enfermedad renal

El gen TAS2R38, a menudo llamado el "gen del supercatador", regula la capacidad de percibir sabores amargos fuertes en alimentos como el brócoli, las coles de Bruselas y la mostaza.

Un nuevo estudio realizado por científicos de la Universidad de Queensland (Australia) demuestra que las personas con una alta sensibilidad genética a los sabores amargos –debido a que portan una variante del gen TAS2R38– tienen un mayor riesgo de padecer trastorno bipolar y enfermedad renal crónica.

Este descubrimiento podría abrir nuevos enfoques para construir una nutrición personalizada basada en la genética.

El gen TAS2R38, a menudo llamado el "gen del supercatador", regula la capacidad de detectar sabores amargos intensos en alimentos como el brócoli, las coles de Bruselas y la mostaza. Alrededor del 70 % de la población porta al menos una copia del gen, y quienes poseen dos copias presentan un gusto más intenso por el amargor. Los investigadores creen que esto evolucionó para ayudar a nuestros antepasados ​​a evitar el consumo de plantas venenosas.

Según un informe de investigación publicado en el European Journal of Nutrition, a través del análisis de datos de casi 500.000 casos en la base de datos biomédica Biobank (Reino Unido), el equipo de investigación descubrió que las personas portadoras del gen TAS2R38 a menudo evitan los alimentos amargos como el vino, la toronja y el rábano picante, y en su lugar prefieren alimentos más suaves como el pepino y el melón.

Aunque añadieron menos sal a sus alimentos, su consumo total de sal fue mayor, lo que supone un factor de riesgo para la salud renal.

Cabe destacar que las personas portadoras de esta variante también tienen un mayor riesgo de desarrollar trastorno bipolar, una forma de trastorno mental caracterizado por ciclos erráticos de cambios de humor.

Sin embargo, tenían una microbiota intestinal más saludable, con niveles más altos de bacterias Parabacteroides, un tipo de bacteria relacionada con la reducción de la inflamación intestinal.

El vínculo entre los genes, el gusto y la dieta es claro, pero el vínculo con la salud mental todavía necesita más estudios, dijo Daniel Hwang, científico del Instituto de Biología Molecular de la Universidad de Queensland, quien dirigió el estudio.

Se espera que este conocimiento contribuya al desarrollo de dietas personalizadas basadas en perfiles genéticos.

(Agencia de Noticias de Vietnam/Vietnam+)

Fuente: https://www.vietnamplus.vn/phat-hien-gene-gay-nguy-co-cao-mac-roi-loan-luong-cuc-va-benh-than-post1043926.vnp