En la tarde del 14 de noviembre, en Hanói, el Comité Estatal para los Vietnamitas en el Extranjero (Ministerio de Asuntos Exteriores ), en colaboración con la Asociación We Love Pho, anunció el evento "Semana Europea del Pho".
El Sr. Mai Hai Lam, un vietnamita residente en Polonia y presidente de la Asociación We Love Pho, anunció que la "Semana Europea del Pho" se celebrará del 8 al 14 de diciembre de 2025 en Europa, en respuesta al "Día del Pho" el 12 de diciembre. El objetivo es promover esta importante cultura culinaria, contribuir a realzar la gastronomía vietnamita y difundir el plato tradicional vietnamita Pho por todo el mundo .
Como parte del programa, la comunidad vietnamita en el extranjero y los amigos internacionales pueden visitar establecimientos comerciales para tener la oportunidad de disfrutar de una variedad de platos de pho, como el tradicional pho de ternera, pho de pollo, rollos de pho, pho mixto, pho vegetariano... junto con muchas variaciones modernas para satisfacer los gustos internacionales.
Aquí, se anima a las unidades participantes a crear espacios de exhibición que muestren imágenes y documentos sobre la historia y el desarrollo del pho vietnamita; a recrear un puesto de pho vietnamita tradicional; a realizar demostraciones de cómo se cocina el pho en vivo; y a interactuar con artesanos y chefs de renombre.
"En los últimos años, el pho vietnamita ha sido votado repetidamente como uno de los platos más deliciosos y famosos del mundo: entre los 30 mejores platos a nivel mundial en 2018, entre los 20 mejores platos de fideos del mundo en 2021, entre los 100 platos más deliciosos y famosos del mundo en 2022... Por lo tanto, el programa tiene como objetivo promover la cultura culinaria vietnamita en el mundo, contribuir a fortalecer los lazos entre la comunidad vietnamita en el extranjero y presentar uno de los símbolos culinarios distintivos de Vietnam a amigos internacionales", compartió el Sr. Mai Hai Lam.
Según Nguyen Trung Kien, presidente del Comité Estatal para los Vietnamitas en el Extranjero, más de 20 años después de la implementación de la Resolución No. 36-NQ/TW del Politburó sobre el trabajo con los vietnamitas en el extranjero, el Comité Estatal para los Vietnamitas en el Extranjero siempre se ha esforzado por actuar como un puente, fortaleciendo la conexión entre la comunidad vietnamita en el extranjero y la patria.
De aproximadamente 4,5 millones de personas en 109 países y territorios en 2016, ahora hay más de 6 millones de personas que viven y trabajan en más de 130 países y territorios.
En particular, la cultura siempre ha sido un poderoso puente que ha ayudado a conectar a la comunidad vietnamita en todo el mundo y a fomentar la comprensión y los intercambios entre personas. La cultura culinaria en general, y el pho en particular, es uno de los aspectos más preciados de nuestro patrimonio cultural nacional, contribuyendo a la construcción de la identidad vietnamita ante los ojos de nuestros amigos internacionales.
El presidente Nguyen Trung Kien expresó su satisfacción por el hecho de que la Asociación We Love Pho esté formada por personas unidas por el amor a su patria, el amor a la cultura culinaria, especialmente al pho; con actividades diversas y enriquecedoras que tienen un buen alcance y reputación en Europa.
El Sr. Nguyen Trung Kien apoya la iniciativa de organizar la "Semana Europea del Pho" y espera que el evento sea un éxito, generando un efecto dominó generalizado en toda Europa y el mundo.
El Comité Estatal para los Vietnamitas en el Extranjero acompañará y apoyará a las asociaciones y grupos en el mantenimiento y la promoción de la belleza de la cultura vietnamita, incluida la Asociación We Love Pho.
La asociación We Love Pho se fundó en Bruselas en junio de 2025, reuniendo a representantes de vietnamitas expatriados de toda Europa (Austria, Bélgica, Hungría, Italia, Países Bajos, Polonia, Portugal, España, Suecia, Reino Unido, etc.), con el objetivo de promover y preservar los valores culturales de la gastronomía vietnamita, con el pho como símbolo central.
La asociación We Love Pho tiene como objetivo conectar a la comunidad vietnamita en el extranjero con la población local a través de la gastronomía, compartiendo juntos información sobre Vietnam, un país rico en identidad nacional, moderno y civilizado.
Fuente: https://www.vietnamplus.vn/quang-ba-pho-and-vietnamese-culinary-culture-spreads-across-europe-post1077009.vnp
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