Recientemente, el Comité Popular del Distrito 11 inauguró oficialmente la calle gastronómica Ha Ton Quyen, que ha recibido gran atención por parte de los habitantes de Ciudad Ho Chi Minh, especialmente de los amantes de la comida. No todos saben que, además de las famosas empanadillas, esta calle ofrece muchos otros platos que vale la pena probar.
Un restaurante único especializado en sopa de fideos con carne, ubicado en medio de un "paraíso" de dumplings.
Al caer la tarde, tras una lluvia inusual en Ciudad Ho Chi Minh, las calles se vuelven más frescas y agradables. Alrededor de las 5 de la tarde, la calle gastronómica Ha Ton Quyen se ilumina y se llena de gente. Las tiendas también comienzan a llenarse de clientes.
Acaba de inaugurarse la calle gastronómica de Ha Ton Quyen.
La Sra. Hanh regenta un puesto de sopa de fideos con carne en la calle Ha Ton Quyen.
[VIDEO]: El "singular" restaurante de sopa de fideos con carne en la calle Ha Ton Quyen.
En medio de este paraíso de dumplings con decenas de puestos uno al lado del otro, muchos de ellos con décadas de historia, hay un nuevo puesto de sopa de fideos con carne que "apareció" hace poco más de 7 meses, también en la calle Ha Ton Quyen. Se trata del puesto de sopa de fideos con carne de la Sra. Nguyen Thi Thu Hanh (50 años).
La Sra. Hanh comentó que lleva más de 20 años vendiendo este plato, también en el Distrito 11. Se mudó a esta ubicación recientemente, coincidiendo con la designación oficial de la calle Ha Ton Quyen como calle gastronómica.
La dueña se jacta con orgullo de que sus platos son "únicos" en comparación con cualquier otro restaurante de la zona. Durante los primeros meses no hubo mucha afluencia, pero últimamente la situación ha mejorado, sobre todo desde que se inauguró esta calle gastronómica.
"Mi restaurante está lleno desde temprano por la mañana. Abrimos desde las 6:30 de la mañana hasta altas horas de la noche. Aquí, cada porción cuesta entre 50.000 y 65.000 VND, y nuestro plato estrella es la sopa de fideos con carne de res y costillas de cerdo", explicó el propietario.
La sopa de fideos con carne de este restaurante tiene un sabor intenso y delicioso.
Según la Sra. Hanh, la razón por la que a los clientes les encanta la sopa de fideos con carne de este lugar, además del sabor distintivo perfeccionado a lo largo de décadas de aprendizaje, son los ingredientes frescos y de alta calidad que utiliza a diario. Actualmente, la propietaria afirma que la clientela es estable y espera que crezca aún más a medida que gestione su negocio con integridad.
Tras enterarse del restaurante a través de las redes sociales, Tran Nhut Hao (22 años) y su amigo vinieron a comer. Comentó que normalmente solo viene a la calle Ha Ton Quyen para comer dumplings, ya que es un plato típico de la zona.
Sin embargo, desde hace varios meses, también viene aquí específicamente por la sopa de fideos con carne. El cliente comentó que suele pedir el plato especial por 65.000 VND. "Cada trozo de carne es enorme. Además, tiene un hueso grande, justo como me gusta. Soy un gran aficionado a la sopa de fideos con carne, así que vengo a menudo", dijo entre risas.
Frente a este puesto de sopa de fideos con carne, la Sra. Linh (50 años) también vende siete platos diferentes cada siete días, lo que la ha hecho famosa en las redes sociales. Por lo tanto, el menú semanal del puesto es el siguiente: Lunes: sopa de fideos amarillos; Martes: sopa de fideos con cangrejo y sopa de fideos; Miércoles: sopa de fideos con pescado fermentado; Jueves: sopa de fideos con cangrejo; Viernes: sopa de fideos con carne y manitas de cerdo; Sábado: fideos con pato estofado; Domingo: curry de pato.
La señora Linh vende un plato diferente cada día.
La dueña comentó que el restaurante lleva más de 30 años funcionando en esta zona. Sin embargo, solo abre desde el mediodía hasta la tarde, cuando se agotan las existencias; no vende por la noche. Los precios de los platos en el restaurante de la Sra. Linh oscilan entre 35.000 y 70.000 VND, según el tipo de plato.
Té, café, té de guanábana, aperitivos…
Entre las famosas tiendas de dumplings de la calle gastronómica Ha Ton Quyen, también hay tiendas de fideos, puestos de ensalada mixta de papel de arroz, puestos de perritos calientes, tiendas de postres, cafeterías y una variedad de otras bebidas para que los clientes elijan.
La Sra. Thu Nguyen (37 años), dueña de una tienda de aperitivos y bebidas en la zona, comentó que abrió su negocio hace tan solo cuatro meses. Antes vendía en la calle Minh Phung, también en el Distrito 11. Mencionó que en la zona hay muchos puestos de dumplings con larga tradición, mientras que ella vende una variedad de bebidas como té de guanábana y ensalada mixta de papel de arroz, ofreciendo algo único y adaptándose a las necesidades de sus clientes.
La tienda de Thu Nguyen.
Además de dumplings, en la calle gastronómica de Ha Ton Quyen se puede encontrar una gran variedad de comidas y bebidas.
"Tengo familiares que venden empanadillas al lado. Llevo mucho tiempo viviendo aquí, así que estoy acostumbrada y venderlas me va bien; los clientes me siguen apoyando con regularidad. Normalmente, vendo desde las 11 de la mañana hasta la noche. Cuando la gente visita la calle Ha Ton Quyen, no solo come empanadillas; hay muchos otros platos deliciosos", dijo.
Al salir de una conocida tetería en la calle Ha Ton Quyen, el Sr. Nhan (de 26 años y residente del Distrito 5) comentó que esa es su tienda habitual. Como su casa está cerca, suele pasar por allí para apoyarlos.
Comentó que, al haber vivido en Cholon desde niño, conoce bien todas las zonas gastronómicas. En la calle gastronómica de Ha Ton Quyen, no solo disfruta comiendo dumplings, sino que también es cliente habitual de este restaurante.
"Hablando de dumplings, este lugar es excelente, no hay nada más que decir. Pero si crees que en esta zona solo venden dumplings, te equivocas. Durante el día, venden muchos otros platos, incluyendo arroces y postres", agregó el cliente.
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