Pho de ternera salteado con una receta de adobo de carne deliciosa e inigualable, para días calurosos, incluso para la temporada de lluvias.

En la página de la Cocina de la Sra. Hoa, la Sra. Minh Hoa continúa compartiendo un artículo que muestra cómo cocinar pho de carne salteado con una receta de adobo de carne "inmejorable" para crear un producto final atractivo con carne dulce y verduras llamativas.

Delicioso pho de carne salteado - Foto: La Cocina de la Sra. Hoa

La cocina de la Sra. Hoa es un lugar para compartir deliciosas recetas, experiencias culinarias y la alegría de cada plato de la Sra. Tran Minh Hoa.

Acaba de publicar un artículo que muestra cómo cocinar un delicioso plato de pho de carne salteado, un manjar fácil de preparar para los días calurosos.

La carne de res debe marinarse para que al saltearla aún esté suave y conserve la dulzura de la carne.

Hablando sobre sus recuerdos de este plato, la Sra. Hoa confió a Tuoi Tre Online que cuando era niña, sus padres a menudo la llevaban a comer a restaurantes chinos en las calles Hang Buom y Ta Hien... y todavía estaba impresionada con la deliciosa salsa salteada de los fideos fritos crujientes y el pho frito suave.

Más tarde, fui a comer pho salteado a varios restaurantes en Bat Dan. Descubrí que la salsa ya no estaba tan buena como antes, así que solía prepararla yo misma. Lo más importante es marinar la carne para que, al saltearla, conserve su dulzor y quede tierna. Si la carne está dura, será aburrida —dijo la Sra. Hoa—.

Aquí se muestra cómo la Sra. Hoa cocina pho de carne salteado en cada fotografía.

Corte la carne a lo largo de la fibra, use el dorso de un cuchillo para golpearla ligeramente hasta que esté tierna, marine con 1 cucharadita de salsa de ostras, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de oliva, 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio - Foto: Mrs. Hoa's Kitchen

Añade 1 cucharada de salsa de soja a los fideos de arroz, aprieta ligeramente para aflojar los fideos, añade un poco de grasa a la sartén y revuelve hasta que esté firme, vierte en un plato - Foto: Mrs. Hoa's Kitchen

Las verduras que se muestran en la imagen incluyen: tomates, cebollas, hongos negros, hongos shiitake, judías verdes... o repollo blanco, col rizada al gusto - Foto: La Cocina de la Sra. Hoa

Freír el ajo y sofreír la carne, luego retirarla y añadir las verduras. Mezclar 1 cucharadita de almidón de tapioca con 100 ml de caldo y dejar espesar la salsa. Añadir la carne y sofreír suavemente hasta que esté cocida, luego verter la salsa sobre los fideos pho. Servir con verduras crudas, pepinillos y salsa picante. ¡Una cerveza es perfecta para una tarde de verano! - Foto: Cocina de la Sra. Hoa

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LAGO LAM

Fuente: https://tuoitre.vn/pho-xao-bo-voi-cong-thuc-uop-thit-ngon-bat-bai-cho-ngay-nang-nong-cho-ca-mua-mua-20250531124201489.htm