Desarrollo de productos OCOP a partir de productos artesanales de pueblos

La seda Ma Chau logra un producto OCOP de 4 estrellas.

En Quang Nam , se han desarrollado productos OCOP a partir de productos artesanales de aldeas artesanales como la seda de Ma Chau, la cerámica de Thanh Ha, la salsa de pescado de Tam Thanh, Cua Khe...

Productos artesanales de pueblos: aún queda mucho trabajo por hacer

Hasta ahora, Quang Nam cuenta con 24 productos OCOP de 3 estrellas desarrollados a partir de productos artesanales y de pueblos artesanales. Con 400 productos OCOP, 40 ocupaciones y pueblos artesanales (sin incluir pueblos artesanales no reconocidos), hay muchos productos artesanales sofisticados (como madera de bellas artes, cerámica artística...), la cantidad mencionada anteriormente no es mucha y no hay ningún producto clasificado altamente.

Además de la razón por la cual muchas entidades de producción en pueblos artesanales no participan en el programa OCOP, hay otra razón por la cual si el proceso se implementa correctamente y la selección es estrictamente de acuerdo con los criterios, los productos OCOP realmente cumplirán muchos requisitos altos, no es fácil tener productos de 4 o 5 estrellas. Esto también muestra indirectamente que aún queda mucho trabajo por hacer para que los productos artesanales y los pueblos artesanales de la provincia sobrevivan, compitan y se desarrollen.

Inicialmente, los productos OCOP en general y los productos desarrollados a partir de artesanías y pueblos artesanales han creado confianza y atraído a los consumidores; Sobre todo los productos del grupo alimentario gozan de confianza por su calidad y seguridad alimentaria, mucho mejor que productos similares que no son productos OCOP. Algunos productos como el incienso de canela, la madera de agar (Ha Lam), los fideos de yuca (Que Son), los pañuelos de seda Ma Chau, la salsa de pescado Cua Khe... son conocidos en muchos lugares.

Sin embargo, tener la identidad como cuando se habla de fideos Quang, todo el mundo sabe que es una especialidad de Quang Nam (no Quang Ngai, Quang Binh ...), la ternera a la parrilla recordará a Cau Mong, no es fácil; Además de ser un manjar único, también lleva mucho tiempo construir una marca.

Por otra parte, los productos OCOP entre localidades de la provincia y entre provincias de la región se superponen mucho y las características regionales no están realmente claras, lo que también es una limitación para expandir el mercado y crear huellas regionales en el mercado.

Desarrollo de productos: enfoque en el desarrollo de pueblos artesanales

Cada pueblo artesano es más o menos conocido por los consumidores. Y si el mismo producto se vende en muchos lugares, los compradores priorizarán comprarlo en el pueblo artesanal. De manera similar, los productos OCOP gozan de mayor confianza entre los consumidores que productos similares que no son OCOP.

Una debilidad es que la aldea artesanal en sí no es sujeto para organizar la producción y los negocios, sino que hay muchos sujetos, y los productos de la aldea artesanal no son uniformes para cumplir con un pedido. Por lo tanto, al completar, mejorar y desarrollar los productos de las aldeas artesanales en productos OCOP, las ventajas de cada lado como se mencionó anteriormente tendrán un impacto mutuo, creando beneficios duales para ayudar a mejorar la reputación de las aldeas artesanales y los productos.

Se puede decir que, ante una situación muy difícil, muchos pueblos artesanales han dejado de producir productos y han tenido que comprar productos similares en otros lugares para venderlos. Si existen cooperativas y empresas (en las que los propietarios de establecimientos artesanales participan en acciones) para desarrollar los productos de las aldeas artesanales en productos OCOP, será una solución eficaz para revivir y desarrollar las aldeas artesanales.

Se necesita un mecanismo de políticas para apoyar los temas de promoción del mercado.

El Sr. Le Muon, ex subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Quang Nam, dijo que no todos los productos de las aldeas artesanales necesitan/deberían convertirse en productos OCOP.

La elección de qué producto o aldea artesanal decide el propietario del producto, y la implementación del ciclo OCOP correcto es un principio que siempre se debe seguir. El Estado debe seguir implementando mecanismos y políticas de incentivos y apoyo. En el cual, ayuda a los sujetos de la OCOP a promover el comercio, incluso en los mercados exteriores.

Conectar la oferta y la demanda a través de ferias, exposiciones, eventos para honrar, promover y presentar productos únicos de OCOP asociados con la cultura local, regional, nacional e internacional, además de apoyar el fuerte desarrollo del comercio electrónico...

El gobierno también necesita fortalecer la gestión y la supervisión para garantizar que los productos OCOP se evalúen y clasifiquen de acuerdo con los criterios de cada nivel de estrella, así como detectar y revocar rápidamente el reconocimiento de los productos que no cumplan con el nivel de estrella otorgado.

Promover y estimular que los pequeños establecimientos productivos y comerciales se asocien y cooperen para formar cooperativas/grupos, aporten capital para constituir sociedades anónimas para mejorar la capacidad productiva y de gestión empresarial y ser competitivos en el mercado.

MI LINH (escrito)

Fuente: https://baoquangnam.vn/phat-trien-san-pham-ocop-tu-san-pham-lang-nghe-3140969.html