La provincia de Son La cuenta con aproximadamente 84.000 hectáreas de frutales, de las cuales más de 63.000 se cosechan, con una producción de más de 379.000 toneladas. Para preservar los productos agrícolas a largo plazo, aumentar su valor y promover la exportación, la provincia ha incrementado la inversión y apoyado y promovido el desarrollo de 17 fábricas y 543 plantas de procesamiento agrícola.
Hasta ahora, los productos industriales procesados de Son La se han vuelto cada vez más diversos y ricos en calidad y diseño con 154 productos OCOP logrando de 3 a 5 estrellas; el valor de los productos procesados ha aumentado significativamente, bien recibido por los consumidores nacionales y extranjeros; en particular, té, café, leche, almidón de tapioca, azúcar, productos de frutos secos... El sector agrícola de Son La ha exportado café a Alemania, Malasia; té a Japón, Taiwán (China), Afganistán; almidón de tapioca a China, Canadá...
El Sr. Pham Van Quyet, director de la Cooperativa Agrícola Quyet Thanh, distrito de Moc Chau, declaró: «Actualmente, mantenemos seis líneas de procesamiento y secado de fruta, con una capacidad de 1,2 toneladas de fruta fresca al día. La inversión en una línea de procesamiento de fruta deshidratada ha contribuido a mantener una producción estable y a aumentar el valor de los productos agrícolas locales. Por lo tanto, la aplicación de la ciencia y la tecnología en la producción agrícola desempeña un papel fundamental. En particular, es necesario garantizar el estricto cumplimiento de los procesos de producción y procesamiento anunciados para cada producto, en consonancia con la implementación de la perspectiva de desarrollo en la región y la zona, y la creación de una colaboración entre seis partes, que incluye: Estado, agricultores, empresas, científicos , sistema bancario y distribuidores».
En los últimos tres años, la industria de procesamiento agrícola de la provincia de Son La ha experimentado un desarrollo positivo y ha obtenido resultados positivos. Entre 2021 y 2023, la provincia ha otorgado políticas de inversión para seis nuevos proyectos. Según el Sr. Ha Nhu Hue, director del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia, el desarrollo de la industria de procesamiento agrícola ha contribuido a que la mayor parte de la producción agrícola de Son La y de algunas provincias vecinas se consuma, como el 100% de la producción de té fresco, café fresco, leche, caña de azúcar, más del 40% de la producción de yuca y más del 20% de la producción de diversas frutas. De esta manera, ha contribuido de forma significativa al consumo sostenible, al aumento del valor de los productos agrícolas, a la mejora de los ingresos y la calidad de vida de las personas y al aumento de los ingresos presupuestarios de la provincia.
Además de la aplicación de tecnología en el procesamiento, la provincia de Son La implementó 32 proyectos científicos y tecnológicos, de los cuales el sector agrícola representó casi el 70%. En el caso de los cafetos, la provincia ha investigado y seleccionado nuevas variedades de alta calidad y productividad, reemplazando variedades antiguas y adaptadas a las condiciones edafoclimáticas de la provincia. Esto contribuyó a expandir la superficie a casi 20.000 hectáreas, con una producción anual de aproximadamente 400.000 toneladas de fruta fresca, lo que representa un aumento de entre el 15% y el 20% en comparación con las variedades antiguas. Además, son resistentes a ciertas plagas y enfermedades, lo que aumenta la calidad para la exportación.
Según el director del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia de Son La, la provincia ha implementado un proyecto local urgente nacional "Investigación sobre soluciones científicas y tecnológicas para mejorar la productividad, la calidad y desarrollar la producción sostenible de longan en Son La y algunas provincias del norte". Los resultados han seleccionado cuatro variedades de longan con capacidad de crecimiento óptimo, buena calidad y una cosecha natural extendida durante más de 60 días, como las variedades de longan de maduración temprana NS203, las variedades de longan de maduración principal T6 y las variedades de longan dorado 205.
Hasta la fecha, Son La ha logrado que 28 productos agrícolas que llevan el nombre geográfico de la provincia cuenten con certificados de protección otorgados por el Departamento de Propiedad Intelectual (Ministerio de Ciencia y Tecnología), incluidas tres indicaciones geográficas, 22 marcas de certificación; tres marcas colectivas; dos productos protegidos en el extranjero, entre ellos: los productos de té Moc Chau Shan Tuyet protegidos en el mercado tailandés en 2017; el té Shan Tuyet y el mango redondo Yen Chau están protegidos en el mercado europeo de acuerdo con el compromiso en el Acuerdo EVFTA entre Vietnam y la Unión Europea, que entró en vigor en julio de 2020...
El Sr. Luu Binh Khiem, Director del Departamento de Ciencia y Tecnología de Son La, afirmó: «La realidad de la aplicación de tecnología a la producción y el procesamiento de productos agrícolas en Son La demuestra la necesidad de soluciones más coordinadas, como la creación de mecanismos y políticas de apoyo a las instalaciones de procesamiento de productos agrícolas, la mejora de la capacidad de absorción de tecnología y el potencial para mejorar la tecnología de producción. En particular, se debe priorizar la aplicación de políticas como la reducción de impuestos, el apoyo a préstamos preferenciales o la concesión de fondos para el desarrollo tecnológico, la dotación de recursos para que las instalaciones inviertan en nuevas tecnologías y la promoción de la aplicación, la transferencia de tecnología y los avances técnicos, especialmente en el desarrollo de productos típicos, eficaces y clave de la provincia».
Para continuar explotando el potencial y promover la industria de procesamiento agrícola en la zona, la provincia de Son La continúa enfocándose en la producción de productos agrícolas clave por región, asociados con el procesamiento y consumo de productos para atraer a las empresas a invertir en procesamiento refinado y profundo. Por otro lado, se crean condiciones favorables para que las empresas inviertan en la modernización y construcción de nuevas fábricas con líneas de equipos de tecnología de procesamiento modernas, la instalación de cámaras frigoríficas para la conservación de verduras y frutas, y se orienta a las empresas y otras organizaciones para que adquieran productos agrícolas y a los agricultores para que utilicen marcas registradas.
Fuente: https://nhandan.vn/son-la-phat-trien-cong-nghiep-che-bien-nong-san-post834271.html
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