Tay Ninh, lejos, desaparecida... lejos, desaparecida

Hay lugares que visitamos, y nuestros corazones son tan ligeros como las nubes al final del cielo. También hay lugares donde el solo hecho de irnos nos duele el corazón, como si hubiéramos olvidado algo familiar. Para mí, la ciudad de Tay Ninh es uno de esos lugares: un recuerdo que siempre resuena al recordarlo, un trocito de amor y anhelo que siempre está presente en cada pensamiento.

Arroz frito rústico

¿Alguna vez has estado en la cima del monte Ba Den temprano por la mañana, cuando el cielo aún estaba cubierto de nubes, para contemplar la apacible ciudad a lo lejos? ¿Alguna vez has paseado por el mercado de Tay Ninh , escuchando el eco familiar de los llantos en el bullicio matutino? ¿O has caminado suavemente bajo las hileras de Lagerstroemia púrpura en la calle Nguyen Chi Thanh cada vez que florecían, para de repente comprender la apacible belleza de esta ciudad?

Tay Ninh es una ciudad tranquila, sencilla y sincera. Me encanta este lugar: me encanta la sensación de respirar aire fresco, las mañanas tranquilas sin bullicio, y me encanta cómo esta ciudad acoge con calma los sentimientos más profundos de la gente.

Aquí hay pocos rascacielos o luces urbanas deslumbrantes. En cambio, hay calles arboladas, casas espaciosas con un ritmo de vida pausado, justo el suficiente para que la gente disfrute plenamente de cada instante. Por la mañana, el eco de la campana del templo resuena a lo lejos, suficiente para despertar un nuevo día apacible. Por la tarde, el aroma del arroz recién cocinado se mete en el viento, acompañándolos suavemente en los pasos de los viajeros que buscan un lugar tranquilo.

La ciudad de Tay Ninh se baña con la típica luz dorada del sol de la región sur, tiñendo de amarillo los jardines de rambután en plena floración con sus dulces frutos o los verdes huertos de chirimoyas. Al atardecer, cuando el sol desaparece gradualmente tras la cordillera de Ba Den, el cielo parece cubrirse con un velo mágico, creando una imagen natural mágica que conmueve a cualquiera sin importar cuántas veces la vea.

Tengo algunos amigos cercanos y cada fin de semana nos reunimos en un espacio íntimo para disfrutar de la típica cocina vegetariana de Tierra Santa. Los platos son sencillos pero sofisticados: un plato de arroz frito dorado, cereales esponjosos mezclados con zanahorias, setas shiitake, guisantes, maíz dulce... ambos hermosos y deliciosos; un plato de verduras frescas hervidas con un tazón de rica salsa de pescado estofado que deja a todos boquiabiertos; y, por supuesto, una olla de gachas vegetarianas humeantes, con aroma a setas y tofu tierno... Todo esto reconforta el corazón después de una semana ajetreada de trabajo.

Un plato de verduras frescas hervidas servido con un tazón de rica salsa de pescado estofado.

La cocina vegetariana de este lugar está impregnada del alma del campo. Ingredientes naturales como verduras, tubérculos, frutas, etc., gracias a la habilidad y el talento de la gente, se han transformado en platos singularmente atractivos. No solo están bellamente presentados, sino que cada plato también tiene su propio sabor, lleno de identidad, como si encapsulara el amor por la tierra y la gente de esta tierra soleada y ventosa.

Siempre recuerdo a la gente amable y honesta de aquí. Como la vendedora de papel de arroz al principio del callejón, con su encantadora sonrisa y mirada amable; el vendedor de billetes de lotería que nunca olvidaba enviarme su familiar saludo cada mañana: "¡Que tengas un buen día!"; o el atento mototaxista que se detuvo a mostrarme el camino cuando me perdí. Y las palabras amables y cálidas de los lugareños: todo esto me dejó una profunda huella. Fue esta gente sencilla, con una naturalidad tan natural, la que contribuyó a crear en mi corazón la imagen de un Tay Ninh tan cercano, amigable y lleno de afecto.

El día que dejé la ciudad de Tay Ninh, no tuve tiempo de despedirme de nadie. El autobús a toda prisa, el nuevo trabajo, la nueva ciudad… me arrastraron como el fluir infinito de la vida. Sin embargo, después de solo unos días, mi corazón se desplomó por cosas aparentemente insignificantes: el sonido de la venta de papel de arroz mixto resonó en mi memoria, el aroma fragante de los fideos de arroz vegetarianos inundó el callejón, o los repentinos aguaceros que me hicieron doler el corazón. Esas cosas sencillas pero familiares se convirtieron en recuerdos profundos, grabados silenciosamente en mi corazón.

Ahora, en la nueva ciudad, cada vez que paso por las suaves calles moradas de Lagerstroemia, percibo un acento sureño familiar o escucho por casualidad una canción que menciona a Tay Ninh, mi corazón se acelera. Resulta que amar un lugar no requiere muchos años, solo requiere cercanía, sinceridad y amor... ese lugar se ha grabado profundamente en mi corazón sin que yo lo sepa.

Para mí, la ciudad de Tay Ninh es un recuerdo vívido para siempre: un lugar donde el amor y la nostalgia se anclan silenciosamente. Y entonces, cada vez que miro hacia atrás, en medio del ajetreo de la vida, mi corazón se siente ligero y cálido, como si hubiera regresado a un lugar muy familiar.

¡Tay Ninh, lejos te extraño pero cerca te amo!

Mai Thao

Fuente: https://baotayninh.vn/tay-ninh-xa-nho-o-thuong-a191677.html