Promover el Pho y la cultura culinaria vietnamita en toda Europa

La cultura culinaria vietnamita en general, y el pho en particular, es uno de los orgullos del patrimonio cultural nacional, que contribuye a crear la identidad vietnamita ante los ojos de los amigos internacionales.

En la tarde del 14 de noviembre, en Hanoi, el Comité Estatal para los Vietnamitas en el Extranjero (Ministerio de Asuntos Exteriores ) coordinó con la Asociación We Love Pho el anuncio del evento "Semana Europea del Pho".

El Sr. Mai Hai Lam, un polaco expatriado y presidente de la Asociación We Love Pho, dijo que la "Semana Europea del Pho" se celebrará del 8 al 14 de diciembre de 2025 en Europa, en respuesta al "Día del Pho" del 12 de diciembre, con el deseo de promover la importante cultura culinaria, contribuir a elevar la cocina vietnamita y difundir el Pho tradicional vietnamita por todo el mundo .

En el marco del programa, la comunidad vietnamita en el extranjero y amigos internacionales pueden visitar los establecimientos para tener la oportunidad de disfrutar de una variedad de platos de pho, como el tradicional pho de ternera, pho de pollo, pho cuon, pho tron, pho chay... junto con muchas variaciones modernas adaptadas a los gustos internacionales.

Aquí, se anima a las unidades participantes a crear espacios para exhibir imágenes y documentos sobre la historia de la formación y el desarrollo del pho vietnamita; simular un puesto rústico de pho en Vietnam; realizar demostraciones de cocina en vivo; interactuar con artesanos y chefs famosos...

“En los últimos años, el pho vietnamita ha sido votado muchas veces como uno de los platos más deliciosos y famosos del mundo: entre los 30 platos más deliciosos del mundo en 2018, entre los 20 platos más deliciosos del mundo en 2021, entre los 100 platos más deliciosos y famosos del mundo en 2022... Por lo tanto, el programa tiene como objetivo promover la cultura culinaria vietnamita en el mundo, contribuyendo a fortalecer la conexión de la comunidad vietnamita en el extranjero y, al mismo tiempo, presentando uno de los símbolos culinarios únicos de Vietnam a los amigos internacionales”, compartió el Sr. Mai Hai Lam.

El presidente del Comité Estatal para los Vietnamitas en el Extranjero, Nguyen Trung Kien, afirmó que, más de 20 años después de la implementación de la Resolución N° 36-NQ/TW del Politburó sobre el trabajo con los vietnamitas en el extranjero, el Comité Estatal para los Vietnamitas en el Extranjero siempre se ha esforzado por actuar como puente, fortaleciendo la conexión entre la comunidad vietnamita en el extranjero y la Patria.

De unos 4,5 millones de personas en 109 países y territorios en 2016, ahora hay más de 6 millones de personas viviendo y trabajando en 130 países y territorios.

Miembros de la red "We Love Pho". (Foto: Huong Giang/VNA)

En particular, la cultura siempre ha sido un sólido puente que conecta a las comunidades vietnamitas de todo el mundo y fomenta el entendimiento y el intercambio entre las personas. La cultura culinaria en general, y el Pho en particular, es uno de los orgullos del patrimonio cultural nacional, que contribuye a forjar la identidad vietnamita ante los ojos de la comunidad internacional.

El presidente Nguyen Trung Kien expresó su alegría de que la Asociación We Love Pho esté unida por personas que se congregan por amor a su tierra natal, amor por la cultura culinaria, especialmente el pho; con actividades diversas y enriquecedoras, buena influencia y prestigio en Europa.

El Sr. Nguyen Trung Kien apoya la iniciativa de organizar la "Semana Europea del Pho" y espera que el evento sea un éxito, generando un gran impacto en toda Europa y el mundo.

El Comité Estatal para los Vietnamitas en el Extranjero acompañará y apoyará a las asociaciones y grupos en el mantenimiento y la promoción de la belleza de la cultura vietnamita, incluida la Asociación We Love Pho.

La Asociación We Love Pho se fundó en Bruselas en junio de 2025, reuniendo a representantes vietnamitas de ultramar de toda Europa (Austria, Bélgica, Hungría, Italia, Países Bajos, Polonia, Portugal, España, Suecia, Reino Unido...), con el objetivo de promover y preservar los valores culturales culinarios vietnamitas, con el pho como símbolo central.

La Asociación We Love Pho espera conectar a la comunidad vietnamita en el extranjero y a la población local a través de la gastronomía, compartiendo juntos sobre Vietnam, un país rico en identidad nacional, moderno y civilizado.

(TTXVN/Vietnam+)

Fuente: https://www.vietnamplus.vn/quang-ba-pho-va-van-hoa-am-thuc-viet-nam-ra-khap-chau-au-post1077009.vnp