La "misión" del arroz vietnamita en la nueva era

Los agricultores y las plantas de arroz vietnamitas se enfrentan al desafío de determinar en qué dirección desarrollarse para alcanzar el rico destino de acuerdo con la Resolución 120/NQ-CP.

Cosecha de arroz ST25 en Soc Trang .

La Resolución 120/NQ-CP del Gobierno sobre el desarrollo sostenible del delta del Mekong y su adaptación al cambio climático, emitida a finales de 2017, marcó un hito en la historia de la agricultura vietnamita, allanando el camino para que todos los sectores de la sociedad vietnamita hicieran realidad la frase del presidente Ho Chi Minh : «Si nuestros agricultores son ricos, nuestro país será rico. Si nuestra agricultura prospera , nuestro país prosperará. Si los agricultores quieren ser ricos , si la agricultura quiere prosperar, deben existir cooperativas » .

El tío Ho escribió esta frase en una carta a los terratenientes y agricultores el 11 de abril de 1946. Ahora, con la Resolución 120, algunos agricultores han convertido sus arrozales para cultivar productos no arroceros, pero debido a la espontaneidad, cada uno invirtió su propio dinero, los campos se fragmentaron, por lo que la eficiencia no fue alta. ¿Qué rumbo siguen los agricultores y las plantaciones de arroz vietnamitas para alcanzar la meta de riqueza según la Resolución 120/NQ-CP?

El arroz vietnamita debe cumplir tanto una tarea política para garantizar la seguridad alimentaria para toda la sociedad como una tarea económica, creando condiciones para que los agricultores se enriquezcan.

Desde el fin de la guerra, el arroz vietnamita ha cumplido con éxito su misión de garantizar la seguridad alimentaria y social. El arroz ha dado fama a Vietnam, un país pequeño pero clasificado entre los tres principales exportadores de arroz del mundo. Sin embargo, el arroz no ha generado riqueza para los propios productores. Recientemente, el Informe Económico Anual 2022 del Delta del Mekong, publicado por la Federación de Comercio e Industria de Vietnam (VCCI), mostró que, para aumentar los ingresos de forma estable y sostenible para los agricultores de esta región arrocera, la más grande de nuestro país, es necesario transformar la estructura agrícola moderna según los mecanismos del mercado, de forma sostenible, adaptativa y natural. Por lo tanto, el arroz vietnamita debe cumplir tanto la tarea política de garantizar la seguridad alimentaria de toda la sociedad como la tarea económica de crear las condiciones para que los agricultores se enriquezcan.

En relación con la tarea política de garantizar la seguridad alimentaria , en el contexto del cambio climático impredecible, en zonas con suficiente agua dulce durante todo el año en el delta del Mekong, como las tierras limítrofes con Camboya y la parte norte del delta central del Mekong, donde hay suficiente agua dulce y nunca se ve afectada por la intrusión salina, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural planificará la producción de dos o tres cosechas de arroz al año con variedades de arroz de corto plazo y alto rendimiento, siguiendo un proceso orgánico con fertilizantes biológicos mezclados con una pequeña cantidad de fertilizantes minerales. Algunas zonas de los valles centrales y del altiplano central con sistemas de riego continuarán produciendo dos cosechas de arroz según el proceso orgánico mencionado.

Cosecha de arroz en la provincia de An Giang.

En cuanto a las tareas económicas, crear condiciones para que los agricultores se enriquezcan: en primer lugar, la parte sur del delta central del Mekong, donde se cultiva una gran superficie de arroz tres cosechas al año con baja eficiencia y se consume agua dulce de la zona de seguridad alimentaria superior, necesita cambiar su estructura agrícola para ahorrar agua dulce en la estación seca y almacenar el exceso de agua de las inundaciones en la estación lluviosa.

La transformación de la estructura agrícola de esta región supondrá la eliminación de algunas zonas de 3 arrozales para crear áreas de producción de cultivos de alta gama, grandes explotaciones frutales (mango, durian, longan, rambután, aguacate, piña, limón...) de miles de hectáreas, o bien, granjas de 2 arrozales combinadas con el cultivo de camarones gigantes de agua dulce.

El Estado utilizará la inversión pública para reparar o construir nuevas áreas de diques y zanjas para las cooperativas recién establecidas para que sirvan como cadena de suministro de materias primas para empresas de procesamiento de marca con una producción estable.

Con una transformación tan integral de la estructura agrícola según la cadena de valor agregado, los agricultores seguramente obtendrán ganancias mucho mayores que con el cultivo de arroz, y tendrán ahorros para enriquecerse (dependiendo de los cultivos y el ganado en el sistema de canales).

En las zonas costeras del delta del Mekong, donde el agua salada inunda las orillas cada año durante la estación seca, podemos crear las condiciones para que los agricultores cultiven arroz de alta calidad de corto plazo durante la temporada de lluvias, que se cosechará al final de esta. Luego, mientras los arrozales aún están húmedos, los agricultores dejan que el agua salada los inunde para preparar el proceso técnico del cultivo de camarones durante la estación seca. Los agricultores pueden ganar cuatro veces más que con el arroz si siguen el proceso correcto de cultivo de arroz (durante la temporada de lluvias) y camarones (durante la estación seca).

En el Delta Norte, los agricultores pueden enriquecerse si se organizan para convertir los arrozales en cultivos de lichis, longanes, etc., en la cadena de suministro de materias primas para empresas con contratos ajustados. Incluso si contamos con empresas talentosas que encuentran clientes en Norteamérica, el norte de Europa o Oriente Medio para comprar patatas, los agricultores que cultivan cultivos de invierno en el Delta del Río Rojo tendrán mucha suerte, ya que las patatas de invierno se cosechan entre febrero y marzo, justo cuando se acaban de consumir las patatas frescas de los países templados.

Con la determinación de implementar la Resolución 120/NQ-CP del Gobierno sobre el desarrollo sostenible del Delta del Mekong adaptándose al cambio climático, con la dirección del Estado junto con el presupuesto de inversión pública para crear la infraestructura necesaria para la transformación de la estructura agrícola; definiendo claramente la misión del arroz vietnamita en el nuevo período; desarrollando la agricultura de acuerdo con la cadena de valor desde la planificación hasta la organización de la producción y distribución a clientes nacionales y extranjeros, nuestros agricultores seguramente serán ricos, nuestro país también será rico.

Profesor VO TONG XUAN

Fuente: https://nhandan.vn/su-menh-cay-lua-viet-nam-trong-thoi-ky-moi-post721277.html