Pitahaya amarilla: Una nueva dirección

Actualmente, algunas granjas en Binh Thuan están explorando nuevas formas de cultivar la fruta del dragón. La fruta del dragón amarilla posee un mecanismo de autodefensa, una cáscara gruesa y brillante que no absorbe pesticidas y resistencia natural a los insectos, lo que la hace apta para la agricultura orgánica.

Una característica única de la pitahaya amarilla es que debe cultivarse en suelos compactos. Esto crea un caldo de cultivo para insectos que dañan las raíces. Para controlar estos insectos, es necesario incorporar probióticos al fertilizante. Sin embargo, las duras condiciones climáticas de la provincia de Binh Thuan provocan una baja tasa de supervivencia de los probióticos. Por lo tanto, la suplementación regular con probióticos es esencial.

La pulpa amarilla de la fruta del dragón.

El vibrante color amarillo de la pitahaya amarilla atrae un considerable interés por parte de los consumidores. Su mayor valor nutricional en comparación con las variedades de pulpa blanca ha propiciado un aumento en su cultivo. Uno de los aspectos más desafiantes del cultivo de la pitahaya amarilla es la falta de polinización natural. A diferencia de otras variedades de pitahaya, el polen de la pitahaya amarilla no germina. Los estigmas masculinos y femeninos de la flor de la pitahaya amarilla están muy separados, lo que resulta en un contacto mínimo. La polinización requiere trabajo manual por parte de trabajadores capacitados y experimentados. Las flores de la pitahaya comienzan a florecer entre las 9 y las 10 de la noche, alcanzando su máximo esplendor entre las 11 de la noche y las 2 de la madrugada. Este es el momento óptimo para la polinización y para lograr altos rendimientos, ya que el polen está en su punto máximo de maduración durante este período. Por lo tanto, la selección de brotes jóvenes requiere una proporción uniforme para evitar una floración desigual, lo que dificultaría la polinización.

Los granos de polen seleccionados para la polinización de la pitahaya amarilla suelen ser de las variedades LD5 (rosa-púrpura), H14 (roja) o Taiwanese (roja). De las tres variedades utilizadas, la Taiwanese (roja), al polinizarse con la variedad amarilla, produce frutos de la mejor calidad. La pulpa es translúcida, firme, fragante, ligeramente dulce, con pocas semillas, jugosa y no demasiado blanda. La polinización con pitahaya blanca o rosa-púrpura da como resultado una pulpa firme y crujiente de color blanco opaco.

La pitahaya amarilla tiene una época de floración distinta a la de otras variedades, lo que dificulta enormemente la polinización. Además, las condiciones climáticas influyen decisivamente en el éxito o fracaso de la polinización. En ocasiones, la lluvia arrasa con el trabajo de los técnicos y trabajadores inmediatamente después de completar la polinización. A menudo, los frutos afectados por la lluvia son más pequeños, tienen menos semillas y tienden a pudrirse en las puntas. El tiempo desde la floración hasta la cosecha es de aproximadamente 30 días.

Tras la polinización, la planta de pitahaya amarilla atraviesa una fase de crecimiento y cuidados. Esta fase requiere suficiente agua y nutrientes. Ingenieros y trabajadores laboran día y noche durante este periodo.

Durante el período de brotación, el árbol secreta abundante néctar, que atrae a los insectos. Controlar estos insectos es bastante laborioso, ya que requiere la intervención manual de los trabajadores. Sin embargo, algunos frutos que son consumidos por los insectos deben dejarse intactos para atraerlos a un punto de procesamiento central. Para los insectos más pequeños, se deben usar aceites esenciales extraídos de plantas como el ajo, el chile, la hierba limón, el limón y el clavo para repelerlos.

Tras la polinización, retire las antenas de la pitahaya unos dos días antes y limpie la garganta del fruto para evitar que se pudra. Aproximadamente una semana después de retirar los pétalos, quite el pistilo para prevenir infecciones bacterianas.

El cultivo de pitahaya amarilla orgánica es un reto, pero con pasión, convicción y el deseo de ofrecer a los clientes productos seguros y de alta calidad, representa una nueva dirección para la imagen de la pitahaya en Binh Thuan.

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