Las verduras y el marisco se venden bien.

El último día de las vacaciones del Año Nuevo Lunar de la Serpiente, el quinto día del Año Nuevo Lunar (2 de febrero de 2025), productos como verduras, mariscos y tofu tuvieron una gran demanda debido al aumento de las ventas.

La demanda de verduras y mariscos está aumentando.

Según una encuesta realizada por periodistas del periódico Industry and Trade en varios mercados y supermercados de Hanói el último día de la festividad del Año Nuevo Lunar de la Serpiente, la demanda aumentó gradualmente. Los productos más populares fueron principalmente aquellos que ayudan a contrarrestar la carga de las comidas pesadas, como mariscos, verduras y tofu.

Las verduras frescas tienen una gran demanda (Foto: Kim Ngan)

La Sra. Nguyen Thu Ha (barrio de O Cho Dua, distrito de Dong Da, Hanoi) compartió que su familia acababa de regresar a la ciudad para prepararse para el trabajo y la escuela mañana (el sexto día de Tet) y que iba al mercado para preparar la ofrenda de Año Nuevo.

“Como comíamos muchos pasteles de arroz glutinoso, salchichas de cerdo, pollo, etc. durante el Tet, mi familia decidió preparar una comida vegetariana para la primera comida del año en la ciudad. Por lo que vimos, los precios de las verduras y el tofu eran un poco más altos de lo habitual, pero aceptables”, compartió la Sra. Ha.

En consecuencia, las verduras y flores verdes como la coliflor y el colinabo tienen un precio de alrededor de 20.000-22.000 VND/kg; los tomates, de 18.000-20.000 VND/kg; las hojas de crisantemo y mostaza, de 20.000 VND/kg; el tofu blando, de 24.000-28.000 VND/10 piezas; y los crisantemos, de 35.000 VND/racimo.

Otro producto muy popular actualmente son los mariscos. Por ello, sus precios se mantienen altos, similares a los del período anterior al Tet. En concreto, el precio de los langostinos tigre (26-30 langostinos/kg) oscila entre 400.000 y 600.000 VND/kg; la carpa herbívora, entre 90.000 y 120.000 VND/kg; y la carpa crujiente, entre 120.000 y 150.000 VND/kg.

Cabe destacar que, en los complejos de apartamentos, el ambiente comercial en estos mercados comunitarios es muy dinámico gracias a la comodidad de recibir los productos a domicilio. Además, los precios de los productos en estos mercados comunitarios son más asequibles que en los mercados o supermercados tradicionales, ya que los vendedores no tienen que pagar alquiler por el local.

Según una encuesta realizada por un periodista del periódico Industry and Trade, en el complejo de apartamentos Gemek 2 en An Khanh, Hoai Duc, los precios son los siguientes: carpa herbívora: 80.000-110.000 VND/kg; carpa crujiente: 100.000-120.000 VND/kg; langostinos tigre grandes: aproximadamente 450.000-500.000 VND/kg; pollo ceremonial: 120.000-130.000 VND/kg; tofu blando: 24.000 VND/10 piezas; pastel de arroz glutinoso (Banh Chung): 50.000-55.000 VND/pieza; coliflor: 18.000 VND/kg; colinabo: 15.000 VND/kg; crisantemo: 7.000 VND/flor; Peonías: 35.000 VND/ramo; flores de durazno: 50.000 VND/ramo…

La Sra. Nguyen Thi Hao (propietaria de un pequeño negocio en el complejo de apartamentos Gemek 2) comentó: «Abrí mi tienda el quinto día del Tet (Año Nuevo Lunar) porque acababa de llegar de mi ciudad natal. El primer día de venta, los residentes del complejo compraron muchos fideos, tofu, tomates y verduras... Aunque compramos nuestros productos a un proveedor a precios ligeramente más altos, mantuvimos los precios estables para fidelizar a los clientes al vender a los residentes del complejo».

En los supermercados, la situación del mercado el quinto día del Tet (Año Nuevo Lunar) fue más dinámica. Además de algunas cadenas de supermercados y tiendas de conveniencia que permanecieron abiertas durante el Tet (Aeon Mall), otras reabrieron sus puertas con normalidad o en horarios específicos desde el segundo día del Tet (Lotte Mart, Co.op Mart, Go!, MM Mega Market, etc.). El mercado ofreció una mayor variedad de productos gracias a la reapertura de muchos grandes supermercados, tiendas de comestibles, tiendas de conveniencia y pequeños comerciantes en los mercados tradicionales. La mayor parte de la actividad de compraventa se centró en alimentos frescos, verduras, frutas y otros productos agrícolas.

El mercado se está volviendo poco a poco más dinámico.

En declaraciones a un reportero del Periódico de Industria y Comercio, un representante del Departamento de Mercado Interno del Ministerio de Industria y Comercio declaró que, el último día de las vacaciones del Año Nuevo Lunar, el mercado de bienes se había vuelto gradualmente más activo, pero aún no había vuelto a la normalidad. Los trabajadores comenzaron a regresar a las ciudades para trabajar; sin embargo, la mayoría trajo comida de casa, por lo que el poder adquisitivo aún no había aumentado significativamente. Los supermercados, tiendas y mercados locales han reabierto, pero los principales productos consumidos siguen siendo alimentos frescos, verduras y frutas. En los mercados mayoristas, la cantidad de productos que llegan ha aumentado en comparación con días anteriores, lo que garantiza el suministro de productos esenciales. Los precios fluctúan según las reglas normales del mercado, y no hay escasez ni aumento de precios. Durante estas fechas, muchas personas realizan peregrinaciones de Año Nuevo o viajan, por lo que los servicios de restauración se mantienen concurridos.

Las salidas de primavera y las actividades festivas continuaron durante el último día de la festividad del Tet, junto con el regreso de un gran número de trabajadores de las provincias a las principales ciudades para prepararse para el trabajo. Esto propició un mercado de bienes más dinámico en las principales ciudades y destinos turísticos , templos y pagodas. La demanda del mercado se centró principalmente en alimentos frescos, verduras y frutas. El suministro de alimentos básicos satisfizo la demanda de los consumidores.

Los precios de los productos en los supermercados se mantuvieron estables, sin mostrar aumentos en comparación con el período previo al Tet (Año Nuevo Lunar). En los mercados tradicionales, los precios de los alimentos fueron más bajos que en días anteriores del Tet debido al aumento de la oferta. Las salidas a comer fuera continuaron aumentando. En general, el mercado siguió su curso normal, sin aumentos de precios inusuales.

Según el Departamento de Mercado Interno, el sexto día del Año Nuevo Lunar, con el fin de las festividades, el mercado volverá prácticamente al nivel anterior. Los precios de los productos tienden a bajar ligeramente en comparación con el quinto día del Año Nuevo Lunar, aunque algunos artículos (carne de res, mariscos) se mantienen altos debido a la oferta limitada.

Fuente: https://congthuong.vn/rau-xanh-va-thuy-san-dat-hang-371911.html