Ampliando el camino para que el nido de pájaro de Dak Lak llegue lejos

08:10, 7 de noviembre de 2023

El Protocolo sobre requisitos de cuarentena, inspección e higiene veterinaria para nidos de aves exportados de Vietnam a China ha entrado en vigor, lo que abre grandes oportunidades de mercado para las localidades dedicadas a la cría de nidos de aves. Para aprovechar esta oportunidad, durante el último año, las empresas productoras y comercializadoras de nidos de aves de la provincia también se han preparado para el despacho oficial de aduanas de los envíos una vez que Vietnam complete la documentación requerida.

Posicionamiento de calidad

Dak Lak se considera una localidad con condiciones naturales muy favorables, ideal para el desarrollo de zonas de cría de nidos de aves. La calidad de los productos derivados de estos nidos es tan alta como la de los nidos de aves de las islas y de la región central. Sin embargo, la cría de nidos de aves con fines comerciales se ha desarrollado con gran fuerza en Dak Lak desde hace más de 10 años, generando importantes beneficios para los propietarios de casas de cría de nidos.

Según datos de las localidades, en toda la provincia hay más de 1.000 hogares que crían salanganas, con alrededor de 1.300 casas de salanganas repartidas en distritos, pueblos y ciudades, concentradas en la ciudad de Buon Ma Thuot, distritos: Ea Kar, Ea Sup, Krong Pac...

Actualmente, Dak Lak lidera las provincias del Altiplano Central en cuanto a número de casas para pájaros y se encuentra entre las 10 provincias con mayor número de casas para pájaros del país. Se estima que la producción de nidos de pájaro es de 10 a 12 toneladas anuales, lo que representa aproximadamente el 6,6 % de la producción nacional, la mayor en las regiones Central y del Altiplano Central.

Según la evaluación del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, la mayoría de los propietarios de pajareras poseen conocimientos y se centran proactivamente en invertir en la aplicación de la ciencia y la tecnología en el proceso de construcción, atracción, operación y explotación. Además de las empresas, muchas pajareras también han participado en cadenas de suministro dentro y fuera de la provincia para aumentar el valor de sus productos y estabilizar la producción.

Procesamiento de nidos de pájaro en Thanh Dung Bird's Nest Import Export Joint Stock Company.

Actualmente, hay varias empresas que están desarrollando marcas para los productos de nidos de pájaro de Dak Lak, típicamente la marca de nidos de pájaro de Thanh Dung (distrito de Krong Pac). Esta es una empresa de cría de nidos de pájaro bastante temprana en la provincia, con muchos productos, tales como: nido de pájaro refinado, nido de pájaro en frasco, yogur de nido de pájaro liofilizado... Según la Sra. Pham Thi Phuong Dung, Presidenta de la Junta Directiva de Thanh Dung Bird's Nest Import-Export Joint Stock Company, el potencial para desarrollar la profesión de cría de nidos de pájaro en Dak Lak es muy grande. En particular, la calidad del nido de pájaro de Dak Lak es solo superada por el nido de pájaro de la isla, con un aroma fragante y fibras de nido de pájaro masticables y fragantes. Durante mucho tiempo, los productos de la unidad también han sido de confianza para muchos clientes chinos y se venden principalmente a través de canales no oficiales.

Envíos listos para despacho de aduana

Después de casi 5 años de esfuerzos de intercambio y negociación, el Protocolo sobre requisitos de cuarentena, inspección e higiene veterinaria para nidos de aves exportados de Vietnam a China fue firmado entre el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Vietnam y la Administración General de Aduanas de China, vigente a partir del 9 de noviembre de 2022. Esta es una condición importante para que los productos de nidos de aves vietnamitas tengan una producción sostenible en el mercado chino y se espera que el volumen de exportación de este artículo aumente en el próximo tiempo.

Los productos de nido de pájaro Dak Lak se venden en una tienda en el distrito de Krong Pac.

El Sr. Vu Duc Con, Subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, indicó que, inmediatamente después de la entrada en vigor del Protocolo, el Departamento envió personal de forma proactiva a participar en conferencias y seminarios organizados por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Simultáneamente, difundió el contenido del Protocolo y coordinó la organización con la Asociación de Nidos de Salanganes de Dak Lak para el seminario "Directrices para la higiene y seguridad alimentaria de los nidos de aves y su refinación - Proceso eficaz de operación de nidos de aves - Higiene veterinaria de nidos de aves". Además, varias empresas productoras de nidos de aves de la provincia han implementado y completado las condiciones para el registro de códigos de identificación y la producción de productos de acuerdo con la cadena de trazabilidad, cumpliendo con los estándares destinados a la exportación. El Departamento ha asignado al Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria la coordinación con el Departamento de Medicina Veterinaria de la Región V (dependiente del Departamento de Sanidad Animal) para organizar numerosas sesiones de muestreo y monitorear epidemias en las casas nido de aves de la provincia de Dak Lak, en la cadena de grandes empresas de este sector que exportan. Además, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural está coordinando con el Departamento de Planificación e Inversión para completar el proceso de propuesta al Comité Popular Provincial para que considere la política de desarrollo de un "Proyecto para el desarrollo de la industria de nidos de aves en la provincia de Dak Lak".

Mientras tanto, según la Sra. Pham Thi Phuong Dung, tras recibir información sobre la exportación oficial de nidos de aves vietnamitas al mercado chino, la empresa comenzó de inmediato a desarrollar perfiles de productos. Actualmente, la empresa colabora con más de 40 casas nido en el distrito de Krong Pac y otras localidades, con una producción de aproximadamente 6 toneladas anuales para abastecer el mercado. Hasta la fecha, Thanh Dung Bird's Nest es una de las cuatro empresas vietnamitas que exportan oficialmente nidos de aves al mercado chino; la empresa se prepara para el envasado de productos para la exportación.

Actualmente, China es el mayor consumidor mundial de nidos de pájaro, con una importación anual de más de 2000 toneladas, lo que representa el 80 % del mercado global. Cuando los nidos de pájaro se exporten oficialmente, su valor se multiplicará por siete u ocho, lo que generará un importante volumen de exportación para la provincia. Por ello, para garantizar que los envíos cumplan con las regulaciones del mercado de importación, la Asociación de Nidos de Pájaro de Dak Lak ha contabilizado la cantidad e información de las casas nido para emitir códigos de identificación y gestionarlas; se ha conectado con diversas empresas de la cadena de suministro relacionadas con las exportaciones, incorporando varias casas nido de sus miembros a la cadena de exportación de nidos de pájaro al mercado chino. Hasta la fecha, las empresas de Dak Lak han preparado completamente las condiciones, a la espera de que las autoridades inspeccionen y evalúen la posibilidad de introducir los productos de nidos de pájaro de Dak Lak en este mercado de mil millones de personas.

Según el Departamento de Sanidad Animal, China acepta la importación de productos de nidos de ave preprocesados, tratados a una temperatura de 70 °C. Estos productos deben cumplir 16 normas. Si no cumplen los requisitos del Protocolo, serán retenidos, procesados, devueltos o destruidos por la Administración General de Aduanas de China.

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