El Tet, o Año Nuevo Lunar, no es solo una época de reuniones familiares, sino también una ocasión para que cada familia prepare regalos y festines que simbolizan la abundancia y la prosperidad. En este contexto, los productos OCOP (Una Comuna, Un Producto) de Phu Tho están consolidando su posición, no solo como bienes de consumo, sino también como regalos de primavera que representan historias culturales, el amor por la tierra y la calidez de su gente.
En una tienda que exhibe productos OCOP (Una Comuna, Un Producto) en el distrito de Viet Tri, cestas de regalo Tet cuidadosamente empaquetadas, decoradas en vibrantes tonos rojos y amarillos, destacan productos como tés especiales, miel de bosque, cerdo fermentado Thanh Son, pasteles de arroz glutinoso Dat To, fideos de arroz Hung Lo, salsa de soja Lang Bo, naranjas Cao Phong, pescado del río Da, setas Tam Dao y diversos aceites esenciales y hierbas medicinales. Cada producto cuenta con una etiqueta clara y un código QR para su trazabilidad, lo que genera confianza entre los consumidores.
La Sra. Nguyen Thi Lan, una clienta que elige regalos para el Tet, comentó que en los últimos años su familia ha priorizado el uso de productos OCOP (Una Comuna, Un Producto) de la provincia como obsequios. Según la Sra. Lan, estos productos no solo garantizan la calidad y un origen claro, sino que también contribuyen a dar a conocer las especialidades locales. "A quienes los reciben también les encantan, porque son productos familiares con sabores tradicionales", comentó la Sra. Lan.
No solo los compradores están entusiasmados, sino que las plantas de producción de OCOP (Una Comuna, Un Producto) también están entrando en la temporada alta con urgencia y gran entusiasmo. En la Cooperativa de Procesamiento de Té Da Hen, en la comuna de Dong Luong, el ambiente laboral en los últimos días del año es mucho más ajetreado. Los miembros preparan rápidamente los pedidos de té Da Hen, té Da Hen premium y té Da Hen especial para atender el mercado del Tet (Año Nuevo Lunar).
Las exuberantes colinas de té verde de la Cooperativa de Procesamiento de Té Da Hen en la comuna de Dong Luong producen productos OCOP de alta calidad, lo que contribuye a elevar el estatus de los productos agrícolas locales.
El Sr. Nguyen Van Thanh, director de la Cooperativa, afirmó: «El Tet (Año Nuevo Lunar) es la época del año en la que el consumo de té es mayor. Gracias a nuestros productos con certificación OCOP y a un mejor embalaje, el número de pedidos ha aumentado significativamente. Nos centramos en todos los aspectos, desde el uso de materias primas limpias y un procesamiento seguro hasta el diseño de elegantes cajas de regalo ideales para el Tet».
Según el Sr. Thanh, participar en el programa OCOP ha ayudado a la cooperativa a cambiar su mentalidad de producción, de pequeña escala a sistemática, centrándose en la calidad y la imagen de marca. Los clientes ahora están muy interesados en el origen y el proceso de producción. Gracias a la certificación OCOP, nuestros productos pueden ingresar fácilmente a los almacenes de productos agrícolas limpios, especialmente durante la festividad del Tet. Esto motiva a la cooperativa a seguir mejorando la calidad y a mantener su reputación a largo plazo.
Junto con el té, la carne de cerdo fermentada, una famosa especialidad del antiguo distrito de Thanh Son, también es uno de los productos OCOP más vendidos durante el Tet. Cajas de carne de cerdo fermentada, cuidadosamente empaquetadas y con etiquetas claramente impresas, se han convertido en un aperitivo habitual en las mesas de las fiestas de primavera.
El cerdo fermentado Thanh Son, una especialidad tradicional del grupo étnico Muong, tiene un sabor rico y es una opción popular entre los turistas como regalo del Tet (Año Nuevo Lunar).
El Sr. Do Nguyen Duc, propietario de una planta de producción de carne de cerdo fermentada que obtuvo la certificación OCOP de 3 estrellas, compartió mientras sus trabajadores se afanaban en el empaque: «Desde el comienzo del duodécimo mes lunar, los pedidos han aumentado gradualmente. A medida que se acerca el Tet (Año Nuevo Lunar), recibimos más pedidos, tanto de dentro como de fuera de la provincia. Algunos días, nuestras instalaciones envían cientos de cajas. Tenemos que preparar los ingredientes con antelación, asegurando un proceso de fermentación natural, preservando el sabor tradicional y garantizando la seguridad alimentaria».
Anh Duc añadió que antes, el producto se vendía principalmente a nivel local, pero desde que fue reconocido como producto OCOP de 3 estrellas, el mercado se ha expandido significativamente. Mucha gente lo compra como regalo del Tet por su hermoso empaque y la historia detrás de esta especialidad de la región de Muong. Nos enorgullece que este plato tradicional de nuestra ciudad sea cada vez más conocido.
El ambiente primaveral también ha impregnado los pueblos especializados en la elaboración de banh chung y banh giay (pasteles de arroz tradicionales vietnamitas), productos estrechamente vinculados a la leyenda del rey Hung y a la cultura de su tierra ancestral. Este año, muchos establecimientos han participado en el programa OCOP, prestando mayor atención al embalaje y la conservación para que los productos puedan transportarse a largas distancias conservando su sabor.
La Sra. Nguyen Thi Minh Anh, propietaria de una planta de producción de banh chung (pastel de arroz glutinoso vietnamita) en la comuna de Hung Viet, comentó: «Seguimos conservando la forma tradicional de envolver los pasteles con hojas de dong, arroz glutinoso, frijoles mungo y panceta de cerdo seleccionada. Sin embargo, gracias a su reconocimiento como producto OCOP, el banh chung ahora se vende no solo en mercados locales, sino también en supermercados y tiendas especializadas. Durante el Tet (Año Nuevo Vietnamita), muchas empresas y agencias encargan grandes cantidades de pasteles para regalar».
Según la Sra. Anh, implementar el programa OCOP no se trata solo de mejorar las calificaciones de estrellas, sino de una transformación integral de mentalidad y enfoque. Los productores deben pensar más en los consumidores, asegurándose de que sus productos sean deliciosos, visualmente atractivos y seguros. El Tet (Año Nuevo Lunar) nos brinda la oportunidad de ver claramente los resultados de un año de arduo trabajo.
Además de la comida, muchos productos OCOP de artesanía, hierbas y aceites esenciales también son elegidos como regalo para el Año Nuevo Lunar. Las cestas de regalo, que combinan té de hierbas, aceite esencial de canela, aceite esencial de limoncillo, etc., brindan una sensación cálida y promueven el cuidado de la salud de los seres queridos en los primeros días del nuevo año.
La Sra. Hoang Thuy Hoan, residente del barrio de Au Co, comentó: «Me gusta elegir los regalos de OCOP porque cada producto tiene su propia historia. Regalar una caja de té, un tarro de miel o un paquete de hierbas no es solo un regalo material, sino también un deseo de salud y paz para el nuevo año».
Los pomelos certificados por OCOP de Đoan Hùng se presentan hermosamente, listos para satisfacer las necesidades de compras de los lugareños y los turistas durante las vacaciones del Tet.
Según las estadísticas, para finales de 2025, la provincia de Phu Tho contaba con 696 productos reconocidos por cumplir con los estándares OCOP, incluyendo 106 productos con 4 estrellas, 6 con 5 estrellas a nivel nacional y el resto con 3 estrellas. Estas cifras no solo reflejan el crecimiento, sino que también demuestran que la calidad y el valor de los productos locales se están mejorando cada vez más. El Año Nuevo Lunar es el momento más claro para ver estos logros claramente reflejados en cada estante y en cada cesta de regalo.
El auge de los productos OCOP durante el Tet (Año Nuevo Lunar) también refleja el cambio en las tendencias de consumo. El interés por los productos nacionales es cada vez mayor, especialmente por las especialidades locales con orígenes claros y calidad garantizada. Esto no solo ofrece a los consumidores opciones más seguras, sino que también abre oportunidades de desarrollo sostenible para las empresas OCOP.
Cada producto OCOP que llega a los consumidores durante el Tet lleva consigo el sabor de la tierra, el sol y el viento de la región central, las manos diligentes y el orgullo de sus creadores. En la vibrante atmósfera de la primavera, estos regalos con la marca Phu Tho OCOP no solo enriquecen la fiesta del Tet, sino que también difunden los valores culturales y el espíritu de "recordar la fuente al beber agua" de la tierra ancestral.
Con la floración de los duraznos, los productos OCOP aparecen discretamente en cada hogar, contribuyendo a unas felices y cálidas fiestas del Tet. Desde pueblos rurales hasta centros urbanos, el viaje de los productos OCOP de Phu Tho no es solo un viaje de bienes, sino también un viaje de fe, de preservación y elevación de los valores tradicionales en la vida moderna.
Hoang Huong
Fuente: https://baophutho.vn/sac-xuan-san-vat-ocop-dat-to-247617.htm
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