Beneficios del agua de frijol mungo

SKĐS - El frijol mungo es un tesoro nutricional increíblemente valioso y también una buena medicina. Mucha gente tiene la costumbre de usar agua de frijol mungo para refrescar el cuerpo y desintoxicarse, pero ¿qué otros beneficios tiene?

1. Beneficios del frijol mungo y del agua de frijol mungo

Los frijoles mungo son un excelente alimento para comidas ligeras, ya que proporcionan una rica fuente de proteína vegetal y son bajos en grasas. También contienen muchas vitaminas esenciales como las vitaminas B9, B1, C, E y K, además de altos niveles de potasio y minerales como magnesio, hierro, calcio y fósforo.

Además de los nutrientes esenciales, los frijoles mungo también contienen muchos antioxidantes como flavonoides, ácidos fenólicos, especialmente vitexina e isovitexina, que tienen efectos refrescantes, previenen el golpe de calor y previenen los radicales libres que causan cáncer, junto con muchos aminoácidos importantes.

Después de ser cocinados o germinados, los frijoles mungo reducen significativamente su contenido calórico, al tiempo que aumentan sus niveles de antioxidantes y aminoácidos, haciéndolos más fáciles de absorber por el cuerpo y proporcionando efectos beneficiosos para la salud.

• Previene el cáncer (especialmente la capa exterior del frijol mungo).
• Protege la salud cardiovascular y reduce la presión arterial.
• Desintoxica y protege el hígado, ayudándolo a eliminar toxinas de alimentos, medicamentos o metales pesados.
• Ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
• Favorece la digestión.
• Ayuda a controlar el peso…

Los frijoles mungo contienen antioxidantes que ayudan al cuerpo a prevenir el cáncer, proteger la salud cardiovascular y más.

En la medicina tradicional china, las judías mungo, también conocidas como judías verdes, tienen un sabor dulce y propiedades refrescantes. Penetran en los meridianos del corazón, los pulmones y el estómago, y tienen efectos depurativos y desintoxicantes, alivian el calor del verano, promueven la diuresis y eliminan diversas toxinas. Se utilizan en la prevención y el tratamiento de numerosas enfermedades.

• Desintoxica y reduce la inflamación, se utiliza para tratar forúnculos, llagas, picazón, intoxicación alimentaria e intoxicación por medicamentos.
• Trata enfermedades relacionadas con el calor, como insolación, golpe de calor, fiebre alta y delirio.
• Tratamiento de síntomas como sed excesiva y edemas...

El agua de frijol mungo tiene muchos beneficios para la salud, como refrescar el cuerpo, prevenir golpes de calor, desintoxicar el cuerpo, embellecer la piel, tratar el acné y los forúnculos, proteger la salud cardiovascular, estabilizar la presión arterial, ayudar a la digestión y ayudar a perder peso.

La sopa de frijol mungo también se puede combinar con otras hierbas medicinales para adaptarse mejor a diferentes condiciones de salud y climas, mejorando los efectos beneficiosos de la sopa de frijol mungo en el cuerpo.

2. Cómo cocinar agua de frijol mungo que sea buena para tu cuerpo.

2.1 Hervir rápidamente los frijoles mungo para obtener un líquido transparente.

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Ingredientes: 100 g de frijoles mungo enteros, 1 litro de agua.

Instrucciones: Lave bien los frijoles mungo, póngalos en agua hirviendo, cúbralos bien y cocínelos a fuego alto durante unos 6 a 10 minutos; cuando los frijoles apenas rompan sus cáscaras y el agua se vuelva verde claro o amarillo ligeramente pálido, cuele el agua y bébala.

Hervir rápidamente los frijoles mungo para extraer el líquido transparente es un método de cocción común que resulta muy eficaz para refrescar el cuerpo, prevenir golpes de calor y aliviar la sed.

2.2 Bebida de frijol mungo y regaliz

Ingredientes: 100 g de frijoles mungo, 10 g de raíz de regaliz, 1,5 litros de agua.

Instrucciones: Poner frijoles mungo y raíz de regaliz en una olla, llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento hasta que los frijoles mungo estén blandos. Colar el líquido, dejar enfriar y beber. El té de frijoles mungo y raíz de regaliz es un remedio para diversas intoxicaciones, como intoxicaciones alimentarias y medicamentosas, depura el sistema digestivo y reduce la inflamación de garganta.

2.3 El frijol mungo y las lágrimas de Job beben

Ingredientes: 50 g de frijoles mungo, 50 g de lágrimas de Job, azúcar de roca.

Instrucciones: Remojar las lágrimas de job y los frijoles mungo durante 1 hora antes, luego colocarlos en una olla con 1 litro de agua y cocinar a fuego lento hasta que ambos estén suaves y tiernos; agregar un poco de azúcar de roca para que sea más fácil de beber.

La bebida de frijol mungo y lágrimas de Job tiene efectos refrescantes y antiinflamatorios, ayudando a blanquear la piel, reducir el acné y aliviar la hinchazón de manos y pies. Es muy adecuada para personas con cansancio, piel opaca o con sarpullido y picazón.

2.4 Gachas de frijoles mungo con azufaifo y arroz glutinoso

Ingredientes: 50 g de frijoles mungo, 30 g de arroz glutinoso, 10 azufaifos.

Instrucciones: Cocine a fuego lento los frijoles mungo y el arroz glutinoso hasta obtener una papilla ligera. Cuando esté casi cocido, añada las azufaifas y cocine durante unos 15 minutos. Las azufaifas tienen un sabor dulce y propiedades cálidas, lo que ayuda a nutrir la sangre y neutralizar el frío de los frijoles mungo. Este método ayuda a reponer la sangre y el qi a la vez que purifica el cuerpo, sin causar dolor de estómago, lo que lo hace adecuado para personas cansadas que necesitan recuperar energía después de una enfermedad o exceso de trabajo.

El agua de frijol mungo elaborada con arroz glutinoso y azufaifo ayuda a nutrir la sangre y la energía vital.

3. Notas sobre el uso del agua de frijol mungo

Para utilizar el agua de frijol mungo de manera más efectiva sin dañar su cuerpo, tenga en cuenta lo siguiente:

• Cocine con las cáscaras: las cáscaras de los frijoles mungo (las pieles de los frijoles verdes) contienen la mayoría de las propiedades medicinales desintoxicantes y que eliminan el calor de los frijoles mungo.
• Evite usar ollas de hierro: Los ingredientes activos del frijol mungo reaccionan con el hierro, ennegreciendo el agua, alterando su calidad y potencialmente causando problemas digestivos. Por lo tanto, al preparar agua de frijol mungo, use ollas de cerámica, porcelana o acero inoxidable.
• No beber con el estómago vacío y evitar su uso si tiene una constitución débil o fría.
• Tome esto con al menos 2 horas de diferencia de otros medicamentos.
• No lo utilice como sustituto del agua natural, ni lo beba de forma regular ni continua durante periodos prolongados; sólo debe utilizarse 2 o 3 veces por semana.

Fuente: https://suckhoedoisong.vn/tac-dung-cua-nuoc-dau-xanh-169260105161852376.htm