El durian y la historia de la credibilidad de los productos agrícolas

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Desde enero de 2025, la noticia de que China exige que los envíos de durian exportados a su mercado tengan certificados de prueba de Amarillo O (una sustancia química con alto riesgo de causar cáncer) y cadmio (un metal pesado) ha provocado la devolución de muchos envíos de exportación de durian.

Quizás por eso, a pesar de ser temporada baja y haber escasez de durian, los precios en los huertos han caído más del 60% en comparación con el mismo período del año pasado. Si bien Binh Thuan no es una región importante para el cultivo de durian en el país, en los últimos años, este se ha expandido a tres zonas de cultivo: Ham Thuan Bac, Tanh Linh y Duc Linh, con una superficie total de más de 3000 hectáreas, lo que ha ayudado a los agricultores a cambiar de cultivo eficazmente. De estas, solo el distrito de Ham Thuan Bac cuenta actualmente con casi 2000 hectáreas, siendo una de las mayores zonas de cultivo la comuna de Da Mi, con un rendimiento promedio de 15 a 30 toneladas/ha y una cosecha de aproximadamente 50 000 toneladas al año.

El durián exportado a China debe contar con un certificado que verifique la presencia del pigmento Amarillo O. (Foto: Imagen de archivo)

Para asegurar que el durián de la provincia se afiance y compita con el durián producido en países como Tailandia y Malasia, los agricultores están produciendo durián gradualmente según las normas VietGAP, garantizando así la inocuidad, para acceder con mayor facilidad a los mercados más exigentes. Sin embargo, las exportaciones de durián de Vietnam en general, y de Binh Thuan en particular, atraviesan su período más difícil desde que China autorizó las exportaciones oficiales.

La auramina O, químicamente conocida como diarilmetano, es un colorante industrial. Su uso está prohibido en la ganadería, la producción y el procesamiento de productos agrícolas y como aditivo alimentario. La auramina O es una sustancia tóxica, clasificada como carcinógeno del Grupo 3 por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC), lo que significa que tiene un alto potencial cancerígeno. Ocupa el quinto lugar entre los 116 principales carcinógenos a nivel mundial.

En el contexto de unos mercados de exportación cada vez más exigentes en materia de seguridad alimentaria y normas ambientales, recibir advertencias de otros países no solo afecta directamente la reputación y la marca de los productos agrícolas, sino que también afecta a los ingresos por exportación. La historia de la advertencia de la tarjeta amarilla sobre la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada (INDNR) es un claro ejemplo. Desde que recibió la "tarjeta amarilla" de la UE, la industria nacional de exportación de productos del mar se ha enfrentado a numerosas dificultades en los últimos siete años. Durante el período de la "tarjeta amarilla", el 100 % de los contenedores de productos del mar exportados a la UE fueron retenidos para la inspección de su origen, lo que se tradujo en pérdida de tiempo y un aumento de los costes de exportación. Por lo tanto, ante la advertencia de China que exige un certificado de prueba de contenido de amarillo O para el durián, Vietnam debe cumplir con las leyes, regulaciones y normas pertinentes para evitar pérdidas innecesarias. No se trata solo del durián; muchos otros productos agrícolas también están experimentando una disminución en los volúmenes de exportación debido a las regulaciones cada vez más estrictas en muchos mercados.

Se solicita a los ministerios y organismos pertinentes que implementen de inmediato medidas para garantizar el cumplimiento de las normas del mercado de exportación (foto cortesía).

Según se informa, el proceso de inspección de calidad de los vehículos de transporte de durianes demora entre 7 y 9 días. De hecho, las autoridades chinas ordenaron la devolución a Vietnam de muchos vehículos que ya habían completado los trámites de exportación a China por no cumplir con los estándares de inspección de calidad de China.

Por lo tanto, para facilitar la producción, el comercio y la exportación de mercancías (especialmente durián) a través de las fronteras para las empresas de la provincia de Binh Thuan, las autoridades competentes han informado a las empresas exportadoras de durián de la provincia sobre el aumento de las inspecciones de calidad del durián en China. Esto tiene como objetivo prevenir riesgos y pérdidas, y permitirles monitorear y mantenerse informados de forma proactiva sobre los nuevos cambios en la normativa china sobre los estándares de calidad de los productos agrícolas.

Recientemente, el viceprimer ministro Tran Hong Ha solicitó a los ministerios y organismos pertinentes la implementación inmediata de medidas para garantizar el cumplimiento de las normas del mercado de exportación, con el fin de proteger la reputación y la posición de los productos agrícolas vietnamitas en el ámbito internacional. Por consiguiente, los exportadores deben garantizar que los productos no superen los niveles permitidos de residuos químicos y cumplan con los estrictos requisitos de los importadores nórdicos. Esto incluye el uso de pesticidas aprobados por la UE; la realización de pruebas de residuos químicos en laboratorios con acreditación internacional antes de la exportación; y la certificación fitosanitaria como requisito obligatorio para que los productos ingresen al mercado de la UE.

Según la información más reciente, a finales de febrero, Vietnam contaba con seis centros de análisis de amarillo O en durián, reconocidos por China. Cada centro tiene capacidad para analizar unas 100 muestras al día, lo que permite satisfacer las necesidades de los consumidores y de las empresas exportadoras de durián. Sin embargo, si no se implementan soluciones urgentes para controlar los residuos de cadmio y el amarillo O y así aumentar las exportaciones, los precios del durián podrían desplomarse durante la temporada principal de cosecha, de abril a septiembre.

La historia del durián demuestra que los agricultores necesitan cambiar su mentalidad de producción y adoptar prácticas agrícolas limpias, de ciclo cerrado y seguras. Además, las autoridades competentes deben reforzar la gestión de productos químicos y antibióticos en la producción y el cultivo, y el proceso de análisis de los productos agrícolas nacionales debe ser más riguroso para que los productos agrícolas vietnamitas puedan ganar credibilidad gradualmente en el mercado global.

Las autoridades advierten que, sin un certificado que verifique la calidad del durián (amarillo O), las empresas no pueden exportar durián a China. Si exportan intencionalmente sin cumplir con las regulaciones, el riesgo de recibir nuevas advertencias por parte de China es muy alto. Esto podría llevar a que China suspenda temporalmente las importaciones de durián de Vietnam, lo que causaría pérdidas significativas a toda la industria y dañaría la reputación de los productos agrícolas vietnamitas, no solo de unas pocas empresas.

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