Nueva información sobre el caso de los 72 trabajadores hospitalizados tras el almuerzo

En la mañana del 4 de junio, el jefe del Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de Nghe An , Pham Ngoc Quy, informó que ya se dispone de los resultados de las muestras tomadas por las autoridades en la cocina de MLB Tenergy Company Limited (distrito de Yen Thanh, provincia de Nghe An), presuntamente la causa de la intoxicación alimentaria que provocó la hospitalización de 72 trabajadores tras una comida con síntomas como dolor de estómago, náuseas y dolor de cabeza. El análisis de las muestras reveló que el plato de palometa plateada frita tenía un contenido de histamina bastante elevado, de 739 mg/kg.

Las muestras recogidas durante el almuerzo en la fábrica mostraron que la muestra de palometa plateada tenía un contenido de histamina bastante alto, de 739 mg/kg.

“Los resultados del análisis de la muestra de palometa plateada frita mostraron un contenido de histamina de 739 mg/kg. Sin embargo, actualmente no existen regulaciones específicas sobre el contenido de histamina en los alimentos. Estamos solicitando informes a los dos hospitales que atendieron a los 72 trabajadores para determinar la causa del incidente. El Departamento solicitará informes al Departamento de Seguridad Alimentaria y posteriormente anunciará la causa específica de la intoxicación o alergia…”, informó el Sr. Pham Ngoc Quy.

En cuanto a la salud de los 72 trabajadores que tuvieron que ser hospitalizados para recibir tratamiento, su estado de salud se ha estabilizado. Los trabajadores se han reincorporado a sus puestos de trabajo habituales en la empresa.

Anteriormente, según informó el periódico Kinh te & Do thi, el 28 de mayo, en la cocina comunitaria de MLB Tenergy Company Limited (Yen Thanh, provincia de Nghe An), se organizó una comida para 1416 trabajadores, divididos en dos turnos: el primer turno a las 11:00 con 650 personas y el segundo turno cerca de las 12:00 con 766 personas. El menú incluyó arroz, palometa plateada frita, huevos cocidos, calabaza salteada con brotes de soja, sopa de calabaza con carne y mango de postre.

A las 13:00 del mismo día, se presentó el primer caso con síntomas de enrojecimiento facial, taquicardia, cefalea, hipertensión y náuseas. Desde entonces hasta las 17:00 del mismo día, se registraron 71 casos más con síntomas como dolor abdominal, náuseas, vómitos y cefalea; algunos casos presentaban erupción cutánea rojiza dispersa.

Los pacientes fueron trasladados al Hospital General de Bao Son y al Hospital General del Distrito de Yen Thanh para recibir tratamiento de urgencia. Se les diagnosticó intoxicación alimentaria y se les administró solución de rehidratación oral (SRO), líquidos intravenosos, electrolitos y se les mantuvo en observación.

Fuente: https://kinhtedothi.vn/nghe-an-thong-tin-moi-vu-72-cong-nhan-nhap-vien-sau-bua-an-trua.html