Hay innumerables peces cabeza de serpiente en la zona río arriba. Foto: THANH CHINH
Numerosos barcos y canoas transportando pescado.
Este fin de semana, regresamos a la remota región fronteriza para presenciar de primera mano a los pescadores recolectando pez cabeza de serpiente durante la temporada de inundaciones. Al mediodía, hacía un calor sofocante en la frontera. De pie en el puente de hormigón que une las dos orillas del río Nhon Hoi, contemplamos la frontera, donde los campos estaban cubiertos de agua. Originario de un afluente del río Mekong que limita con Camboya, el río Nhon Hoi recibe una fuerte afluencia de agua. Desde aquí, el agua fluye por el brazo Chau Doc y luego por el río Hau río abajo. Cada día, grandes y robustas embarcaciones y barcazas surcan lentamente el agua, transportando pez cabeza de serpiente desde la frontera río abajo hasta el mercado de Chau Doc para su pesaje y entrega a los comerciantes.
Esta temporada, las lanchas de pescadores camboyanos cobran vida, surcando el agua con un fuerte chapoteo, cargando anchoas vivas para pesarlas y venderlas a los comerciantes a lo largo de la ribera del río en la comuna de Nhon Hoi. Frente al mercado de Bac Dai se encuentra una ribera concurrida, siempre llena de compradores y vendedores de anchoas. Los pescadores camboyanos, capturando rápidamente los peces grandes con redes, transportan laboriosamente las anchoas vivas a una balsa flotante para pesarlas y venderlas a los mayoristas de pescado. Esta temporada, las anchoas aún no abundan río abajo. Si visita Nhon Hoi al mediodía, se sorprenderá de la abundancia actual de anchoas.
En la actualidad, los peces cabeza de serpiente están creciendo con la crecida del agua, ahora más grandes que un palillo chino. Mientras que en la comuna de Nhon Hoi, el pez cabeza de serpiente vivo cuesta entre 20.000 y 30.000 VND/kg, en los mercados de los distritos de Long Xuyen y Binh Khanh, el precio ronda los 150.000 VND/kg. En los últimos años, durante la temporada de inundaciones, la gente de la vecina Camboya también ha utilizado artes de pesca como trampas para capturar peces cabeza de serpiente en los campos. Por lo tanto, la oferta de peces cabeza de serpiente jóvenes que se desplazan río abajo ha disminuido significativamente. Se ve a las pequeñas embarcaciones de los camboyanos, equipadas con aireadores de oxígeno, recogiendo vigorosamente peces cabeza de serpiente jóvenes. Tan pronto como los peces llegan al muelle, la Sra. Vo Thi Suong (44 años) se comunica en camboyano para comprarlos.
La Sra. Suong comentó que su mercado de pescado compra de 5 a 6 toneladas de pez cabeza de serpiente diariamente. Durante la migración de este pez, cuando la gente coloca trampas y pesca con fuerza, la Sra. Suong compra hasta 8 o 9 toneladas de pescado. "Durante los últimos 20 días, aproximadamente, he estado comprando mucho pez cabeza de serpiente. Cada día, más de 20 personas de Camboya cruzan la frontera en sus barcos cargando peces cabeza de serpiente para vender", confesó la Sra. Suong, y luego explicó que lleva más de 25 años en el negocio del comercio de este pez. Esta región fronteriza cuenta con abundantes recursos acuáticos. Gracias al pescado y los camarones, muchos hogares de la zona se mantienen. Cada año, su mercado de pescado da empleo a más de 20 personas, con un ingreso de entre 200.000 y 300.000 VND al día.
Los peces cabeza de serpiente se distribuyen en los principales mercados.
Actualmente, el pez cabeza de serpiente limpio se vende a 80.000 VND/kg y lo compran comerciantes de diversos lugares para su venta al por menor en mercados rurales. La Sra. Suong explicó que, además de pesarlo para los comerciantes de la provincia, lo envasan en cajas de poliestireno con hielo y lo envían por camión a los grandes mercados de Ciudad Ho Chi Minh , lo que le proporciona un ingreso considerable al comienzo de la temporada de inundaciones. Al entrar en el octavo mes lunar, los peces cabeza de serpiente crecen, y ella los compra, les corta las cabezas y los pesa para las plantas de producción de salsa de pescado. Para septiembre, se capturan en grandes cantidades muchos tipos de peces, como bagres, jurel, anguilas, percas trepadoras y cangrejos, lo que le proporciona ingresos adicionales por la venta de estos peces.
Al mediodía, el mercado de pescado del Sr. Tran Van Chuot (47 años) está lleno de gente que trae pescado de los campos fronterizos para revenderlo. Cada día, el mercado del Sr. Chuot compra más de 5 toneladas de pescado pequeño. De esta fuente, el Sr. Chuot distribuye el pescado a los pequeños comerciantes. Además, el Sr. Chuot contrata a personas para limpiar el pescado para su venta en todas partes. Cada día, el mercado del Sr. Chuot atrae a más de 10 trabajadores, incluyendo la recolección, el pesaje y la limpieza del pescado. La Sra. Tran Thi La (62 años) afanosamente carga una pila de pescados pequeños, apretando rápidamente la panza de cada uno antes de entregarlos a los compradores. La Sra. La comentó que gracias a la inundación, gana más de 200,000 dongs al día trabajando para el dueño del mercado, suficiente para mantener a su familia. Mientras tanto, la Sra. Nguyen Thi Hoa (46 años) sonrió tímidamente y dijo que al comienzo de la temporada de inundaciones, trabajó para el dueño del mercado, ganando una cantidad decente de dinero para apoyar la educación de sus dos hijos.
Al observar a los lugareños pescando afanosamente al mediodía, nos sorprendió ver gente de diversos lugares que venía a comprar peces Linh jóvenes para liberarlos en el río Nhon Hoi. Desde hace mucho tiempo, la gente ha tenido la costumbre de comprar carpas, tilapias y otros peces para liberarlos el día 15 del mes lunar. Pero recientemente, al saber que río arriba se venden peces Linh vivos, han venido a comprarlos para liberarlos. La Sra. Suong comentó que, desde el comienzo de la temporada de inundaciones, estima que se han comprado y liberado más de 10 toneladas de peces Linh jóvenes. Vende el pescado a entre 15.000 y 20.000 VND/kg, y se liberan cientos de kilogramos a la vez.
Esta temporada, subir río arriba para ver el pez cabeza de serpiente es un deleite para la vista. Hay tantos peces que no podemos comerlos todos, así que tenemos que hacer salsa de pescado o liberarlos. Es curioso, la región río arriba, aunque no es rica, cuenta con abundantes recursos naturales durante la temporada de inundaciones.
Fuente: https://baoangiang.com.vn/ron-rang-mua-ca-linh-o-dau-nguon-a425906.html
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