GĐXH – En lugar de simplemente hervir repollo o cocinar sopa de carne, esta forma de cocinar será extremadamente atractiva, deliciosa y deberías probarla en estos días fríos.
El repollo es una verdura que contiene muchos nutrientes beneficiosos para la salud, especialmente para el cerebro. Gracias a su contenido de cobre, que representa el 11,67 % de la cantidad diaria que el cuerpo necesita, según nutricionistas, absorber cobre no solo ayuda a mejorar la capacidad de razonamiento, sino que también aumenta la agudeza mental. Además, es una verdura beneficiosa para los huesos, aumenta la resistencia y mejora el sistema digestivo gracias a su alto contenido de fibra y vitamina C.
En invierno, la col suele estar más rica. Podemos aprovecharla para preparar muchos platos deliciosos y nutritivos para la familia. Según la Sra. Thanh Hue (Ciudad Ho Chi Minh) en el foro gastronómico, cómo preparar el plato de col enrollada de cinco colores.
Este plato es sencillo de preparar pero luce muy llamativo y atractivo con un sabor delicioso y único.
Ingredientes para hacer rollitos de col de cinco colores:
+ Carne de cerdo picada
+ Carne de cerdo picada
+ Las verduras incluyen 1 zanahoria, ½ maíz, guisantes.
+ Hongos shiitake
+ Chalotes y ajo finamente picados
+ Cebolletas finamente picadas
+ El condimento incluye salsa de pescado, condimento en polvo, salsa de ostras, salsa de soja, salsa de tomate y azúcar.
Cómo hacer rollitos de col de cinco colores
Paso 1: Lave el maíz, separe los granos en un tazón; pele las zanahorias, lávelas y córtelas en cubos pequeños. Luego, remoje los champiñones en agua tibia durante unos 10 minutos, límpielos y córtelos en tiras.
Paso 2. Separa las hojas de col, lávalas y escúrrelas. Luego, cocínalas al vapor durante 5 minutos, retíralas y escúrrelas.
Paso 3: Mezclar la carne picada, la pasta de cerdo con el maíz, la zanahoria, los hongos shiitake, los guisantes, las chalotas picadas y el ajo. Sazonar con salsa de ostras, un poco de aceite, azúcar y condimento en polvo durante unos 15 minutos para que las especias se impregnen.
Paso 4: Coloca las hojas de repollo en un bol formando un círculo alrededor del bol, luego coloca el relleno de carne en el medio y presiónalo firmemente, juntando las capas de hojas para que el relleno de carne quede completamente cubierto.
Paso 5: Cuando todo esté listo, ponlo en una vaporera y cuécelo durante unos 30 minutos. Una vez cocido, retira el repollo, déjalo enfriar y luego voltea el bol enrollado en un plato. Retira el bol, córtalo en trozos con un cuchillo y disfruta.
Para la salsa, puedes saltear cebollas y ajo, agregar salsa de ostras, salsa de soja, condimento en polvo, azúcar, salsa de tomate y cocinar a fuego lento para crear una mezcla espesa.
Este plato debe comerse caliente. Solo hay que rociarlo con un poco de aceite de cebollino y la salsa preparada, y este sencillo rollo de col de cinco colores con carne queda riquísimo; te volverás adicto al primer bocado.
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Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/them-cach-che-bien-tu-loai-rau-cai-thao-tot-cho-nao-bo-xuong-khop-vo-cung-bat-mat-an-la-nghien-172241228002136413.htm
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