Precios de la carne de cerdo estables durante la temporada epidémica

En los últimos días, en algunos grandes mercados tradicionales como el de Xanh y el de Song Hien, los precios de la carne de cerdo se han mantenido prácticamente estables, oscilando entre 100.000 y 150.000 VND/kg, según el tipo. Ante la epidemia, todos los comerciantes han seleccionado cuidadosamente fuentes de carne de cerdo seguras y en cuarentena. La carne se importa principalmente de grandes granjas de la provincia o de proveedores de renombre con certificados de cuarentena, trazabilidad de origen y que garantizan la higiene y la seguridad alimentaria.

El poder adquisitivo de la carne de cerdo ha disminuido drásticamente en el mercado de Xanh, barrio de Thuc Phan.

Si antes de la epidemia, el poder adquisitivo se mantenía estable en días normales y aumentaba durante las vacaciones y el Tet, ahora ha disminuido drásticamente con el estallido de la epidemia. Muchos consumidores están preocupados por la posibilidad de que los cerdos se infecten, lo que hace que el ambiente de compra y venta en los puestos de carne de cerdo se vuelva tranquilo y sombrío. La Sra. Nguyen Thi Thanh, comerciante del mercado de Xanh, barrio de Thuc Phan, compartió: Antes, nuestro negocio era bastante favorable, vender unos pocos cerdos al día era normal, pero ahora el número de compradores es bajo, especialmente en las últimas dos semanas, casi solo vendemos a clientes habituales y restaurantes, algunos días solo vendemos la mitad en comparación con antes porque la gente duda. Aunque el poder adquisitivo ha disminuido, todos los comerciantes del mercado están de acuerdo en no aumentar los precios para mantener estable el mercado de la carne de cerdo.

Español La situación es similar en otros mercados tradicionales, cuando las personas limitan su consumo de carne de cerdo o cambian a otros alimentos alternativos como pollo, carne de res, pescado, huevos y agregan más vegetales verdes a sus comidas... Los precios de la carne de res se mantienen en 200,000 - 270,000 VND / kg, los huevos de pollo y aves de corral también se mantienen estables, con algunos ligeros aumentos. Actualmente, los precios de los huevos de aves de corral varían de 25 a 35,000 VND / docena, la carne de aves de corral de 70,000 a 130,000 VND / kg. La Sra. Nong Thi Huong, grupo 8, barrio de Tan Giang, compartió: En el pasado, a menudo compraba carne de cerdo en el mercado para procesarla porque el precio era asequible y era fácil preparar muchos platos, pero ahora estoy bastante preocupada debido a la situación epidémica. También he reemplazado la carne con otros alimentos ricos en proteínas como frijoles, pescado, huevos, pero esto es solo una solución temporal...

Los consumidores compran carne de cerdo en la tienda Winmart, calle Vuon Cam, barrio de Thuc Phan.

Además, algunos hogares tienden a abastecerse de carne de cerdo en cuanto se informa sobre la epidemia, mientras que otros optan por evitarla y optan por consumir alimentos alternativos o comprar en supermercados. Esto ha provocado un aumento del poder adquisitivo en grandes supermercados y tiendas de conveniencia como Winmart, Cao Bang y Ngoc Xuan. Mediante encuestas realizadas en puestos de Winmart y supermercados grandes y pequeños, se observó un aumento en las ventas de productos como el tofu, los champiñones, los productos de soja y el pollo. El número de clientes que compran carne de cerdo aumentó entre un 20% y un 30%. Algunos clientes explicaron que el precio de la carne en los supermercados es ligeramente superior al de los mercados tradicionales, pero que el origen es claro y cuenta con un sello de cuarentena, lo que les da mayor seguridad. Muchos consumidores confían en la transparencia del suministro, lo que garantiza la trazabilidad, la higiene y la seguridad alimentaria.

Según información del Departamento de Producción Agrícola y Ganadería, la peste porcina africana ha estallado en 56/56 comunas y distritos de la provincia, obligando al sacrificio de casi 33.000 cerdos, incluidos más de 8.800 cerdos reproductores y casi 24.000 cerdos que pesan casi 1.700 toneladas de 6.500 hogares. Lo preocupante es que todos los brotes no han superado el período de cuarentena de 21 días, lo que aumenta el riesgo de propagación. La unidad se coordina con las localidades para fortalecer la propaganda y movilizar a los hogares para que no vuelvan a criar si no cumplen las condiciones. Los sectores funcionales fortalecen la inspección, la supervisión y el control estricto en localidades con epidemias. Implementar proactivamente muchos planes de prevención y control de epidemias, tales como: organizar la propaganda y movilizar a las personas para que cumplan estrictamente con las medidas de prevención y control de enfermedades; controlar estrictamente el sacrificio, el transporte y el comercio de cerdos; instar a las localidades a realizar vacunaciones regulares y rociar desinfectantes en lotes; Apoyar la compra de vacunas y productos químicos para manejar rápidamente los brotes; manejar y destruir rápidamente a los cerdos enfermos de acuerdo con las regulaciones.

En el contexto de los complicados desarrollos de la peste porcina africana, los consumidores deben prestar atención a los siguientes puntos para proteger la salud de su familia: Compre carne solo de lugares confiables, con orígenes claros, garantizando la seguridad e higiene de los alimentos; verifique la apariencia de la carne, la carne de cerdo segura suele ser de color rosa brillante, no tiene olor extraño, no es viscosa ni pálida; procese completamente, cocine completamente; no consuma carne de cerdos enfermos o muertos; no almacene demasiado, la carne almacenada durante mucho tiempo se echa a perder fácilmente si no se conserva adecuadamente, lo que presenta riesgos potenciales para la salud.

Dios Linh

Fuente: https://baocaobang.vn/thit-lon-on-dinh-gia-giua-mua-dich-3179164.html