Hay innumerables peces cabeza de serpiente en la zona alta del río. Foto: THANH CHINH
Numerosos barcos y canoas que transportaban pescado.
Este fin de semana, regresamos a la remota región fronteriza para presenciar de primera mano la pesca de pez cabeza de serpiente durante la temporada de lluvias. Al mediodía, la frontera estaba abrasadora. De pie sobre el puente de hormigón que conecta las dos orillas del río Nhon Hoi, contemplamos la frontera, donde los campos estaban actualmente inundados. El río Nhon Hoi, que nace de un afluente del río Mekong que limita con Camboya, recibe un caudal muy elevado. Desde allí, el agua fluye por el brazo Chau Doc del río y luego a través del río Hau aguas abajo. Todos los días, grandes y robustas embarcaciones y barcazas surcan lentamente las aguas, transportando pez cabeza de serpiente desde la frontera aguas abajo hasta el mercado de Chau Doc para pesarlo y entregarlo a los comerciantes.
Esta temporada, las lanchas motoras de los pescadores camboyanos cobran vida rugiendo, surcando el agua con un fuerte chapoteo, transportando anchoas vivas para pesarlas y venderlas a los comerciantes a lo largo de la ribera en la comuna de Nhon Hoi. Frente al mercado de Bac Dai, la ribera siempre bulle de compradores y vendedores de anchoas. Recogiendo rápidamente los peces grandes con redes, los pescadores camboyanos transportan laboriosamente las anchoas vivas a una balsa flotante para pesarlas y venderlas a los mayoristas de pescado. Esta temporada, las anchoas aún no son abundantes río abajo. Si visita Nhon Hoi al mediodía, se sorprenderá de la actual abundancia de anchoas.
En estos días, los peces cabeza de serpiente están creciendo más debido a la crecida del agua, ahora son más grandes que un palillo. Mientras que en la comuna de Nhon Hoi, el pez cabeza de serpiente vivo cuesta entre 20.000 y 30.000 VND/kg, en los mercados de los distritos de Long Xuyen y Binh Khanh, el precio ronda los 150.000 VND/kg. En los últimos años, durante la temporada de inundaciones, la gente de la vecina Camboya también ha utilizado artes de pesca como trampas para capturar peces cabeza de serpiente en los campos. Por lo tanto, el suministro de peces cabeza de serpiente jóvenes que flotan río abajo ha disminuido significativamente. Se ve a los pequeños botes de los camboyanos, equipados con aireadores de oxígeno, recogiendo vigorosamente los peces cabeza de serpiente jóvenes. Tan pronto como los peces llegan al muelle, la Sra. Vo Thi Suong (de 44 años) se comunica en camboyano para comprarlos.
La Sra. Suong comentó que su mercado de pescado compra diariamente entre 5 y 6 toneladas de pez cabeza de serpiente. Durante la migración de este pez, cuando la gente coloca trampas y pesca intensamente, la Sra. Suong compra hasta 8 o 9 toneladas. "Durante los últimos 20 días, he estado comprando mucho pez cabeza de serpiente. Todos los días, más de 20 personas de Camboya cruzan la frontera en sus botes trayendo pez cabeza de serpiente para vender", confió la Sra. Suong, y explicó que lleva más de 25 años en el negocio del comercio de este pez. Esta región fronteriza cuenta con abundantes recursos acuáticos. Gracias al pescado y al camarón, muchas familias de la zona tienen sustento. Cada año, su mercado de pescado da empleo a más de 20 personas, con un ingreso diario de entre 200.000 y 300.000 VND.
El pez cabeza de serpiente se distribuye en los principales mercados.
Actualmente, el pez cabeza de serpiente limpio se vende a 80.000 VND/kg y es adquirido por comerciantes de diversas regiones para su venta al por menor en mercados rurales. La Sra. Suong explicó que, además de pesar el pescado para los comerciantes de la provincia, el pescado limpio se empaqueta en cajas de poliestireno con hielo y luego se transporta en camión a los grandes mercados de Ciudad Ho Chi Minh , lo que le proporciona un ingreso estable al comienzo de la temporada de lluvias. Al entrar en el octavo mes lunar, los peces cabeza de serpiente crecen, y ella los compra, les corta la cabeza y los pesa para su procesamiento en fábricas de salsa de pescado. Para septiembre, se pescan en grandes cantidades muchos tipos de pescado, como bagre, jurel, anguila, perca trepadora y cangrejos, lo que le genera a la Sra. Suong ingresos adicionales por la venta de estos peces.
Al mediodía, el mercado de pescado del Sr. Tran Van Chuot (47 años) bulle de gente que trae pescado de los campos fronterizos para revenderlo. Diariamente, el mercado del Sr. Chuot compra más de 5 toneladas de pescado pequeño. De esta fuente, el Sr. Chuot distribuye el pescado a pequeños comerciantes. Además, el Sr. Chuot contrata personas para limpiar el pescado que se vende en todas partes. Cada día, el mercado del Sr. Chuot atrae a más de 10 trabajadores, entre ellos, quienes se encargan de recoger, pesar y limpiar el pescado. La Sra. Tran Thi La (62 años) carga afanosamente una pila de pescado pequeño, apretando rápidamente el vientre de cada uno antes de entregarlos a los compradores. La Sra. La comentó que, gracias a las inundaciones, gana más de 200.000 dong al día trabajando para el dueño del mercado, lo suficiente para mantener a su familia. Mientras tanto, la Sra. Nguyen Thi Hoa (de 46 años) sonrió tímidamente y dijo que al comienzo de la temporada de inundaciones, trabajó para el dueño del mercado, ganando una cantidad decente de dinero para mantener la educación de sus dos hijos.
Al observar a los lugareños afanosamente recogiendo peces al mediodía, nos sorprendió ver a gente de muchos lugares venir aquí a comprar alevines de Linh para liberarlos en el río Nhon Hoi. Desde hace mucho tiempo, la gente tiene la costumbre de comprar carpas, tilapias y otros peces para liberarlos el día 15 del mes lunar. Pero recientemente, al saber que la gente río arriba vende alevines de Linh vivos, han venido aquí a comprarlos para liberarlos. La Sra. Suong dijo que, desde el comienzo de la temporada de lluvias, calcula que la gente ha comprado y liberado más de 10 toneladas de alevines de Linh. Ella vende el pescado a 15.000-20.000 VND/kg, y la gente libera cientos de kilogramos a la vez.
Esta temporada, remontar el río para ver los peces cabeza de serpiente es un espectáculo para la vista. Hay tantos que no podemos comerlos todos, así que tenemos que hacer salsa de pescado o liberarlos en su hábitat natural. Es curioso, la región de la parte alta del río, aunque no sea rica, está bendecida con recursos naturales tan abundantes durante la temporada de lluvias.
Fuente: https://baoangiang.com.vn/ron-rang-mua-ca-linh-o-dau-nguon-a425906.html
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