El vibrante crecimiento verde del árbol de chirimoya.

A lo largo de la carretera nacional 1B, las zonas de La Hien y Vo Nhai están rodeadas de imponentes cadenas montañosas de piedra caliza, salpicadas de pequeños valles llanos. Esta combinación de terreno semimontañoso, clima singular y suelo rico en minerales crea una zona ecológica ideal para el cultivo de árboles frutales, especialmente chirimoyas.

Huerto de chirimoyas en Vo Nhai.

El "fondo" de cada árbol de chirimoya

Incluso personas como el Sr. Chất, que llevan muchos años dedicadas al cultivo de chirimoyas, no pueden explicar del todo por qué las chirimoyas de esta región tienen una dulzura y un aroma tan únicos que no se pueden confundir con las chirimoyas de ningún otro lugar.

Lo único que sabemos es que las chirimoyas de Vo Nhai, donde vivía, parecían absorber la esencia del rocío matutino, deleitarse con el sol y el viento, y encarnar la pureza de las montañas y los bosques.

Visto desde lejos, el huerto de chirimoyas del Sr. Chất se asemeja a una cinta de seda extendida sobre la ladera de la montaña, con los árboles brotando y floreciendo en las grietas de las rocas. Los chirimoyas del Sr. Chất están numerados y cuidados con esmero, al igual que los habitantes de Võ Nhai se cuidan a sí mismos.

Para el Sr. Chất, la chirimoya es un fruto muy apreciado y cultivado con esmero porque cada fruta encarna el alma, la cultura y la naturaleza trabajadora de la gente de esta región.

Este es el árbol de chirimoya que pertenece a la familia del Sr. Kieu Thuong Chat, de la comuna de Vo Nhai, provincia de Thai Nguyen .

Para garantizar la belleza de las chirimoyas, el Sr. Chất crea un "perfil" para cada árbol, detallando el proceso de cuidado y la producción prevista. Cada chirimoya, numerada individualmente, cuenta con información clara y actualizada en su archivo, lo que permite a los clientes realizar pedidos incluso cuando el árbol apenas comienza a dar fruto, ver cómo se cuida el árbol que compraron y cuándo se cosechará.

El Sr. Chất comentó que su familia posee actualmente más de dos hectáreas de chirimoyas, de las cuales más de 1,5 ya están dando fruto. Cultivan chirimoyas con métodos orgánicos, principalmente utilizando fertilizantes microbianos. En los últimos años, han intensificado el cultivo en temporadas escalonadas, obteniendo dos cosechas al año. Aunque se cultivan en una ladera, la instalación de un sistema de riego automático ha facilitado considerablemente el trabajo.

En la aldea de Mo Ga (comuna de Vo Nhai), el huerto de chirimoyas de la Sra. Nguyen Thi Hoan destaca por su hermoso paisaje y su ubicación privilegiada junto a la carretera nacional. La Sra. Hoan posee más de 200 chirimoyas de 12 años de edad, y su familia ha registrado 40 de ellas. En su primera temporada de ventas en línea, los clientes realizaron pedidos meses antes de la cosecha.

Según la Sra. Hoan, lo mejor de sus árboles de chirimoya es que los clientes compran en línea y pueden seguir de cerca cómo los fertiliza y cuida. Cuando llega la época de cosecha, su familia solo tiene que empacarlos y enviarlos. Durante los días de cosecha, el huerto de chirimoyas de la Sra. Hoan está lleno de compradores. Vienen no solo a disfrutar del sabor de las chirimoyas, sino también en grupos de jóvenes que pasean por el huerto y la escuchan hablar sobre el cultivo tradicional de la chirimoya en Vo Nhai y la cultura de sus habitantes.

"Durante la reciente cosecha, mi familia vendió la mayor parte de nuestros productos directamente desde la huerta, sin llevarlos al mercado. Gracias a una buena comercialización, el precio fue bastante alto; al principio de la temporada, lo vendimos a 60.000 VND/kg, lo que supone entre 10.000 y 20.000 VND/kg más que el precio de las chirimoyas cultivadas tradicionalmente", dijo la Sra. Hoan.

Impulso verde en silencio

Muchos turistas y comerciantes vienen a comprar y a disfrutar del huerto de chirimoyas.

En la comuna de La Hien, la chirimoya es el principal cultivo frutal que ha proporcionado una fuente de ingresos estable para la población durante muchos años, con un valor superior a los 200 millones de VND por hectárea.

A lo largo de los años, la comuna ha sido pionera en la aplicación de las tecnologías de la información, implementando la trazabilidad mediante códigos QR para las chirimoyas, llevando los productos agrícolas a plataformas de comercio electrónico y aplicando los modelos VietGAP y de agricultura ecológica. Estas medidas han contribuido a la transparencia en el proceso de producción, han mejorado la reputación del producto y han ampliado el mercado.

El Sr. Tran Duc Tu, vicepresidente del Comité Popular de la comuna de La Hien, dijo que la comuna se centra en el desarrollo de las zonas de cultivo de chirimoya en la dirección de la agricultura intensiva, la siembra escalonada, la creación de cooperativas de nuevo estilo, la vinculación de los agricultores con las empresas, la combinación del desarrollo del turismo comunitario y el ecoturismo asociado a la agricultura , y el aprovechamiento de las fortalezas del Festival de la Chirimoya de La Hien.

Sin limitarse a las zonas de cultivo tradicionales, y basándose en el éxito de La Hien y Vo Nhai, el Departamento de Ciencia y Tecnología de la provincia de Thai Nguyen, en coordinación con el Instituto Central de Horticultura, ha puesto en marcha una plantación de prueba de 6 hectáreas de chirimoya tailandesa, chirimoya taiwanesa, chirimoya firme y chirimoya blanda en las comunas de Bach Thong, Thanh Thinh y Cho Moi.

Esto se considera un paso pionero en la expansión del cultivo de chirimoya a la parte norte de la provincia, una zona con un gran potencial de tierras pero donde los cultivos de frutas de alto valor no se han explotado eficazmente.

El personal del Instituto de Horticultura ofrece orientación sobre el cuidado y la poda de chirimoyas de un año de edad en la aldea de Phiêng An, comuna de Bạch Thông.

Según el Sr. Ngo Hong Quang, funcionario del Instituto Central de Horticultura, el suelo y el clima de las comunas del norte de Thai Nguyen son bastante similares a los de las regiones de Vo Nhai y La Hien.

El clima, con inviernos suficientemente fríos y veranos moderadamente cálidos, proporciona las condiciones ideales para que las chirimoyas acumulen azúcar, lo que resulta en un sabor rico y dulce, una pulpa firme y una textura menos blanda. Los árboles experimentales de chirimoya han producido frutos de hasta 1,2 kg, lo que demuestra un gran potencial en cuanto a rendimiento y calidad.

El Sr. Quang también cree que, además de los factores naturales, la aplicación de técnicas de cultivo, especialmente la poda y el manejo de la floración y fructificación fuera de temporada, juega un papel crucial en el aumento del valor de los árboles de chirimoya, ayudando a los agricultores a romper el círculo vicioso de "cosecha abundante, precios bajos".

Actualmente, las plantaciones experimentales en los municipios del norte están mostrando resultados iniciales muy prometedores. Si los ensayos tienen éxito, constituirán una base importante para seleccionar la mejor variedad de chirimoya que reemplace cientos de hectáreas de cítricos viejos y de baja rentabilidad.

Desde las laderas calizas de La Hien hasta las regiones del norte con amplio potencial de desarrollo, la chirimoya está generando silenciosamente un prometedor auge ecológico. Más allá de su valor económico, la chirimoya infunde en la gente la convicción de un nuevo rumbo para la agricultura de montaña, donde la tierra, el clima y el trabajo diligente de las personas confluyen en una transformación radical.

Fuente: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202601/suc-bat-xanh-tu-cay-na-so-b4e78a3/