Rollitos de carne a la parrilla con verduras en freidora de aire

La carne de cerdo es tierna y jugosa, bien marinada y tiene un sabor ligero y dulce.

Ingrediente:

Cerdo, judías verdes, zanahorias, setas ostra, miel, salsa de ostras, aceite de cocina, aceite de achiote, mantequilla de maní, salsa de soja, sal, azúcar, condimento en polvo, glutamato monosódico, pimienta, verduras crudas para comer con: lechuga, pepino, tomate, hierbas.

Haciendo

Elija carne de cerdo fresca, preferiblemente panceta si le gusta el plato con cuerpo y grasa. Si no, puede optar por carne magra.

Para eliminar el olor de la carne, remójela en agua con sal diluida durante 5 a 10 minutos, luego escúrrala y córtela en rodajas finas. Si tiene cuidado, puede blanquearla en agua hirviendo durante 2 o 3 minutos y luego prepararla como de costumbre.

Una vez preparada la carne de cerdo, marínela con 1 cucharadita de sazonador en polvo, 1/2 cucharadita de glutamato monosódico, 1 cucharadita de adobo para carne a la parrilla, 2 cucharaditas de miel, 1 cucharadita de salsa de ostras y 1 cucharadita de aceite de achiote. Mezcle bien con palillos y deje marinar la carne durante 30 minutos para que absorba las especias.

Ingrediente:

Mientras se marina la carne, prepare el resto de las verduras. Para los hongos ostra, corte las raíces, sumérjalos en agua con sal diluida durante 10 minutos, enjuáguelos y córtelos en cuartos a lo largo.

Pele y lave las zanahorias y córtelas en trozos largos. Retire las venas de ambos lados de las judías verdes y córtelas en trozos largos.

Después de marinar el tiempo suficiente, extienda la carne sobre una tabla de cortar, coloque un champiñón, una zanahoria y una judía verde y enrolle. Para evitar que las verduras se sequen al asarlas, puede untarlas con una fina capa de aceite de cocina. O, si prefiere un toque graso, derrita mantequilla y úntela con una brocha.

La carne de cerdo es tierna y jugosa, bien marinada y tiene un sabor ligero y dulce.

Con el resto de la carne y las verduras, se enrollan firmemente hasta que la carne esté firme. Luego, se colocan los rollitos de cerdo y verduras en la freidora de aire, se ajusta la temperatura a 160 grados y se hornean durante 25 minutos.

Después de 25 minutos, dale la vuelta al cerdo y hornéalo durante 5 minutos más a 180 grados para terminar. Si quieres que los rollitos de cerdo a la parrilla con verduras en la freidora de aire queden brillantes, puedes untarlos con un poco de miel durante la segunda cocción.

Preparar salsa para mojar carne a la parrilla

Añade 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de mantequilla de maní, 1/2 cucharada de azúcar al bol y revuelve hasta que la mezcla se disuelva por completo.

Si te gusta la salsa de tamarindo o la salsa de chile picante, también puedes agregar este condimento tú mismo.

Según giadinh.suckhoedoisong.vn

Fuente: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202506/thit-cuon-rau-cu-nuong-bang-noi-chien-khong-dau-eb74a2e/