Las variedades de batata vietnamitas son ricas en color, capacidad de crecimiento y calidad nutricional, pero la mayoría no se han explotado adecuadamente. El cultivo prolongado sin selección ha provocado la degeneración de muchos valiosos recursos genéticos, lo que resulta en baja productividad y calidad desigual.
Frente a esa realidad, en 2020, el Ministerio de Ciencia y Tecnología aprobó la tarea de “Evaluar el potencial genético y desarrollar los recursos genéticos de la batata en Vietnam” (código NVQG-2020/DT.17), asignando al Centro de Recursos Vegetales la tarea de encargarse de su implementación.
Variedad de batata de Bac Giang .
Restauración de cinco recursos genéticos prometedores
Durante los 5 años de implementación, el equipo de investigación recopiló, describió y construyó una base de datos genética de 300 variedades de batata provenientes de diversas regiones ecológicas del país. Las muestras se agruparon según rendimiento, calidad, tolerancia a la salinidad, la sequía y el encharcamiento, y resistencia a plagas y enfermedades, proporcionando una base científica para su conservación y explotación en el futuro.
El informe de evaluación del potencial de las accesiones muestra que muchos recursos genéticos destacan por su calidad de tubérculos, alto contenido nutricional y buena adaptación a condiciones adversas. Estos factores son importantes en un contexto climático cada vez más volátil y una creciente demanda de productos agrícolas de calidad.
De 500 variedades de batata evaluadas, el equipo de investigación seleccionó cinco recursos genéticos de batata con alto rendimiento, buena calidad y excelente adaptabilidad. Estas variedades se restauraron, propagaron e introdujeron en producción, y simultáneamente se completó un conjunto completo de procesos técnicos que incluyen la restauración, la propagación y la producción comercial de tubérculos.
El proyecto ha construido tres modelos piloto, cada uno con una fuente genética de 5 ha en Quang Ngai, Bac Giang y Thanh Hoa. Los resultados muestran un aumento de más del 17 % en el rendimiento de tubérculos en comparación con la variedad no regenerativa, y la calidad del producto es consistente y adecuada para el consumo doméstico. Los nuevos procesos técnicos también ayudan a reducir los costos de producción y a aumentar el valor económico para los agricultores.
Caminos abiertos para el desarrollo agrícola indígena
En las localidades que aplican las nuevas variedades, el rendimiento promedio alcanzó entre 17 y 22 toneladas/ha, significativamente superior al nivel anterior de 10 a 13 toneladas/ha. El uso de nuevas variedades y la mejora de los procesos de cultivo contribuyen a aumentar los ingresos de las personas, a la vez que sientan las bases para el desarrollo de zonas de producción concentrada de productos básicos.
El proyecto también organizó tres cursos de capacitación, transfiriendo técnicas a agricultores y agentes de extensión agrícola, lo que contribuyó a mejorar los niveles de producción y a promover la aplicación de técnicas agrícolas avanzadas. Los recursos genéticos conservados y explotados no solo tienen valor económico, sino que también contribuyen a preservar la identidad agrícola tradicional, los conocimientos populares y la biodiversidad.
Las batatas nativas presentan grandes ventajas en cuanto a adaptabilidad ecológica, siendo aptas para cultivos intercalados, rotación de cultivos y modelos de VAC y agroforestería. Las variedades restauradas presentan buena calidad de tubérculo, aptas para el procesamiento de alimentos, la nutrición y los productos OCOP, lo que abre el camino hacia el desarrollo de la agricultura ecológica, reduce la dependencia de productos químicos y se adapta al cambio climático.
El proyecto también contribuye a formar una cadena que vincule a agricultores, científicos, gerentes y empresas, creando condiciones para desarrollar la producción comercial de batata y aumentando gradualmente el valor del producto en los mercados internos y de exportación.
Gracias a los resultados obtenidos, los recursos genéticos de la batata vietnamita se están preservando y promoviendo gradualmente en la dirección correcta. Esto no solo constituye una base científica importante para el mejoramiento, sino que también sienta las bases para el desarrollo de zonas de producción de batata de alta calidad, contribuyendo a la transformación de la estructura del cultivo, aumentando los ingresos y promoviendo el desarrollo agrícola sostenible en muchas localidades.
Fuente: https://mst.gov.vn/phat-huy-gia-tri-khoai-lang-ban-dia-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-197251120005303398.htm
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