Los padres deben tener cuidado al elegir la leche adecuada.

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Nutricionista pediátrica advierte: casi el 50% de los niños no obtienen suficientes nutrientes

Según el informe de NielsenIQ sobre el mercado de la leche líquida en Vietnam, de septiembre de 2022 a agosto de 2023, la industria del yogur y las leches de frutas aumentó más del 26%, mientras que la de la leche líquida disminuyó un 8%. Esto también evidencia la triste realidad: si bien todos los productos tienen la palabra "leche" en su nombre, no necesariamente aportan el mismo valor nutricional.

Algunos estudios demuestran que el consumo de bebidas azucaradas en niños afecta negativamente el desarrollo de huesos y dientes, lo que acarrea consecuencias negativas para la salud. El alto contenido de azúcar en los jugos de frutas y las bebidas lácteas también aumenta la grasa visceral y la grasa nociva en la sangre, lo que puede causar hígado graso en niños y otras consecuencias. Quizás por eso, después de darle bebidas lácteas a su hijo durante mucho tiempo, solo lo ve subir de peso, a veces con sobrepeso u obesidad, pero no crecer en estatura.

Chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Thu Hậu khuyến cáo nguy cơ khi trẻ không nạp đủ dưỡng chất — La experta en nutrición Nguyen Thi Thu Hau advierte sobre los riesgos que corren los niños cuando no obtienen suficientes nutrientes.

Sobre este tema, la Dra. Nguyen Thi Thu Hau, Jefa del Departamento de Nutrición del Hospital Infantil 2, comparte información adicional. El desarrollo infantil requiere suficiente energía a través de grupos de nutrientes esenciales. En particular, las proteínas, especialmente la valiosa proteína de la leche, tienen un alto valor biológico y son esenciales para el desarrollo muscular, óseo y articular, entre otros. Además, minerales como el calcio, el fósforo, el magnesio y las vitaminas, en la proporción adecuada, contribuyen a un desarrollo óptimo de la estatura de los niños. Por lo tanto, proporcionar únicamente un exceso de energía proveniente de carbohidratos no contribuirá a la salud y el desarrollo integral de los niños.

La Dra. Hau también comentó: el calcio y la vitamina D presentes en la leche son importantes para la buena absorción del calcio y el funcionamiento inmunitario, y también para el desarrollo infantil. Sin embargo, el estudio SEANUTS II, una encuesta nutricional del Sudeste Asiático que recopiló datos de casi 14 000 niños de entre seis meses y 12 años en 2022, mostró que más del 70 % de los niños no cumplían con los requerimientos promedio de calcio y más del 84 % no cumplían con los requerimientos promedio de vitamina D.

Además, los jugos de frutas con leche son muy adictivos para los niños debido a su dulzor y sus diversos sabores. Por eso, a muchos solo les gusta beber yogur o jugo de frutas con leche. Los padres optan por otros tipos y no los beben porque no les gustan.

Consejo del médico: 2,7 gramos de proteína es un requisito previo para elegir la leche estándar adecuada

¿Cómo elegir la leche líquida para niños? Para los niños mayores de un año, que pueden empezar a consumir leche fresca a diario, debemos elegir la leche líquida adecuada (fresca, reconstituida o esterilizada) o leche de fórmula lista para mezclar (según las normas prescritas y con una nota sobre la edad de uso). Los padres solo deben elegir leche líquida con un contenido de proteína de al menos 2,7 gramos/100 ml. Este es el estándar de leche líquida verdaderamente nutritiva según las regulaciones del Ministerio de Salud . Entre las innumerables sustancias, la norma QCVN 5-1:2010/BYT solo evalúa el contenido de proteína, ya que es el índice más importante y ayuda a evaluar el nivel de dilución de la leche y las bebidas lácteas líquidas. Además, este es un índice de tipo A, lo que significa que "debe analizarse para evaluar el cumplimiento". La doctora Thu Hau también indicó que el requerimiento de proteína para niños de 4 a 6 años es de 20 a 30 gramos/día. Si los padres dan a sus hijos 3 cajas de leche estándar, asegurarán el 50-70% del requerimiento diario de proteínas (~15gr de proteína de alto valor biológico) y el 70-80% del requerimiento de calcio y minerales importantes para el desarrollo óseo.

Sữa đúng chuẩn phải có độ đạm là 2.7 gram/100ml, theo tiêu chuẩn từ Bộ Y tế — La leche estándar debe tener un contenido de proteína de 2,7 gramos/100ml, según las normas del Ministerio de Salud.

A pesar de saber lo anterior, los consumidores se enfrentan a innumerables trampas al comprar leche, ya que dan por sentado que todos los productos lácteos a la venta son leche estándar. De hecho, existen muchos refrescos que contienen leche. Sin embargo, no existe la palabra "leche", pero su contenido en leche es muy bajo, al igual que el de proteínas y calcio (en comparación con los estándares del Ministerio de Salud). Por lo tanto, es fundamental proporcionar a los consumidores información completa para evitar confusiones al elegir productos para sus hijos. Los productos relacionados con la salud infantil, especialmente los etiquetados como "leche", deben contar con información completa, transparente y clara para que los padres puedan decidir sobre sus necesidades de compra. No deben dejarse engañar por información adicional impresa en letra grande en la etiqueta.

Người tiêu dùng cần sự hỗ trợ trong việc chọn đúng giữa các loại "nước giải khát chứa sữa" — Los consumidores necesitan ayuda para elegir entre diferentes tipos de "bebidas a base de leche".

La Dra. Thu Hau coincide en que debemos tomar medidas para apoyar a los consumidores en la elección de leche. La coordinación activa entre los sectores de la salud y la nutrición y los fabricantes, proveedores y distribuidores de alimentos, la transparencia en la información sobre los productos y la concienciación de los consumidores son factores esenciales para que nuestros niños disfruten de la mejor atención nutricional y sanitaria, garantizando así el desarrollo óptimo de las futuras generaciones del país.

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