Aplicar la ciencia y la tecnología para desarrollar cadenas de valor de productos según estándares internacionales
En el taller "Conectando productos alimenticios seguros a canales de distribución modernos", celebrado esta mañana, 17 de julio, el Sr. Huynh Thanh Hiep, Jefe del Departamento de KCS de Quang Ngai Sugar Joint Stock Company, explicó que la producción anual de azúcar RS, RE y RB de la compañía representa aproximadamente el 20 % de la producción total de caña de azúcar procesada en Vietnam. La leche VINASOY de la compañía también es líder en la industria de la leche de soja envasada en papel, representando el 90 % del mercado vietnamita y exportándose a mercados exigentes como Estados Unidos, Japón, Corea, China y Canadá. Además, la marca Fami se encuentra entre las 50 marcas más populares de Asia. Sus refrescos, dulces, cerveza, malta y otros productos y servicios han alcanzado el reconocimiento nacional durante muchos años consecutivos y son los favoritos de los consumidores.
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| Sr. Huynh Thanh Hiep, Jefe del Departamento de KCS, Quang Ngai Sugar Joint Stock Company |
Para lograr estos resultados, el Sr. Hiep dijo que la estrategia de desarrollo de Quang Ngai Sugar Joint Stock Company es investigar y aplicar la ciencia y la tecnología en las actividades de producción - negocios - finanzas; aplicar estándares y herramientas en la gestión y operación en la producción y los negocios aplicados por la empresa como ISO 9001, ISO 14001, HACCP/ISO 22000, 5S, MFCA, Lean 6 sigma, FSSC 22000, ISO 14064, ISO 50001...; orientando hacia el desarrollo sostenible, modelo cerrado, hacia la economía circular.
La empresa ha introducido equipos mecanizados en el proceso de preparación de la tierra, siembra, fertilización, cuidado y cosecha de caña de azúcar; ha invertido en equipos y tecnología modernos en la producción de productos post-azucarero; ha aplicado software en la cadena de productos, la producción y la gestión empresarial... Al mismo tiempo, se controla la calidad del producto para garantizar el cumplimiento de los estándares internacionales como el control de seguridad alimentaria según FSSC 22000...
Según el Sr. Hiep, los resultados después de aplicar la ciencia y la tecnología, y la mecanización en el área de materia prima de caña de azúcar de la empresa son: maximizar el contenido de azúcar en la caña de azúcar "madura"; la materia prima de caña de azúcar se controla como "madura - fresca - limpia"; asegurando la seguridad alimentaria desde la etapa de corte hasta que se lleva a la fábrica para su producción.
Conectando alimentos seguros a canales de distribución modernos
El Sr. Park Chang Lyul, Director de Operaciones de Lotte Mart Vietnam, elogió la organización del taller y afirmó que Vietnam es un mercado importante para el Grupo LOTTE de Corea. Una de las estrategias clave de Lotte Mart es impulsar el desarrollo de productos nacionales para ofrecer a los consumidores productos de alta calidad a precios razonables.
Actualmente, la lista de productos distribuidos en el sistema de supermercados asciende a más de 100.000 artículos, desde alimentos, electrodomésticos hasta moda , electrónica, ... de los cuales los productos vietnamitas representan más del 80%.
Además de bienes, alimentos, productos agrícolas, productos OCOP, etc. importados directamente de fabricantes y empresas vietnamitas, desde 2016, el grupo también ha lanzado su propia marca Choice L, fabricada y procesada en Vietnam, bajo el control y garantía de calidad de LOTTE Mart.
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| Sr. Park Chang Lyul – Director de Operaciones de Lotte Mart Vietnam |
Hasta ahora, LOTTE Mart distribuye cerca de 800 productos de marca privada Choice L, incluidos muchos productos de alta calidad y buen precio que son populares entre los consumidores.
“En la estrategia de expansión de LOTTE Mart en Vietnam, buscaremos continuamente proveedores nacionales que cumplan con las condiciones y estándares para diversificar nuestros productos alimenticios de calidad y seguros para satisfacer mejor las necesidades de nuestros clientes”, enfatizó el Sr. Park Chang Lyul.
El Sr. Park Chang Lyul también informó que a lo largo de los años, LOTTE Mart ha participado en muchos programas de conexión con fabricantes nacionales para aumentar la introducción de productos vietnamitas en el sistema de 16 supermercados en todo el país.
Durante los eventos de networking, el grupo compartió con los empresarios el proceso de compra de alimentos de LOTTE Mart, así como las nuevas tendencias actualizadas de consumo del mercado, para que los fabricantes nacionales puedan tener estrategias de ajuste efectivas para mejorar la calidad del producto, innovar diseños atractivos para crear ventajas competitivas, atraer consumidores, así como cumplir con los estándares que aparecen en los sistemas de distribución extranjeros como LOTTE Mart.
En cuanto al proceso de control de calidad de insumos de LOTTE Mart para productos alimenticios, el Sr. Park Chang Lyul afirmó que los productos frescos vendidos en el sistema de supermercados LOTTE Mart deben cumplir con las normas VietGAP y GlobalGAP, y someterse a un estricto control de calidad desde su entrada hasta su presentación en el mostrador, con muestreos periódicos o aleatorios para su inspección. Para cada etapa, LOTTE Mart contará con departamentos y procesos de control de calidad independientes.
La Sra. Nguyen Thi Mai Phuong, Directora Comercial de Central Retail Group, afirmó que el Grupo acaba de celebrar 26 años de presencia en Vietnam como supermercado. Durante estos 26 años, siempre nos hemos posicionado entre los principales minoristas, ganándonos la confianza de los clientes.
Para generar confianza en el cliente, el lema del grupo es siempre considerar al cliente como el centro y, al considerar al cliente como el centro, siempre prestamos atención a las necesidades y deseos de los clientes en cada etapa.
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| Sra. Nguyen Thi Mai Phuong - Directora Comercial de Línea de Productos, Central Retail Group (supermercado GO! Big C, Top Market) |
Desde la pandemia de COVID-19, los consumidores y la sociedad se han preocupado por la salud y la calidad. Los clientes de supermercados se preocupan aún más por la calidad que por el precio; desean conocer el origen y la transparencia de la calidad de los productos.
Como distribuidor, puente entre fabricantes y clientes, para proteger los intereses de los consumidores, uno de nuestros enfoques actuales es centrarnos en tres pasos: antes, durante y después. En concreto, "antes" se refiere a la etapa de compra de productos. Contamos con un equipo de compras que cumple con las regulaciones de las agencias estatales. Asimismo, contamos con un departamento de gestión de calidad que supervisa e inspecciona directamente en la unidad de suministro de los productos, en las plantas de producción, para garantizar que la documentación enviada se ajuste a la situación real.
Luego, cuando las empresas y proveedores hayan operado en el sistema de supermercados, realizaremos inspecciones trimestrales periódicas con los fabricantes para garantizar la transparencia y la confianza del consumidor. Además, como empresa minorista a gran escala, los sistemas de logística y almacenamiento de Central Retail también cumplen con los estándares para garantizar que los productos alimenticios frescos mantengan su calidad desde la compra, pasando por los proveedores, hasta la exhibición. Es una cadena que garantiza que, al llegar a los clientes, la calidad no disminuya.
Para los productos envasados, Central Retail también exige transparencia en todos los embalajes, información transparente, garantizar la trazabilidad...
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