Reestructuración de la industria del arroz hacia una producción verde y sostenible

El aumento de los precios del arroz es fundamental para mejorar la calidad y reestructurar la industria arrocera hacia una producción ecológica y sostenible. En declaraciones a la prensa del periódico Hau Giang , el experto económico Dr. Tran Huu Hiep (foto) declaró:

En las condiciones actuales, y sin duda en el futuro, el arroz no solo es un problema importante para cada país, sino también un problema global abordado desde la perspectiva de la seguridad alimentaria. Sin embargo, hoy en día, la seguridad alimentaria se ve desde diversas perspectivas y requiere integración, lo que implica no solo garantizar suficientes alimentos para las necesidades de la población, sino también abordarse desde una perspectiva económica y comercial para que los productores de arroz y los actores de la cadena arrocera puedan vivir y prosperar. En particular, la seguridad alimentaria también tiene una importancia humanitaria, social y ambiental. Además de los beneficios económicos y sociales, la producción de arroz también contribuye a la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero y al ahorro de recursos hídricos.

Si bien el equilibrio entre la oferta y la demanda a nivel mundial presenta algunas deficiencias, el mercado actual del arroz presenta aspectos positivos. Sin embargo, esta es una oportunidad para Vietnam, que se posiciona como una de las tres potencias exportadoras de arroz del mundo. Por primera vez, el precio del arroz vietnamita ha superado al de Tailandia. Aunque 2023 aún no ha terminado, el valor de las exportaciones ha superado los 4 mil millones de dólares, lo que demuestra no solo un aumento en la producción, sino también en el valor de las exportaciones, además de la oportunidad de aumentar los ingresos para los productores de arroz.

¿En su opinión, cuáles son las limitaciones y deficiencias en la producción de arroz en nuestro país?

Cabe destacar que, si bien nuestra industria arrocera vietnamita está dando un nuevo paso, pasando de la cantidad a la calidad, pasando de una producción principalmente agrícola a una economía agrícola desde la perspectiva del grano de arroz, aún existen deficiencias y la preocupación por que los productores de arroz obtengan buenas cosechas y buenos precios, pero la sostenibilidad también es un problema. Esto requiere pensar en cómo reducir los costos de los insumos, el proceso de organización de la producción y la producción de granos de arroz para crear una cadena de valor fluida y generar mayores ganancias. Sin embargo, el enfoque de la industria arrocera no se limita al cultivo, sino que también la ubica en un nuevo espacio de desarrollo: el arroz integrado. Es decir, es muy difícil que los agricultores que solo cultivan arroz se enriquezcan, especialmente con una producción fragmentada y a pequeña escala, que requiere la conexión de los actores de la cadena.

Para superar la situación anterior y desarrollar de forma sostenible la industria del arroz, ¿cuál cree usted que es la solución?

Antes de pensar en un nuevo espacio de desarrollo para el arroz con integración multisectorial, que incluya no solo el cultivo de arroz, sino también la acuicultura, por ejemplo, la combinación de arroz y camarón, debemos combinar el turismo agrícola e integrarlo desde la base del arroz, incluyendo la valorización de la producción arrocera para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y vender créditos de carbono. Sin embargo, para lograr un mejor espacio para el desarrollo del arroz y aumentar su valor, existen tres soluciones.

En primer lugar, debe existir una planificación espacial física para el desarrollo, con condiciones naturales, clima, tiempo y suelo favorables para el arroz. El arroz se puede cultivar en cualquier parte del delta del Mekong, pero para producir arroz de alto valor, solo esas zonas pueden desarrollarlo. Con el Proyecto para el Desarrollo Sostenible de un Millón de Hectáreas de Cultivo de Arroz de Alta Calidad y Bajas Emisiones, Asociado al Crecimiento Verde en el Delta del Mekong para 2030 (Proyecto de un Millón de Hectáreas), si se organiza adecuadamente, este tema se integrará.

En segundo lugar, aún existen obstáculos en los mecanismos de políticas, especialmente en el mecanismo de vinculación de la cadena de valor, ya que los actores de esta aún están fragmentados. La vinculación de subregiones está asociada con la asignación espacial y los mecanismos de políticas conexos para apoyar el desarrollo de la industria arrocera, como las regulaciones sobre la tierra. Dado que la pequeña escala no puede producir grandes cantidades, la producción de arroz para vender créditos de carbono también requiere mecanismos de políticas. Es necesaria la cooperación con organizaciones internacionales para demostrar que Vietnam es un lugar con un suministro responsable de alimentos al mundo y, al mismo tiempo, cumplir con el compromiso de reducir a cero las emisiones de gases de efecto invernadero para 2050.

En tercer lugar, se trata de una cuestión de mercado, ya que los agricultores actuales que desean desarrollarse de forma sostenible deben ser empresarios agrícolas y contar con un mercado. Por lo tanto, es necesario abordar el mecanismo de gestión de la cadena de valor del arroz, incluida la exportación, y el problema de la oferta y la demanda, en lugar de preocuparse por si el aumento de los precios afectará la seguridad alimentaria o por si la baja de los precios del arroz permitirá salvar el arroz de los agricultores.

Hau Giang siempre se centra en promover la producción de arroz verde y sostenible.

Para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, ¿qué deben hacer los agricultores y las empresas, señor?

Debemos mejorar la responsabilidad social y ambiental de las empresas y los actores involucrados en el proceso de producción o comercialización. Abordar la comercialización de créditos de carbono, coordinar con organizaciones internacionales para establecer estándares específicos y proporcionar procesos agrícolas que reduzcan las emisiones de gases de efecto invernadero. Existen criterios para la producción y el crecimiento verdes. Este proceso debe difundirse ampliamente y tomar a las empresas como núcleo principal y al sistema satélite circundante para formar una red de cooperativas y familias campesinas que participen. Son estos actores los que hacen realidad los criterios y regulaciones, y debemos crear un mercado para los créditos de carbono.

Actualmente, la realidad en Vietnam requiere claramente más información de las agencias estatales y las organizaciones consultoras para que los agricultores puedan comprenderla mejor. Esta es una oportunidad, pero las oportunidades siempre conllevan desafíos. Para generar valor desde la perspectiva de los créditos de carbono comercializables, es necesario reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. Además, se deben implementar procesos que cumplan con los problemas económicos, la organización de la producción y las regulaciones legales. La respuesta radica en un enfoque y una coordinación intersectoriales, en los que tres actores —las agencias estatales, los científicos y los consultores, las empresas, las cooperativas y los agricultores— desempeñan un papel para resolver el problema de que los agricultores y las empresas recauden dinero por la venta de créditos de carbono, en lugar de simplemente vender arroz.

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