Comer en exceso, el desequilibrio nutricional, saltarse comidas y almacenar demasiada comida son hábitos comunes que deben limitarse durante el Tet.
El Dr. Nguyen Anh Duy Tung, del Sistema Clínico de Nutrición Nutrihome, afirmó que una alimentación poco científica durante el Tet provoca sobrecarga, trastornos digestivos, aumento de peso y agravamiento de enfermedades crónicas subyacentes. Las fiestas y los horarios irregulares hacen que muchas personas no coman con regularidad.
Desequilibrio alimentario : Comer demasiado de una sustancia y carecer de otra es común durante el Tet. El banh chung, cerdo estofado con huevos, embutidos, platos grasosos y dulces suelen estar presentes en las comidas del Tet, pero la falta de frutas y verduras provoca un desequilibrio nutricional. El cuerpo acumula una gran cantidad de almidón, proteínas y grasas incluso en poco tiempo.
Comer en exceso : Comer en exceso puede provocar indigestión, hinchazón y reflujo ácido. Muchos alimentos durante el Tet son ricos en proteínas, grasas y almidón, y tienen un alto contenido calórico. Mientras tanto, trabajar y hacer ejercicio con menos frecuencia resulta en un menor consumo de energía. Comer en exceso también puede provocar un aumento repentino de los niveles de azúcar y grasa en la sangre.
Comer y beber de forma poco científica durante el Tet provoca sobrecarga y trastornos digestivos. Foto: Freepik
Saltarse comidas o comer en exceso : Divertirse y visitar gente puede alterar tus hábitos alimenticios diarios. Saltarse comidas o comer en exceso puede causar fácilmente dolor de estómago, reducir los niveles de azúcar en sangre y afectar el metabolismo. Comer en exceso sobrecarga el sistema digestivo, lo que provoca indigestión y un rápido aumento de peso.
Almacenar demasiados alimentos : El almacenamiento inadecuado puede causar que se echen a perder, lo que facilita enfermedades al consumirlos. Los alimentos almacenados durante mucho tiempo pueden perder fácilmente sus nutrientes, cambiar de sabor y perder su exquisitez.
Comer fuera : Comer en restaurantes durante las salidas, especialmente platos crudos, puede ser peligroso. La carne de cerdo, pollo, pato, etc. infectada puede contener bacterias y parásitos. Por ejemplo, los cerdos pueden estar infectados con estreptococos u otras enfermedades peligrosas que no se pueden detectar a simple vista.
El doctor Tung recomienda que las familias aumenten el consumo de verduras y frutas (fuentes de vitaminas, fibra, etc.) en cada comida durante el Tet. Pueden consumir más alimentos beneficiosos para el sistema digestivo, como yogur y papaya. Asegúrese de equilibrar los cuatro grupos de nutrientes (proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales). Deben limitar los alimentos fritos y grasosos, y priorizar los hervidos, al vapor o las ensaladas. En cada comida, no deben comer demasiado ni comer un mismo plato seguido (como banh chung, cerdo estofado).
Todos deberían elegir alimentos con pocos conservantes y consumirlos en cuanto se cocinan. No se recomiendan los encurtidos ni los alimentos procesados con mucha sal. Tenga cuidado y no consuma alimentos crudos, especialmente morcilla.
Se recomienda limitar el consumo de alcohol y refrescos, y aumentar el consumo de agua filtrada y jugos de fruta frescos con menos azúcar. Los nutricionistas pueden asesorar a cada persona para elaborar una dieta científica, adecuada a sus necesidades y estado de salud.
Kim Thanh
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