"Caza"... ¡moviendo el mar!

“Ningún pez ni calamar rechazaría este cebo. Aunque cavar es bastante duro y enganchar el cebo es complicado, esta es la principal fuente de alimento para los pescadores…” – compartió el Sr. Huynh Tam (aldea Ha Thuy 2, comuna Chi Cong, distrito Tuy Phong) mientras aprovechaba la marea baja para buscar cebo.

Trabajo duro

En las primeras horas de la mañana de los últimos días del Año del Conejo 2023, cuando la marea baja, el clima en la zona costera de la comuna de Chi Cong, distrito de Tuy Phong, así como en muchas otras zonas costeras de Binh Thuan , se vio afectado por un fuerte oleaje. Se sentía la presencia de fuertes vientos del norte que traían consigo un frío intenso, a pesar de que el sol brillaba con fuerza.

La zona costera de Chi Cong cobra vida cuando baja la marea.

Para los lugareños, los cambios climáticos y el flujo y reflujo de las mareas a principios y mediados de mes son probablemente algo muy familiar. Pero para alguien de otro lugar como yo, sin duda no es algo a lo que todos puedan adaptarse de inmediato. También les resulta difícil comprender del todo el arduo trabajo diario de las personas cuyas vidas dependen por completo del mar para su sustento…

Los pescadores están cavando zanjas en la comuna de Chi Cong.

Aún era temprano por la mañana, pero la playa cercana al antiguo mercado de Chi Cong ya bullía de actividad. En parte por su proximidad al mercado y en parte porque era el último día del mes lunar y la marea estaba baja. A una distancia considerable de la orilla, pescadores, personas involucradas en la logística de la industria pesquera, como intermediarios y estibadores, e incluso residentes locales, hacían fila para descargar sus capturas en el amarre de los barcos. A medida que la marea retrocedía, otro grupo de pescadores, más cerca de la zona residencial, se apartaba del ajetreo del mercado.

Estaban "sumergidos", sentados sobre el espeso lodo negro, mezclado con innumerables conchas, caracoles y... basura, excavando minuciosamente en busca de pepinos de mar. Su equipo incluía ropa protectora, botas altas, guantes, un pequeño vaso de plástico, un recipiente y una palanca.

Excavar el terreno pantanoso.

A primera vista, el trabajo parece bastante sencillo, pero en realidad requiere esfuerzo, tolerancia a la suciedad y al frío, y la capacidad de sumergirse durante horas en agua de mar y lodo. Además, para recolectar pepinos de mar con eficacia, se necesita habilidad y destreza para manipularlos con cuidado, ya que no son más grandes que la punta de un palillo, evitando cortarlos, pues esto los mataría, haciéndolos invendibles e inadecuados para su almacenamiento.

Los pescadores están cavando zanjas en la comuna de Chi Cong.

Como empezaron a cavar temprano, alrededor de las 7 de la mañana, cada persona presente había recogido aproximadamente un tercio de un cubo grande de pintura, unos 2 kg. Este producto terminado se vende actualmente a unos 150.000 VND/kg. Los principales consumidores son las piscifactorías de camarones o quienes lo utilizan como cebo para pescar.

El mar fue desplazado tras las excavaciones.

El cebo perfecto para mariscos

Al ver de cerca la pesca de estos pescadores, me sorprendió un poco y me dio algo de repulsión. A primera vista, los gusanos marinos parecían bastante similares a las lombrices de tierra, pero con una textura viscosa y numerosas patitas diminutas que sobresalían a lo largo de sus costados… no muy diferentes de los "gusanos marinos" que se encuentran en los ríos del centro-norte de Vietnam.

El señor Huynh Tam nos mostró cómo excavar y remover el lecho marino.

El Sr. Huynh Tam (aldea Ha Thuy 2, comuna Chi Cong), también pescador especializado en calamares y otros peces, sostenía un pequeño cubo en la mano y nos guió por los escalones rocosos que bajaban hasta el mar, donde la marea había bajado. Grandes rocas sobresalían en la playa de conchas, rodeadas de gruesas capas de conchas acumuladas durante muchos años. El Sr. Tam levantó una roca, señaló hacia abajo y dijo: "Los gusanos marinos suelen vivir cerca de las rocas, excavando profundamente en el lodo. Si alguien tiene años de experiencia buscando gusanos marinos, al levantar la roca verá el agua turbia o las huellas (rutas de movimiento) de los gusanos para atraparlos". Según el Sr. Tam, los gusanos marinos tienen cuerpos blandos, son muy nutritivos y son el alimento favorito de la mayoría de los mariscos. Los lugareños los llaman gusanos marinos, pero no son venenosos ni producen picazón como su nombre sugiere. Durante mucho tiempo, han sido el cebo predilecto de los pescadores de la región en particular y de todo el país en general, para conseguir abundantes capturas en el mar.

Los pescadores y la industria pesquera en la zona marítima de Tuy Phong.

El Sr. Tam comentó que esta especie solía ser muy abundante, pero en los últimos años, debido a la fuerte demanda del mercado, la gente la compra para alimentar larvas de camarones, por lo que existe una competencia por extraerla. En las zonas costeras del centro-sur de Vietnam, muchos trabajadores viajan de una provincia a otra para extraer pepinos de mar para consumo propio o para venderlos a comerciantes y obtener ingresos adicionales. Solo en la comuna de Chi Cong, hay más de 100 barcos y balsas dedicados a esta actividad pesquera. Para los pescadores locales, cada jornada de pesca, ya sea diurna o nocturna, suele consistir en preparar medio kilogramo de pepinos de mar, suficiente para pescar, y luego extraer más al día siguiente, en lugar de almacenarlos, ya que este tipo de marisco solo dura unos pocos días. En los días de marea alta, cuando no pueden extraer pepinos de mar, los pescadores compran almejas para usarlas como cebo.

Ante la creciente escasez de recursos marinos, no solo las especies de mariscos son cada vez más escasas, sino que incluso los pepinos de mar se están volviendo raros debido a la intensa explotación humana. Para los pescadores de las zonas costeras de Chi Cong en particular, y de muchas otras comunas costeras de la provincia en general, a pesar de las dificultades, siguen dedicados al mar, incluso a tareas arduas como la pesca de pepinos de mar, para ganarse la vida.

Fuente: https://baobinhthuan.com.vn/san-doi-bien-116105.html