Después de los primeros auxilios por intoxicación alimentaria, ¿qué debe comer y beber el paciente?

El médico especialista 2 Huynh Tan Vu, de la Unidad de Tratamiento de Día del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de la ciudad de Ho Chi Minh, dijo que en algunos casos se puede considerar una intoxicación alimentaria, cuando Hay síntomas inusuales relacionados con comer o beber ciertos alimentos; la comida recién ingerida o bebida tiene un sabor extraño, está en mal estado o ha pasado su fecha de caducidad...

Según la causa de la intoxicación alimentaria y el tipo de toxina, los síntomas pueden aparecer inmediatamente o muchas horas después, desde tan solo 30 minutos hasta 8 semanas. Los síntomas y manifestaciones comunes de la intoxicación alimentaria incluyen dolor abdominal, diarrea, náuseas, vómitos, fiebre leve, pérdida de apetito, fatiga y falta de energía, dolor muscular, dolor de cabeza y escalofríos..., comentó el Dr. Vu.

A los pacientes con intoxicación alimentaria se les administran líquidos por vía intravenosa inmediatamente después de ser trasladados a un centro médico .

La enfermedad no suele ser grave y la mayoría de los pacientes pueden mejorar después de unos días. Sin embargo, en caso de intoxicación alimentaria con los siguientes síntomas graves, es necesario acudir a un centro médico para recibir tratamiento inmediato y evitar una posible amenaza para la vida: diarrea que dure más de 3 días, dolor abdominal intenso; vómitos frecuentes, vómitos con sangre o heces con sangre, sangre en la orina; fiebre superior a 38,9 °C; signos de deshidratación grave (ojos hundidos, sed, boca seca, micción escasa o nula); debilidad intensa, mareos, aturdimiento, manos o pies fríos, respiración rápida o dificultosa, presión arterial baja.

¿Cómo actuar ante una intoxicación alimentaria?

Para pacientes conscientes: Deje de comer o beber inmediatamente. Coloque una mano limpia sobre la base de la lengua del paciente para estimular el reflejo nauseoso. Al inducir el vómito, el paciente debe recostarse de lado, con la cabeza ligeramente elevada, o sentarse con la cabeza más baja que el pecho, para evitar que el vómito refluya a los pulmones.

En caso de intoxicación por intoxicación en estado inconsciente, comatoso o convulsivo: No induzca el vómito, ya que puede causar fácilmente asfixia o asfixia. Coloque al paciente en un lugar seguro para mantener las vías respiratorias despejadas y no inhale flemas. Si el paciente deja de respirar o sufre un paro cardíaco, practique la respiración artificial, solicite asistencia y brinde atención de emergencia de inmediato. Después de los primeros auxilios, lleve al paciente inmediatamente a un centro médico para que reciba el tratamiento adecuado según los síntomas. Conserve muestras de los alimentos sospechosos si sospecha que se han visto afectados por sustancias químicas, toxinas naturales o varias personas, para ayudar a determinar la causa de la intoxicación y brindar el tratamiento adecuado.

Rehidratación de pacientes tras primeros auxilios por intoxicación.

¿Qué comer y beber después de los primeros auxilios?

Tras vómitos y diarrea, el cuerpo se deshidrata fácilmente y la pérdida de electrolitos produce cansancio, por lo que se recomienda beber agua (beber gradualmente) y descansar. Beba Oresol en lugar de agua si tiene sed, fiebre o diarrea, y siga las indicaciones del médico.

Consuma alimentos blandos y de fácil digestión para reducir la carga en el estómago y los intestinos. Complemente el sistema digestivo con alimentos que contengan probióticos, como yogur, enzimas digestivas, etc.

Limite las bebidas azucaradas, los alimentos grasos, los alimentos picantes y ácidos... porque pueden causar fácilmente hinchazón y flatulencia.

Prevenir la intoxicación alimentaria

Garantizar la higiene y la seguridad alimentaria es la clave para prevenir la intoxicación alimentaria:

• Elija alimentos que sean seguros, de origen claro y que estén dentro de su fecha de caducidad.
• Conservar adecuadamente los alimentos, ya sean sin procesar (congelados, salados...) o procesados ​​(tapados, cocidos a fuego lento, calentados, refrigerados).
• Mantenga la higiene al preparar y comer alimentos. Lávese las manos antes de preparar alimentos y antes de comer. Limpie los utensilios de cocina y de mesa. Use utensilios separados al cocinar y preparar alimentos.
• Prepare y procese los alimentos de forma higiénica y adecuada. Use agua limpia. Elija restaurantes de buena reputación y tenga cuidado al comer en restaurantes al aire libre.
• El lema a tener en cuenta es "comer alimentos cocinados, beber agua hervida".   comer y beber alimentos bien cocidos
• Cuando viaje , deberá comer con moderación para permitir que su cuerpo se adapte gradualmente y deberá beber únicamente agua embotellada.
• Además, existen varias vacunas que pueden ayudar a prevenir intoxicaciones alimentarias graves. La vacuna contra el rotavirus se administra a los bebés como parte de sus vacunas infantiles. También existen otras vacunas que pueden recomendarse antes de viajar al extranjero.

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/sau-khi-so-cuu-ngo-doc-thuc-pham-nguoi-benh-nen-an-uong-the-nao-185231010154517883.htm