'El paraíso de los dumplings' ¿qué más hay?

Recientemente, el Comité Popular del Distrito 11 inauguró oficialmente la Calle Gastronómica Ha Ton Quyen, que ha recibido gran atención de los habitantes de Ciudad Ho Chi Minh, especialmente de los amantes de la gastronomía. No todos saben que, además de los famosos dumplings, esta calle también ofrece muchos otros platos que puedes probar.

Un restaurante único de sopa de fideos con carne en medio de un "paraíso" de albóndigas.

Al caer la tarde, tras una lluvia inusual en Ciudad Ho Chi Minh, las calles se vuelven más frescas y agradables. Alrededor de las 17:00, la calle gastronómica Ha Ton Quyen se ilumina y se llena de gente. Las tiendas también empiezan a llenarse de clientes.

Se acaba de inaugurar la calle gastronómica Ha Ton Quyen.

La Sra. Hanh tiene un puesto de sopa de fideos con carne en la calle Ha Ton Quyen.

[CLIP]: El "único" restaurante de sopa de fideos con carne en la calle Ha Ton Quyen.

En medio del paraíso de los dumplings, con docenas de tiendas contiguas, muchas de ellas con décadas de antigüedad, hay un nuevo puesto de sopa de fideos con carne que surgió hace poco más de siete meses, también en la calle Ha Ton Quyen. Se trata del puesto de la Sra. Nguyen Thi Thu Hanh (50 años).

La Sra. Hanh dijo que ha estado vendiendo este plato durante más de 20 años, también en el Distrito 11. Recientemente se mudó a este lugar, coincidiendo con la designación oficial de la calle Ha Ton Quyen como calle de comida.

La dueña presume con orgullo de que sus platos son "únicos" en los restaurantes de la zona. Durante los primeros meses, no había mucha gente, pero últimamente la situación ha mejorado, sobre todo desde que se fundó esta calle gastronómica.

"Mi restaurante se llena temprano por la mañana. Abrimos desde las 6:30 hasta bien entrada la noche. Aquí, cada porción cuesta entre 50.000 y 65.000 VND, y nuestro plato estrella es la sopa de fideos con carne y costillas de cerdo", explicó el dueño.

La sopa de fideos con carne de este restaurante tiene un sabor rico y sabroso.

Según la Sra. Hanh, la razón por la que a los clientes les encanta la sopa de fideos con carne, además del sabor distintivo que ha adquirido durante décadas de aprendizaje, son los ingredientes frescos y de alta calidad que usa a diario. Actualmente, la propietaria afirma que la clientela es estable y espera que crezca aún más a medida que dirige su negocio con integridad.

Tras enterarse del restaurante por redes sociales, Tran Nhut Hao (22 años) y su amigo vinieron a comer. Comentó que normalmente solo viene a la calle Ha Ton Quyen a comer dumplings, ya que es un plato famoso en la zona.

Sin embargo, desde hace varios meses, también viene aquí específicamente por la sopa de fideos con carne. El cliente comentó que suele pedir el plato especial por 65.000 VND. "Cada trozo de carne es enorme. Además, también tiene un hueso grande; es justo lo que me gusta. Soy fan de la sopa de fideos con carne, así que visito este lugar a menudo", dijo entre risas.

Frente a este puesto de sopa de fideos con carne, la Sra. Linh (de 50 años) también vende siete platos diferentes cada siete días, lo que la ha hecho famosa en redes sociales. Por ello, el menú semanal del puesto es el siguiente: lunes: sopa de fideos amarillos; martes: sopa de fideos con cangrejo y fideos; miércoles: sopa de fideos con pescado fermentado; jueves: sopa de fideos con cangrejo; viernes: sopa de fideos con carne y manitas de cerdo; sábado: fideos de pato estofados; domingo: curry de pato.

La Sra. Linh vende un plato diferente cada día.

La dueña comentó que el restaurante lleva más de 30 años operando en esta zona. Sin embargo, solo vende desde el mediodía hasta la tarde, hasta que se agota todo; no vende por la noche. Los precios de los platos en el restaurante de la Sra. Linh oscilan entre 35.000 y 70.000 VND, según el tipo.

Té, café, infusión de guanábana, snacks…

Entre las famosas tiendas de dumplings de la calle gastronómica Ha Ton Quyen también se encuentran tiendas de fideos, puestos de ensaladas de papel de arroz mixto, puestos de perritos calientes, tiendas de postres, cafeterías y una variedad de otras bebidas para que los clientes elijan.

La Sra. Thu Nguyen (37 años), propietaria de una tienda de aperitivos y bebidas, comentó que abrió su local hace apenas cuatro meses. Antes, vendía en la calle Minh Phung, también en el Distrito 11. Mencionó que en la zona hay muchas tiendas de dumplings con mucha tradición, y ella vende una variedad de bebidas, como té de guanábana y ensalada mixta de papel de arroz, ofreciendo algo único y atendiendo las necesidades de los clientes.

La tienda de Thu Nguyen.

Además de los dumplings, hay una amplia variedad de comidas y bebidas disponibles en la calle gastronómica Ha Ton Quyen.

Tengo parientes que venden dumplings aquí al lado. Llevo mucho tiempo viviendo aquí, así que estoy acostumbrada y vender estas cosas me va bien; los clientes siguen apoyándome con regularidad. Normalmente, vendo desde las 11 de la mañana hasta la noche. Cuando la gente visita la calle Ha Ton Quyen, no solo comen dumplings; hay muchos otros platos deliciosos —dijo—.

Al salir de una conocida tetería en la calle Ha Ton Quyen, el Sr. Nhan (26 años, residente del Distrito 5) comentó que esta es su tienda habitual. Como su casa está cerca, suele pasar a apoyarlos.

Dijo que, tras vivir en Cholon desde niño, conoce todas las zonas gastronómicas. En la calle gastronómica Ha Ton Quyen, no solo disfruta de los dumplings, sino que también es cliente habitual de este restaurante.

"Hablando de dumplings, este lugar es de primera, no hay nada más que decir. Pero si crees que aquí solo venden dumplings, te equivocas. Durante el día, venden muchos otros platos, como arroces y postres", añadió el cliente.

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/pho-am-thuc-ha-ton-quyen-tphcm-moi-toanh-thien-duong-sui-cao-con-mon-gi-nua-185240102184458563.htm