Los nutricionistas pediátricos advierten: casi el 50% de los niños no obtienen suficientes nutrientes.
Según el informe de NielsenIQ sobre el mercado de la leche líquida en Vietnam, de septiembre de 2022 a agosto de 2023, los segmentos de yogur y leche con sabor a fruta experimentaron un aumento de más del 26%, mientras que el segmento de leche líquida experimentó una disminución del 8% en sus ventas. Esto también evidencia una triste realidad: aunque ambos productos incluyan la palabra "leche" en sus nombres, no necesariamente ofrecen el mismo valor nutricional.
Algunos estudios demuestran que los niños que consumen refrescos azucarados pueden experimentar efectos negativos en el desarrollo de huesos y dientes, lo que conlleva consecuencias adversas para la salud. El alto contenido de azúcar en los jugos de fruta y los refrescos lácteos también aumenta el colesterol malo en la sangre y la grasa visceral, lo que podría causar hígado graso en niños y otros problemas. Quizás por eso, después de darle refrescos lácteos a su hijo durante mucho tiempo, solo ve que aumenta de peso, a veces con sobrepeso u obesidad, pero no que crece en estatura.
La experta en nutrición Nguyen Thi Thu Hau advierte sobre los riesgos que corren los niños cuando no obtienen suficientes nutrientes.
Con respecto a este tema, la Dra. Nguyen Thi Thu Hau, Jefa del Departamento de Nutrición del Hospital Infantil 2, compartió información adicional. El desarrollo infantil requiere suficiente energía proveniente de grupos de nutrientes esenciales. Las proteínas, especialmente las de alta calidad provenientes de la leche, son cruciales para el desarrollo muscular, de los órganos, de los huesos y de las articulaciones. Además, minerales como el calcio, el fósforo, el magnesio y las vitaminas, en las proporciones adecuadas, son esenciales para un crecimiento óptimo en estatura. Por lo tanto, simplemente proporcionar un exceso de energía proveniente de carbohidratos no contribuirá a la salud y el desarrollo general del niño.
La Dra. Hau también explicó que el calcio y la vitamina D presentes en la leche son importantes para la absorción del calcio y participan en la función inmunitaria, crucial para el desarrollo infantil. Sin embargo, el estudio SEANUTS II —una encuesta regional sobre nutrición del Sudeste Asiático que recopiló datos de casi 14 000 niños de entre seis meses y 12 años en 2022— mostró que más del 70 % de los niños no cumplían sus necesidades promedio de calcio y más del 84 % no cubrieron sus necesidades promedio de vitamina D.
Además, los jugos de frutas con leche son muy adictivos para los niños debido a su dulzor y su amplia variedad de sabores. Por eso, a muchos niños solo les gusta beber yogur o jugos de frutas con leche. Si sus padres les cambian a otro tipo de jugo, se niegan a beberlo porque no les gusta.
Consejo del médico: 2,7 gramos de proteína es un requisito previo para elegir la fórmula adecuada.
Entonces, ¿cómo elegir la leche líquida para niños? Para los niños mayores de 1 año, que pueden comenzar a consumir leche fresca en su dieta diaria, debemos elegir el tipo correcto de leche líquida (leche fresca o leche reconstituida/pasteurizada), o fórmula lista para beber (según las regulaciones y las pautas de edad). Los padres solo deben elegir leche líquida con un contenido de proteína de al menos 2.7 gramos/100 ml. Este es el estándar para la leche líquida verdaderamente nutritiva según lo regulado por el Ministerio de Salud . Entre numerosas sustancias, QCVN 5-1:2010/BYT solo evalúa el contenido de proteína porque es el indicador más importante y ayuda a evaluar el grado de dilución de la leche y las bebidas que contienen leche. Además, este es un indicador de Categoría A, lo que significa "pruebas obligatorias para la evaluación de la conformidad". La Dra. Thu Hau también compartió que el requerimiento de proteína para niños de 4 a 6 años es de 20 a 30 g/día. Si los padres les dan a sus hijos 3 cartones de leche estándar, se aseguran de complementar entre el 50 y el 70 % de sus necesidades diarias de proteínas (unos 15 g de proteína de alto valor biológico) y, en consecuencia, entre el 70 y el 80 % de su calcio y otros minerales importantes para el desarrollo óseo.
Según las normas del Ministerio de Salud , la leche estándar debe tener un contenido de proteína de 2,7 gramos por cada 100 ml.
A pesar de saber lo anterior, los consumidores se enfrentan a numerosas trampas de venta al comprar leche: asumen que todos los productos lácteos en exhibición son estándar. En realidad, muchos refrescos contienen leche. Pero no, también pueden contener la palabra "leche", pero el contenido de leche es muy bajo, y los niveles de proteína y calcio son muy bajos (en comparación con los estándares del Ministerio de Salud). Por lo tanto, es necesario proporcionar a los consumidores información completa para evitar confusiones al elegir productos para sus hijos. Los productos relacionados con la salud infantil, especialmente aquellos etiquetados como "leche", necesitan información completa y transparente para que los padres puedan tomar decisiones de compra informadas. No deben dejarse engañar por la gran cantidad de información complementaria en letra grande en la etiqueta.
Los consumidores necesitan ayuda para elegir el tipo adecuado de "bebidas lácteas".
La Dra. Thu Hau coincide en que debemos actuar para apoyar a los consumidores en la elección de la leche. La coordinación activa entre los sectores de la salud y la nutrición y los fabricantes, proveedores y distribuidores de alimentos, la transparencia en la información sobre los productos y la concienciación de los consumidores son factores esenciales para garantizar que nuestros niños reciban la mejor atención nutricional y sanitaria posible, garantizando así el desarrollo óptimo de las futuras generaciones del país.
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