Sa Pa establece 5 récords culinarios.

En la tarde del 31 de diciembre, en la Plaza de la Cultura Étnica de Sa Pa, el distrito de Sa Pa celebró una ceremonia para establecer el Récord Culinario de Sa Pa para 2025.

Este evento marca un hito importante en la promoción del valor de la gastronomía local, especialmente de los productos elaborados con pescado de agua fría, un producto agrícola característico de Sa Pa.

Delegados y turistas se congregan alrededor de una olla caliente que contiene aproximadamente 100 kg de esturión.

En el evento, el Comité Organizador evaluó y anunció 5 nuevos récords culinarios, entre ellos: la olla caliente de esturión más grande de Vietnam (100 kg); la jarra de vino fino más grande y hermosa (250 litros); el plato más grande de pasteles de arroz inflado con salmón (1 m de diámetro); la bandeja más grande de pasteles de pescado de salmón (10 kg); y la bandeja más grande de pasteles de pescado de esturión (10 kg).

Se utilizó un esturión de 50 kg para preparar un guiso que batió récords.

Todos los productos están elaborados con ingredientes locales por chefs y artesanos de Sa Pa, lo que garantiza la seguridad alimentaria, la estética y la conservación de los auténticos sabores de las montañas y los bosques.

Productos culinarios que baten récords en Sa Pa.

El plato estrella del programa fue el guiso de esturión con 100 kg de pescado. Este guiso se preparó a una escala especial, utilizando únicamente esturión criado en Sa Pa. Otros platos, como galletas de salmón, hamburguesas de salmón, hamburguesas de esturión y vinos selectos, demostraron una meticulosa elaboración, reflejo de la singular cultura culinaria de la gente de las tierras altas.

Los turistas estaban encantados de ver de cerca por primera vez al esturión de 50 kg.

La ceremonia, que batió récords, no solo es un espectáculo, sino que también abre oportunidades para una sólida promoción del turismo y la gastronomía de Sa Pa. Reconocer los platos típicos ayuda a aumentar el valor de los productos locales, a generar más empleos para la población y a consolidar la imagen de Sa Pa como destino de experiencias únicas.

Inmediatamente después del anuncio del récord, los turistas y delegados tuvieron la oportunidad de disfrutar directamente de los platos y saborear el frescor del pescado de aguas frías, el orgullo de la gastronomía de Sa Pa.

Fuente: https://baolaocai.vn/sa-pa-xac-lap-5-ky-luc-am-thuc-post890317.html