Los coloridos fideos Quang

VHO - El Festival de Fideos Quang 2025, que se celebra los días 7 y 8 de junio en la aldea tradicional de fideos Dong Khuong (distrito de Dien Phuong, ciudad de Dien Ban), no solo muestra la esencia de los fideos Quang, sino que también ofrece una vibrante experiencia culinaria. Los visitantes podrán disfrutar de una deliciosa comida y quedar cautivados por la exquisita preparación y presentación de los fideos Quang, junto con muchos otros platos tradicionales de Quang.

El Festival de Fideos Quang 2025 se llevará a cabo del 7 al 8 de junio en la aldea de Dong Khuong.

Este es uno de los eventos más destacados de la serie de actividades para los Días de Cultura, Deportes y Turismo de Quang Nam 2025.

El evento se celebró en la aldea de Dong Khuong, famosa por sus fideos Phu Chiem Quang, y contó con una variedad de actividades como demostraciones de la preparación tradicional de fideos Quang y actuaciones de chefs profesionales de la Asociación de Cultura Culinaria de Quang Nam.

El evento incluye competiciones de puestos de comida impresionantes, un concurso para el "Tazón de fideos Quang más delicioso, hermoso y único", un espacio culinario que exhibe fideos Quang y otros platos tradicionales de Quang Nam, y exhibiciones de aldeas artesanales tradicionales y productos OCOP...

Espacio culinario de fideos Quang Nam

Además, hay representaciones de ópera tradicional vietnamita, canto folclórico, pintura de máscaras, danzas de leones y dragones, y la esencia de las artes marciales tradicionales, representaciones de arte folclórico e intercambios entre artesanos, recreando así una imagen cultural colorida de Dien Ban desde el pasado hasta el presente.

Representantes del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo presentaron la decisión del Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo de incluir " El conocimiento popular de los fideos de Quang Nam de la provincia de Quang Nam " en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional.

En la ceremonia de apertura del Festival de Fideos Quang 2025, celebrada la noche del 7 de junio, en nombre del Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo, un representante del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la provincia de Quang Nam presentó la decisión de incluir "El conocimiento popular de los fideos Quang de la provincia de Quang Nam" en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional.

En su intervención en el evento, la Sra. Nguyen Thi Minh Chau, vicepresidenta del Comité Popular de la ciudad de Dien Ban, afirmó que los fideos Quang no son solo un plato, sino también un rasgo cultural distintivo en la vida espiritual de los habitantes de Quang Nam. A pesar de las adversidades, los fideos Quang han conservado su auténtico sabor, presente en los recuerdos de la infancia de cada niño de Quang Nam.

El aspecto único de este plato no reside sólo en el acto de comerlo, sino también en la cultura, la historia y los rituales reflejados en la diversidad y abundancia de ingredientes y en la experiencia centenaria que ha creado un sabor distintivo en los métodos de cocina únicos del pueblo Quang.

En particular, estamos aún más orgullosos de que el "Conocimiento popular sobre los fideos Quang" haya sido inscrito oficialmente en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional, lo que demuestra un merecido reconocimiento de los valores culturales tradicionales únicos de este plato, ayudando a difundirlo entre amigos y comensales tanto a nivel nacional como internacional.

La singularidad de este plato reside en sus diversos métodos de preparación, con ingredientes de temporada. Cualquier producto, como camarones, cerdo, pollo, pez cabeza de serpiente, rana, pez volador, etc., se puede utilizar para elaborar fideos, que encarnan plenamente las características de la cocina de Quang Nam. Con sus diversos ingredientes y métodos de cocción flexibles y creativos, este plato, originario de la vida rural, posee un sabor genuino y rico, que refleja el carácter de la gente de Quang Nam.

Más allá de simplemente mostrar los fideos Quang, el Festival también sirve como un espacio para demostrar y presentar la belleza de cada ingrediente, el método de preparación y la presentación que intervienen en la creación de este delicioso plato.

El Festival de Fideos Quang 2025 contribuirá una vez más a reafirmar el valor cultural del conocimiento popular. De esta manera, ayudará a promover la preservación y la promoción del valor y la cultura culinaria de los fideos Quang, atrayendo turistas y desarrollando el turismo y la economía locales.

Los fideos Quang y muchos otros platos tradicionales de la provincia de Quang Nam se prepararon y presentaron artísticamente en el Festival.

Más temprano, en la tarde del 6 de junio, en la ceremonia de apertura de los Días de Cultura, Deportes y Turismo de Quang Nam 2025 celebrada en la ciudad de Hoi An, representantes del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de Quang Nam anunciaron y presentaron la decisión del Ministro de Cultura, Deportes y Turismo de incluir los fideos de Quang Nam (provincia de Quang Nam) en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional en el campo del conocimiento popular.

Los líderes del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de Quang Nam, junto con representantes de cuatro hogares ejemplares en la ciudad de Hoi An, la ciudad de Dien Ban, el distrito de Duy Xuyen y el distrito de Nui Thanh especializados en el procesamiento de fideos de Quang Nam, recibieron esta decisión.

Fuente: https://baovanhoa.vn/du-lich/sac-mau-my-quang-141235.html