El durian y la historia de la credibilidad de los productos agrícolas

Desde enero de 2025, la información de que China exige que los envíos de durian exportados a este mercado tengan un certificado de inspección para el amarillo O (un químico con alto riesgo de causar cáncer) y cadmio (un metal pesado) ha provocado la devolución de muchos envíos de exportación de durian.

Quizás por eso, a pesar de ser temporada baja y escaso el durián en los huertos, su precio disminuyó más del 60 % en comparación con el mismo período del año anterior. Si bien Binh Thuan no es una de las principales zonas de cultivo de durián del país, en los últimos años esta actividad se ha extendido a tres áreas: Ham Thuan Bac, Tanh Linh y Duc Linh, con una superficie total de más de 3000 hectáreas, lo que ha permitido a los agricultores diversificar sus cultivos. Tan solo el distrito de Ham Thuan Bac cuenta actualmente con casi 2000 hectáreas, y una de las mayores zonas de cultivo es la comuna de Da Mi, con un rendimiento promedio de 15 a 30 toneladas por hectárea y una cosecha anual de aproximadamente 50 000 toneladas.

El durian exportado a China debe contar con un certificado de calidad amarillo O. Foto cortesía de [nombre de la fuente].

Para que el durián de la provincia se consolide y compita con el producido en países como Tailandia y Malasia, los agricultores locales están produciendo durián gradualmente según los estándares VietGAP, garantizando así su seguridad y facilitando su acceso a mercados exigentes. Sin embargo, la exportación de durián en Vietnam en general, y de Binh Thuan en particular, atraviesa el período más difícil desde que China autorizó las exportaciones oficiales.

El nombre químico del Amarillo O (Auramina O) es diarilmetano. Esta sustancia se utiliza como colorante industrial, pero su uso está prohibido en la ganadería y no se emplea en la producción ni el procesamiento de productos agrícolas ni como aditivo alimentario. El Amarillo O es una sustancia tóxica, clasificada por la Organización Mundial de la Investigación sobre el Cáncer (IARC) como carcinógeno del grupo 3, lo que significa que tiene un alto potencial cancerígeno. Esta sustancia ocupa el quinto lugar entre los 116 principales carcinógenos del mundo.

En un contexto de mercados de exportación cada vez más exigentes en materia de seguridad alimentaria y cumplimiento de criterios ambientales, las advertencias de otros países no solo afectan directamente la reputación y la marca de los productos agrícolas, sino también el volumen de exportaciones. El caso de la advertencia de la tarjeta amarilla por pesca ilegal, no declarada y no reglamentada (INDNR) es un ejemplo paradigmático. Desde que la UE impuso la "tarjeta amarilla", la industria nacional de exportación de productos del mar ha enfrentado numerosas dificultades en los últimos siete años. Durante este periodo, el 100% de los contenedores de productos del mar exportados a la UE fueron retenidos para inspeccionar su origen, lo que resultó en una pérdida de tiempo y un aumento de los costos de exportación. Por consiguiente, en respuesta a la advertencia de China de exigir un certificado de prueba "O" para el durián, Vietnam debe cumplir con las leyes, reglamentos y normas pertinentes para evitar pérdidas innecesarias. No solo el durián, sino muchos otros productos agrícolas también están reduciendo sus tasas de exportación debido a las regulaciones cada vez más estrictas de numerosos mercados.

Exigir a los ministerios y dependencias pertinentes que implementen de inmediato medidas para garantizar el cumplimiento de las normas del mercado de exportación (foto documental).

Se sabe que el tiempo para inspeccionar la calidad de los vehículos de transporte de durian dura entre 7 y 9 días, y muchos vehículos han completado los trámites de exportación a China, pero las autoridades de ese país les han pedido que regresen a Vietnam porque no cumplen con los estándares de inspección de calidad de ese país.

Por lo tanto, para facilitar a las empresas de la provincia de Binh Thuan la producción, comercialización y exportación de productos (especialmente durian) a través de los pasos fronterizos, las autoridades competentes han notificado a las empresas exportadoras de durian de la provincia que China ha reforzado el control de calidad de estos productos. De este modo, se busca evitar riesgos y pérdidas, así como monitorear y actualizar de forma proactiva las nuevas normativas sobre estándares de calidad de los productos agrícolas chinos.

Recientemente, el viceprimer ministro Tran Hong Ha solicitó a los ministerios y dependencias pertinentes que implementen de inmediato medidas para garantizar el cumplimiento de las normas del mercado de exportación, con el fin de proteger la reputación y la posición de los productos agrícolas vietnamitas en el mercado internacional. En consecuencia, los exportadores deben asegurar que sus productos no superen el nivel permitido de residuos químicos y cumplan con los estrictos requisitos de los importadores del norte de Europa. Deben utilizar productos fitosanitarios aprobados por la UE y realizar pruebas de residuos químicos en laboratorios con estándares internacionales antes de la exportación. Las empresas deben garantizar que el Certificado Fitosanitario sea un requisito obligatorio para que sus productos ingresen al mercado de la UE.

Según la información más reciente, a finales de febrero, Vietnam contaba con seis centros de análisis de la presencia de amarillo O en el durián, reconocidos por China. Cada uno de estos centros tiene capacidad para analizar unas 100 muestras diarias, cubriendo así las necesidades de la población y de las empresas exportadoras de durián. Sin embargo, si no se implementan soluciones urgentes para controlar los residuos de cadmio y amarillo O y así impulsar las exportaciones, el durián corre el riesgo de sufrir un brote de contaminación durante la temporada principal de cosecha, que se extiende de abril a septiembre.

La historia del durián demuestra que los agricultores deben cambiar su mentalidad de producción y adoptar prácticas agrícolas cerradas, seguras y limpias. Además, las autoridades deben reforzar la gestión de productos químicos y antibióticos en la producción y el cultivo, y el proceso de análisis de los productos agrícolas nacionales debe ser más riguroso para que los productos agrícolas vietnamitas puedan ganar prestigio gradualmente en el mercado mundial.

Las autoridades recomiendan que, sin el certificado de calidad amarillo O, las empresas no exporten durian a China. Si lo hacen deliberadamente sin cumplir con la normativa, corren el riesgo de recibir una advertencia de China. Esto podría llevar a que China suspendiera temporalmente las importaciones de durian vietnamita, lo que ocasionaría grandes pérdidas a todo el sector y afectaría la reputación de los productos agrícolas vietnamitas, no solo a unas pocas empresas.

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