Tras siete años de implementación, el programa «Una Comuna, Un Producto» (OCOP) en la provincia ha logrado resultados significativos, contribuyendo de manera importante al desarrollo eficiente y sostenible de la economía rural, vinculado a la construcción de nuevas zonas rurales. Este éxito se debe al aprovechamiento del potencial existente, al apoyo del Estado y a un cambio radical en la mentalidad productiva de los agricultores.
Parte 1: El despertar de la "mina de oro" indígena
Lang Son es una provincia montañosa fronteriza con un terreno extenso y unas condiciones climáticas y edáficas únicas, idóneas para el desarrollo de cultivos especializados y la cría de ganado, lo que crea condiciones favorables para el desarrollo de los productos OCOP.
Abundante potencial
Lang Son cuenta actualmente con extensas áreas de cultivo de materias primas, con más de 46 000 hectáreas de anís estrellado, casi 11 000 hectáreas de canela, aproximadamente 4600 hectáreas de chirimoya y más de 10 000 hectáreas de hortalizas y cultivos alimentarios. La provincia también posee numerosos parajes naturales de gran belleza y características culturales únicas de sus minorías étnicas; su gastronomía , con platos tradicionales, atrae a numerosos turistas. Estos recursos representan un valioso potencial económico si se explotan adecuadamente. La implementación del programa OCOP se considera clave para impulsar el desarrollo de los productos locales.
La Cooperativa Agrícola y Forestal de DOBAO (comuna de Na Sam) es una de las unidades pioneras que participan en el programa OCOP. La Sra. Chu Thi Hanh, directora de la cooperativa, comentó: "Gracias a la proximidad de la zona donde se cultiva la materia prima para la gelatina negra, en 2010 mi familia comenzó a investigar y producir gelatina negra instantánea. El producto se ha ganado la confianza de los consumidores y se consume con regularidad. Para 2020, el producto fue reconocido como un producto OCOP de 3 estrellas. Tras obtener la certificación OCOP, la gelatina negra de la cooperativa se consume ampliamente en todo el país, con una producción de aproximadamente 200 cajas al día".
Además de la jalea negra, la provincia cuenta con muchos otros productos distintivos que pueden convertirse en productos OCOP, como chirimoyas, caquis, diversas verduras, pollos de seis dedos, pescado de piscifactoría, pato asado y muchos otros productos agrícolas y productos en los campos de la industria, la artesanía, el comercio, los servicios y la cultura tradicional...
En la implementación del Programa OCOP, todos los niveles y sectores de la provincia han desarrollado proactivamente planes y proyectos específicos para su ejecución. Esto incluye la asignación de tareas a cada organismo, unidad e individuo; el fortalecimiento de la propaganda, el apoyo y la orientación para la implementación del programa; y el asesoramiento sobre la emisión de políticas de apoyo. Desde 2019 hasta la fecha, todos los niveles y sectores han organizado e integrado 997 conferencias de propaganda para más de 41 000 personas; distribuido más de 41 543 conjuntos de documentos; y producido 1141 boletines informativos, informes y artículos con fines propagandísticos. Asimismo, han emitido políticas específicas para fomentar la inversión, el desarrollo de la cooperación y los vínculos en la producción y el consumo de productos agrícolas y rurales en la provincia, incluyendo el apoyo al desarrollo de productos OCOP.
En los últimos 7 años, las autoridades y departamentos provinciales han proporcionado equipos y maquinaria a empresas con un presupuesto total de más de 700 millones de VND; han apoyado más de 1,5 millones de etiquetas de trazabilidad; más de 416.000 tipos diferentes de envases; han desarrollado 22 historias de productos; 163.300 etiquetas y rótulos; han facilitado la participación de las empresas en 82 programas de promoción comercial, promoción de inversiones y conexión entre la oferta y la demanda; y han otorgado premios en efectivo a 127 productos con certificación OCOP con un presupuesto total de 695 millones de VND...
Proactivo desde el tema
Si la atención de todos los niveles y sectores se considera un factor clave, entonces la proactividad de las partes interesadas es determinante para la eficacia del programa OCOP. De hecho, tras ser informadas sobre el papel y la importancia del programa, muchas partes interesadas se han familiarizado con los criterios de OCOP, han mejorado sus condiciones de producción y se han inscrito para participar.
Para ser reconocidas como producto OCOP, las empresas deben cumplir con numerosos requisitos en cuanto a calidad del producto, condiciones de producción, inocuidad alimentaria, trazabilidad, diseño del envase y documentación legal. Estos criterios no son fáciles de cumplir para las pequeñas instalaciones de producción en zonas rurales. Sin embargo, gracias a su iniciativa, muchas empresas han realizado cambios para cumplir con las condiciones del programa.
El 13 de agosto de 2019, el Comité Popular de la provincia de Lang Son emitió la Decisión No. 1533/QD-UBND, que aprueba el Proyecto "Programa OCOP de la provincia de Lang Son para el período 2019-2020, con orientación a 2030", con los siguientes objetivos específicos: para 2030, estandarizar entre 135 y 140 productos; construir 6 aldeas de turismo cultural de base comunitaria; consolidar y fortalecer 70 organizaciones económicas; desarrollar 80 nuevas organizaciones económicas para que participen activamente en el programa OCOP; construir un sistema de base de datos de productos OCOP a nivel provincial para apoyar activamente la gestión estatal y conectar la información, y promover el comercio de productos OCOP… |
Un ejemplo típico es el negocio de Nguyen Thi Hang en la comuna de That Khe. Tras muchos años elaborando platos tradicionales, su establecimiento ha ido cumpliendo los requisitos para obtener la certificación OCOP. La Sra. Nguyen Thi Hang comentó: "Mi familia lleva 16 años elaborando platos tradicionales en la comuna. Gracias a la información y la orientación del gobierno local, en 2023 nos registramos en el programa OCOP. Por ello, nos centramos en implementar criterios de seguridad alimentaria, modernizar las instalaciones y adquirir maquinaria para procesar productos como panceta de cerdo estofada y pato asado".
Además de mejorar la calidad de sus productos para cumplir con los requisitos, muchas empresas están transformando su enfoque de producción hacia la colaboración. Si bien antes se trabajaba principalmente de forma individual, ahora muchos hogares se han unido para formar cooperativas de producción conjunta. Este es también un factor crucial para obtener la certificación OCOP y mejorar la competitividad en el mercado.
La Cooperativa Agrícola y de Procesamiento de Productos Agrícolas Thanh Son, en la comuna de Thien Tan, es un ejemplo destacado. La Sra. Hua Thi Thuan, directora de la cooperativa, declaró: "Muchas familias de la comuna elaboran pasteles tradicionales como el pastel gio, el pastel de artemisa y el pastel de espinas. Sin embargo, en el pasado, estas familias producían principalmente a pequeña escala y no habían desarrollado una marca para sus productos. Ante esta realidad, en 2025, movilicé a las mujeres de la aldea para establecer una cooperativa con 7 miembros. Tras su creación, la cooperativa cumplió proactivamente con los requisitos necesarios para participar en el programa OCOP. Además de centrarse en la calidad, la cooperativa invirtió en maquinaria y equipos para la elaboración de pasteles, y prestó especial atención al envasado y etiquetado de sus productos. Como resultado, en 2025, el pastel de espinas y el pastel de artemisa de la cooperativa fueron evaluados y clasificados como productos OCOP de 3 estrellas".
Además, los hogares y las cooperativas han invertido en empaques y diseño. Anteriormente, muchos productos simplemente se envasaban en bolsas para su venta; ahora, las empresas se centran en el diseño de los envases, la impresión de información del producto y la inclusión de códigos QR para su trazabilidad. Esto no solo es un requisito en la evaluación de productos de la OCOP, sino que también contribuye a mejorar la profesionalidad y a generar confianza en el consumidor. Las empresas también participan activamente en cursos de capacitación sobre marca, transformación digital y promoción de productos organizados por agencias pertinentes. Algunas cooperativas y empresas incluso han aprendido a promocionarse en redes sociales y a publicar sus productos en plataformas de comercio electrónico para ampliar su alcance de clientes, como la Cooperativa de Procesamiento de Productos Agrícolas Lua Vy y la Cooperativa Mai Sao Lang Son.
Con el apoyo del Estado y la participación de las partes interesadas, los productos OCOP se han desarrollado y expandido gradualmente. Desde 2019 hasta la fecha, las unidades pertinentes de la provincia han evaluado, clasificado y certificado 256 productos que cumplen con los estándares OCOP, incluyendo 25 productos de 4 estrellas y 231 de 3 estrellas. Estos productos con certificación OCOP han contribuido significativamente a mejorar el valor de los productos y a fomentar el desarrollo sostenible.
Fuente: https://baolangson.vn/chia-khoa-ocop-ky-1-danh-thuc-mo-vang-ban-dia-5092778.html
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