¡Hierbas silvestres del bosque de Ta Cu!

Cada año, con la llegada de la estación seca, también llega la época de la cosecha del ñame, conocido como ñame chino o ñame silvestre, una valiosa hierba medicinal que se encuentra en la Reserva Natural de Ta Kou (o Reserva Natural de Ta Cu) en el distrito de Ham Thuan Nam, y que es muy apreciada por la población local. La diferencia este año radica en que el ñame silvestre se cultiva experimentalmente con éxito bajo la cubierta forestal, con la esperanza de extender su cultivo a las familias contratadas para proteger el bosque y, de esta manera, aumentar sus ingresos en el futuro.

Preciosas hierbas medicinales

El ñame silvestre crece en abundancia en las provincias montañosas de Vietnam, desde Lai Chau , Ha Giang, Hoa Binh, Quang Tri hasta Lam Dong, Binh Phuoc… Binh Thuan tiene una cobertura forestal relativamente alta del 43%. Debido a sus características ecológicas, muchas plantas medicinales valiosas, como el ñame tripartito, la acacia de miel, la sangre de drago y el ñame silvestre, crecen de forma natural bajo el dosel forestal de la provincia.

Recolectando tubérculos de ñame en la Reserva Natural de Ta Cu.

Para observar de cerca esta valiosa planta medicinal, acompañamos a un equipo de guardabosques a la subárea 300, comuna de Thuan Quy, dentro del área forestal administrada por la Junta de Gestión de la Reserva Natural de Ta Cu. En esta zona, abundan las enredaderas de ñame silvestre, que actualmente se encuentran en la etapa de marchitamiento y formación de tubérculos. Las enredaderas son largas, delgadas y se enroscan alrededor de los troncos de otras plantas. Los tubérculos de ñame son angulares, parecidos a las semillas de sésamo. Las hojas tienen forma de flecha, con largos pecíolos, puntas afiladas, color verde y un patrón de nervaduras reticulado. Bajo tierra se encuentra el tubérculo, con un diámetro de 7 a 10 cm y una longitud de entre 30 y 65 cm. La piel exterior del tubérculo es marrón y áspera, con numerosas raíces secundarias; el interior contiene savia y es inodoro.

Vid de ñame.

Tubérculos de ñame procedentes del modelo de cultivo.

Al presentarnos el proyecto, el Sr. Ho Thanh Tuyen, subdirector de la Junta de Gestión de la Reserva Natural de Ta Cu, explicó que el tubérculo de ñame es la parte que se utiliza con fines medicinales. La cosecha se realiza en invierno, de octubre a marzo del año siguiente, ya que es cuando los tubérculos de ñame alcanzan su mejor calidad. Durante este periodo, los lugareños suelen ir al bosque a desenterrar los tubérculos, que son muy populares en el mercado, donde se venden localmente a entre 50.000 y 60.000 VND/kg. En cambio, los tubérculos de ñame de Ba Ria-Vung Tau cuestan tan solo unos 30.000 VND/kg, a pesar de su gran tamaño y longitud. El hecho de que los tubérculos de ñame de Ta Cu se vendan a entre 100.000 y 200.000 VND/kg en Ciudad Ho Chi Minh y Ba Ria-Vung Tau demuestra su gran potencial. Según el Sr. Tuyen, debido a las condiciones climáticas y del suelo únicas, los tubérculos de ñame en la zona forestal de Ta Cu, aunque pequeños, son fragantes, deliciosos y poseen altas propiedades medicinales, lo que los hace muy codiciados y escasos para satisfacer la demanda del mercado.

Al explicar por qué el bosque de Ta Cu tiene tantos ñames silvestres en esta época del año, el líder de la junta de gestión del área de conservación dijo que cada vez que desentierran los tubérculos de ñame en la base, los lugareños dejan un segmento del tubérculo del tamaño de un dedo, lo cubren con tierra para que la planta de ñame pueda seguir creciendo y ser cosechada al año siguiente.

El Sr. Truong Dinh Sy (sentado) inspecciona los resultados del modelo de cultivo de ñame.

Desarrollar y ampliar el potencial de los recursos de plantas medicinales.

Según el Sr. Truong Dinh Sy, Subdirector del Departamento Provincial de Protección Forestal, y debido al potencial y las ventajas del bosque, en 2023 el Departamento Provincial de Protección Forestal recibió el encargo del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de llevar a cabo la tarea de construir modelos para la plantación de plantas medicinales bajo la cubierta forestal.

El objetivo es crear una cadena de valor, abrir nuevas vías, contribuir a la transformación de la estructura de cultivos hacia la producción de productos básicos y aumentar el valor económico para las personas que viven cerca de los bosques. En consecuencia, la unidad colaboró ​​con las unidades de gestión forestal para implementar cuatro modelos de cultivo de plantas medicinales, incluyendo la siembra y el cuidado de 0,1 hectáreas de ñame bajo el dosel del bosque natural en la subárea 300, comuna de Thuan Quy, dentro del área forestal administrada por la Junta de Gestión de la Reserva Natural de Ta Cu.

El Sr. Ho Thanh Tuyen (extremo izquierdo) informa al Departamento Provincial de Protección Forestal sobre los resultados del modelo.

Como unidad que implementa directamente el modelo, el Sr. Ho Thanh Tuyen comentó que durante mucho tiempo se ha cosechado ñame silvestre, pero ahora la unidad ha comenzado a experimentar con el cultivo de ñame bajo el dosel forestal del área de conservación. Actualmente, las plantas han producido tubérculos y, aunque el rendimiento aún no es alto, se están desarrollando con fuerza en comparación con el año pasado. Cada tubérculo puede alcanzar un peso de 300 a 400 gramos y crecerá más con los cuidados adecuados. Con un área modelo de 0,1 hectáreas (diseñada con vides en una red), el Sr. Tuyen estima que el rendimiento actual es de aproximadamente 200 a 300 kg, y si el cultivo es exitoso, podría alcanzar 1 tonelada o más. El Sr. Tuyen también reconoció que el potencial del ñame en el área de conservación es muy grande. La localidad tiene características nutricionales y de suelo únicas, por lo que la calidad del ñame es mejor y el precio de venta es más alto que en otros lugares.

Subdistrito 300, comuna de Thuan Quy.

Más importante aún, según un estudio realizado por la Junta de Gestión de la Reserva Natural de Ta Cu, la superficie forestal apta para el cultivo de ñame dentro de la reserva es de aproximadamente 2000 hectáreas. Esto abre oportunidades para que los habitantes locales contratados para proteger el bosque amplíen el modelo y aumenten sus ingresos. Por otro lado, el proceso de plantación y cuidado de los ñames incentivará a la población local a gestionar y proteger el bosque de forma más eficaz y responsable.

Área donde se está implementando el modelo.

A pesar de los éxitos iniciales, según los responsables de la Junta de Gestión de la Reserva Natural de Ta Cu, el desarrollo del modelo de cultivo de ñame bajo la cubierta forestal aún enfrenta muchas dificultades, especialmente en lo que respecta a los costos iniciales. La unidad espera que, para ampliar la zona de cultivo de ñame, sea necesario extenderla a entre 45 y 50 familias de minorías étnicas que se han comprometido a proteger el bosque en la localidad, y posteriormente ampliarla a otras familias.

El Departamento Provincial de Protección Forestal declaró que realizará una revisión preliminar y propondrá al Departamento Provincial de Agricultura y Desarrollo Rural mecanismos y políticas para el consumo y el apoyo de este producto. En el futuro, planean expandir el cultivo de hierbas medicinales en la montaña Ta Cu, impulsando así la economía de las personas que viven cerca del bosque.

Según la medicina tradicional, el ñame tiene un sabor dulce y propiedades neutras. Algunos de sus principales efectos incluyen: nutrir el bazo y el estómago, mejorar la función digestiva; fortalecer los riñones; nutrir los pulmones, tratar la tos y el asma; y tratar la diabetes.

Fuente: https://baobinhthuan.com.vn/son-duoc-rung-ta-cu-115590.html