El Sr. Le Van Viet, presidente y director general de Xuyen Viet Production and Trading Joint Stock Company, cree que para que la industria de la tilapia logre un avance significativo, la innovación es el factor clave. «Innovar significa crear productos diferenciados; solo la innovación puede generar una verdadera diferenciación y valor añadido».
Además, según el Sr. Viet, es necesario construir una sólida cadena de suministro que conecte la producción, el procesamiento y el consumo, ya que solo la vinculación puede fortalecerla. El mercado de la tilapia es actualmente muy prometedor, con una demanda creciente a medida que disminuyen los recursos pesqueros naturales. Los productos de cultivo que cumplan con los requisitos nutricionales, de seguridad y precio tendrán grandes oportunidades de crecimiento.
Es necesario construir vínculos sólidos entre las etapas de producción, procesamiento y consumo, porque solo los vínculos pueden generar fortaleza. Foto: Hong Tham .
El Sr. Nhu Van Can, subdirector del Departamento de Pesca e Inspección Pesquera ( Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente ), enfatizó: "Para desarrollar de manera sostenible la industria de la tilapia, necesitamos sincronizar los tres factores: mercado, organización de la producción y aplicación de tecnología para mejorar la calidad del producto, reducir costos y aumentar la competitividad".
En concreto, en términos de mercado, es necesario diversificar los productos y prestar especial atención a los estándares y certificaciones que son tendencia en la era moderna, como: estándares de reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, estándares para productos verdes y amigables con el medio ambiente, así como líneas de productos que se adapten a los gustos actuales y las tendencias de consumo sostenible.
En cuanto a la organización de la producción, para crear productos de calidad consistente y satisfacer las demandas del mercado, la cooperación sigue siendo la solución clave. La conexión entre agricultores y empresas procesadoras y exportadoras facilitará el análisis preciso de la información del mercado, desde la demanda y el tamaño hasta las preferencias del consumidor, organizando así la producción de forma más adecuada y eficiente. Al mismo tiempo, la integración de las pequeñas instalaciones de producción en un centro central generará un suministro suficientemente amplio, estable y fiable para satisfacer las necesidades de las cadenas de valor y los mercados de exportación.
En cuanto a la aplicación de la tecnología, en el contexto de la revolución tecnológica y la transformación digital en curso, es necesario definir claramente cómo aplicar la ciencia y la tecnología para ahorrar costos, bajar precios y mejorar la eficiencia productiva. Esto incluye la aplicación de nuevas tecnologías en la producción de semillas y el procesamiento de piensos, así como soluciones técnicas para controlar la calidad ambiental y la propagación de enfermedades.
Además, es necesario centrarse en la reducción del índice de conversión alimenticia (ICA) para aumentar la productividad, reducir costos y mejorar la competitividad del producto. Estas tareas deben implementarse de forma sincronizada y continua.
Según el Sr. Pham Anh Tuan, miembro del Comité Permanente de la Asociación Pesquera de Vietnam, en primer lugar, en términos de organización de la producción, este es un vínculo entre los agricultores y las empresas de procesamiento y exportación, por lo tanto, el papel de las agencias de gestión estatales es extremadamente importante.
Se hace hincapié en la aplicación de nuevas tecnologías en la cría y el procesamiento de alimentos, así como en soluciones técnicas para el control de la calidad ambiental y las enfermedades. Foto: Hong Tham .
Las agencias locales de gestión pesquera deben apoyar proactivamente a las empresas para que conecten a los pequeños agricultores, ayudándolos a conectarse con ellas mediante contratos, compromisos, la gestión de las zonas agrícolas y la emisión de códigos de área. Si se permite que las empresas y los agricultores se conecten por sí solos, el proceso de organización de la producción enfrentará muchas dificultades y carecerá de estabilidad.
En segundo lugar, está la cuestión del desarrollo del mercado. Actualmente, la mayoría de las empresas desempeñan un papel fundamental en el consumo y la expansión del mercado; sin embargo, depender exclusivamente de ellas no es suficiente. El gobierno debe desempeñar un papel de apoyo y colaboración, no solo mediante la expansión de las relaciones comerciales y la firma de acuerdos internacionales, sino también apoyando a las empresas en el proceso de desarrollo de nuevos productos.
El Sr. Tuan propuso: «Supongamos que queremos desarrollar una línea de tilapia cultivada en agua salobre. El gobierno debería implementar políticas y actividades para apoyar la promoción y la facilitación del comercio de este producto en mercados potenciales, en lugar de dejar que las empresas se las arreglen solas».
Además, es necesario formar una comunidad de tilapia, porque a una sola empresa le resultará difícil crear un efecto dominó, mientras que una comunidad que actúe unida formará una fuerza colectiva, mejorando la posición y la competitividad de la industria de tilapia vietnamita.
Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/phat-trien-ca-ro-phi-can-chu-trong-theo-xu-the-xanh-d783028.html
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