Temporada de pesca de linh muy activa en la fuente

Hay innumerables peces linh río arriba. Foto: THANH CHINH

Barcos y canoas bulliciosos que transportan pescado

El fin de semana, regresamos a la remota zona fronteriza para ver con nuestros propios ojos a los pescadores explotando el linh durante la temporada de inundaciones. Al mediodía, la frontera era dura. De pie en el puente de hormigón que une las dos orillas del río Nhon Hoi, observamos la frontera, donde los campos estaban inundados. Originario del afluente del río Mekong que limita con Camboya, el río Nhon Hoi recibe un caudal muy intenso. Desde aquí, el agua fluye por el brazo del río Chau Doc y luego pasa por el río Hau hasta aguas abajo. Cada día, grandes canoas y botes tubulares surcan lentamente el agua, transportando el linh desde la frontera río abajo hasta el mercado de Chau Doc para ser pesado y entregado a los comerciantes.

Esta temporada, los barcos de pescadores camboyanos rugen con fuerza, surcan el agua y transportan peces linh vivos para pesarlos a los comerciantes a lo largo de la ribera de la comuna de Nhon Hoi. Frente al mercado de Bac Dai se encuentra un muelle fluvial siempre repleto de compradores y vendedores de peces linh. Recogiendo rápidamente cada gran red llena de peces, los camboyanos los transportan laboriosamente a una balsa flotante para pesarlos y venderlos al comprador. Esta temporada, el pez linh ha sido poco abundante en la parte baja del río. Si llegamos a Nhon Hoi al mediodía, nos sorprenderá la abundancia de peces linh que hay hoy.

Recientemente, el pez linh ha crecido con el agua, y ahora es más grande que un palillo. Si en la comuna de Nhon Hoi, el pez linh vivo costaba entre 20.000 y 30.000 VND/kg, en los mercados de los distritos de Long Xuyen y Binh Khanh, rondaba los 150.000 VND/kg. En los últimos años, durante la temporada de inundaciones, los habitantes de la vecina Camboya también utilizan artes de pesca (dợn) para capturar peces linh en los campos. Por lo tanto, la cantidad de peces linh jóvenes que fluyen río abajo ha disminuido drásticamente. Los barcos de la vecina Camboya están equipados con aireadores de oxígeno que impulsan a los peces linh jóvenes en la bodega. En cuanto el pez llegó al muelle, la Sra. Vo Thi Suong (44 años) se comunicó en camboyano para comprar peces linh.

La Sra. Suong comentó que su almacén compra de 5 a 6 toneladas de pescado linh al día. Justo cuando el pescado linh migra, se construyen fuertes barcos pesqueros, y la Sra. Suong compró de 8 a 9 toneladas. "En los últimos 20 días, he comprado mucho pescado linh. Cada día, más de 20 camboyanos operan barcos para transportar pescado linh y venderlo con avidez", confesó la Sra. Suong, quien añadió que lleva más de 25 años en el negocio del pescado linh. En esta zona fronteriza, los recursos acuáticos son muy abundantes. Gracias al pescado y los camarones, muchos hogares se ganan la vida. Cada año, su almacén de pescado crea empleo para más de 20 personas, que ganan entre 200.000 y 300.000 VND al día.

El pescado Linh se distribuye en los principales mercados

Actualmente, el pescado linh limpio cuesta 80.000 VND/kg y muchos minoristas lo compran en mercados rurales. La Sra. Suong explicó que, además de pesarse para los minoristas de la provincia, el pescado limpio se envasa en cajas de poliestireno, se marina en hielo y luego se envía en camión para su distribución a los principales mercados de Ciudad Ho Chi Minh . Gracias a ello, obtiene buenos ingresos al comienzo de la temporada de inundaciones. Al entrar en el octavo mes lunar, los peces linh crecen gradualmente; ella los compra, les corta la cabeza y los pesa para las instalaciones de elaboración de salsa de pescado. Para septiembre, se cosechan muchos tipos de pescado, como chot, tren, chach, leo y cua, y es entonces cuando la Sra. Suong obtiene mayores ingresos por la venta de estos tipos de pescado.

Al mediodía, la piscifactoría del Sr. Tran Van Chuot (47 años) se vende a través de personas que traen pescado de los campos fronterizos. Cada día, la piscifactoría del Sr. Chuot compra más de 5 toneladas de pescado linh. De esta fuente de pescado, el Sr. Chuot lo distribuye a pequeños comerciantes. Además, el Sr. Chuot contrata personal para limpiar el pescado y venderlo en todas partes. Cada día, la piscifactoría del Sr. Chuot atrae a más de 10 personas para realizar tareas como recoger, pesar y limpiar el pescado. La Sra. Tran Thi La (62 años) está ocupada cargando un montón de pescado linh, apretando rápidamente la panza de cada pez para prepararlo para entregárselo al comerciante. La Sra. La dijo que gracias a la inundación, gana más de 200.000 VND al día trabajando para el dueño de la piscifactoría, lo suficiente para mantener a su familia. Mientras tanto, la Sra. Nguyen Thi Hoa (46 años) sonrió tímidamente, al comienzo de la temporada de inundaciones, ella trabajaba para el dueño de la granja, ganando una cantidad decente de dinero para cuidar la educación de sus dos hijos.

Al mediodía, mientras observábamos a la gente pescar, nos sorprendió ver gente de diversos lugares que venía a comprar linh jóvenes para liberarlos en el río Nhon Hoi. Desde hace mucho tiempo, la gente ha tenido la costumbre de comprar carpas, percas y peces cabeza de serpiente para liberarlos en los días de luna llena. Pero recientemente, al saber que río arriba se venden linh vivos, la gente ha venido a comprarlos para liberarlos. La Sra. Suong comentó que, desde el comienzo de la temporada de inundaciones, se estima que se han comprado y liberado más de 10 toneladas de linh jóvenes. Ella vende el pescado para liberarlo a unos 15.000-20.000 VND/kg, y cada vez que se compran y liberan cientos de kilos en el río.

Esta temporada, subir río arriba para ver peces linh es muy llamativo. La cantidad de peces es tanta que no podemos comerlos todos, así que tenemos que hacer salsa de pescado o liberarlos. Curiosamente, aunque la zona río arriba no es rica, los productos de la temporada de inundaciones sí lo son.

THANH CHINH

Fuente: https://baoangiang.com.vn/ron-rang-mua-ca-linh-o-dau-nguon-a425906.html