La seguridad alimentaria (SA) es de particular importancia, está relacionada con la salud humana, contribuye a mejorar la calidad de vida y está estrechamente vinculada a la productividad, la eficiencia del desarrollo económico y la seguridad social... Por lo tanto, la gestión de la calidad de la SSA, la promoción de la propaganda para crear conciencia, el fortalecimiento de la inspección y el examen de los establecimientos de producción y negocios, el uso de pesticidas, antibióticos... en la lista de sustancias prohibidas en la conservación de materias primas y productos agrícolas y acuáticos son siempre objeto de atención por parte del sector profesional de la provincia.
La Sra. Ngo Minh Uyen Thao, Jefa del Departamento Provincial de Gestión de Calidad de Agricultura, Silvicultura y Pesca (QLCLNL y TS), declaró: «Desde principios de año, el departamento ha recolectado 309 muestras de productos agrícolas, forestales y pesqueros en establecimientos de producción y comercialización de estos productos para supervisar la calidad y la inocuidad de los alimentos (incluidas 52 muestras de productos OCOP); 29 muestras para controlar sustancias tóxicas en animales acuáticos de cultivo y productos animales; y 10 muestras de moluscos bivalvos para controlar la higiene y la inocuidad en las zonas de recolección de moluscos bivalvos. Además, el departamento también recopiló muestras de verduras y frutas para realizar pruebas rápidas de residuos de plaguicidas».
Por ejemplo, recientemente (del 30 de septiembre al 11 de octubre de 2024), el Departamento organizó un muestreo para evaluar y monitorear la inocuidad alimentaria poscosecha de productos agrícolas y acuáticos, incluyendo muestras de productos acuáticos crudos, congelados y secos, salsa de pescado, pasteles de pescado, verduras, frutas, carne, arroz, etc., en mercados mayoristas, centros de recolección y distribución de productos agrícolas, forestales y acuáticos, y empresas especializadas en productos agrícolas, forestales y acuáticos. Estas muestras se tomaron aleatoriamente para analizarlas y evaluar su cumplimiento con las regulaciones y normas técnicas.
Como resultado, 270 muestras tuvieron resultados de prueba, de las cuales 257 muestras pasaron (lo que representa el 95,19%). Para las muestras agrícolas, forestales y pesqueras no calificadas con direcciones de producción en la provincia, el Departamento estableció equipos de inspección sorpresa para inspeccionar las condiciones de seguridad alimentaria de las instalaciones y, al mismo tiempo, tomar muestras para realizar pruebas y manejar las violaciones de seguridad alimentaria (si las hubiera). Al mismo tiempo, notificar a las agencias relevantes para coordinar el monitoreo de las instalaciones con muestras no calificadas. Para los productos agrícolas, forestales y pesqueros con direcciones de producción en otras provincias y ciudades, el Departamento informó al Departamento de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria de las provincias y ciudades donde se encuentran las instalaciones de producción para rastrear el origen y manejar de acuerdo con las regulaciones. Además, rastrear el origen, coordinar la verificación y el manejo de acuerdo con la ley para los productos agrícolas, forestales y pesqueros que no garantizan la seguridad alimentaria producidos en la provincia cuando son notificados por otras provincias y ciudades.
El director del Departamento Provincial de Seguridad e Higiene Alimentaria añadió que, de aquí a fin de año, la unidad continuará impartiendo capacitación sobre seguridad alimentaria a los establecimientos que compran, procesan y procesan productos agrícolas y acuáticos. Paralelamente, implementará modelos de cadenas de suministro seguras de alimentos agrícolas y acuáticos; apoyará a los establecimientos de producción y comercialización de productos agrícolas y acuáticos para que apliquen programas de gestión de calidad en la producción y comercialización; y evaluará las condiciones de seguridad alimentaria de dichos establecimientos. Asimismo, el departamento implementará programas para monitorear la calidad de los productos y controlar los residuos tóxicos en las zonas de acuicultura de la provincia. A partir de ahí, se buscará garantizar la seguridad alimentaria y evitar los alimentos contaminados para garantizar la salud de los consumidores.
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Fuente: https://baobinhthuan.com.vn/tang-cuong-giam-sat-an-toan-thuc-pham-nong-lam-thuy-san-nam-2024-125391.html
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