Nueva información sobre el caso de 72 trabajadores hospitalizados después del almuerzo

En la mañana del 4 de junio, el Jefe del Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de Nghe An , Pham Ngoc Quy, informó que actualmente están disponibles los resultados de las muestras recolectadas por las autoridades en la cocina de MLB Tenergy Company Limited (distrito de Yen Thanh, provincia de Nghe An), sospechosas de ser la causa de la intoxicación alimentaria que provocó que 72 trabajadores fueran hospitalizados después de una comida con dolor de estómago, náuseas, dolor de cabeza... Los resultados de las muestras recolectadas, a través del análisis, mostraron que el plato de palometa plateada frita tenía un contenido bastante alto de histamina, 739 mg/kg.

Las muestras recogidas durante el almuerzo en la fábrica mostraron que la muestra de palometa plateada tenía un contenido de histamina bastante alto, 739 mg/kg.

Los resultados de la prueba de la muestra de palometa plateada frita mostraron un contenido de histamina de 739 mg/kg. Sin embargo, actualmente no existen regulaciones específicas sobre el contenido de histamina en los alimentos. Estamos solicitando la opinión de los dos hospitales que atendieron a los 72 trabajadores para determinar la causa del incidente. El Departamento solicitará la opinión del Departamento de Seguridad Alimentaria y luego anunciará la causa específica de la intoxicación o alergia..., informó el Sr. Pham Ngoc Quy.

En cuanto a la salud de los 72 trabajadores que tuvieron que ser hospitalizados para recibir tratamiento, su estado se ha estabilizado. Los trabajadores han regresado a sus labores habituales en la empresa.

Previamente, según informó el periódico Kinh te & Do thi, el 28 de mayo, en la cocina colectiva de MLB Tenergy Company Limited (Yen Thanh, provincia de Nghe An), se organizó una comida para un total de 1416 trabajadores, divididos en dos turnos: el turno 1 a las 11:00 con 650 personas y el turno 2, cerca de las 12:00 con 766. Los platos incluyeron arroz, palometa plateada frita, huevos cocidos, calabaza salteada con brotes de soja, sopa de calabaza con carne y mango (postre).

A las 13:00 del mismo día, se presentó el primer caso con síntomas de enrojecimiento facial, taquicardia, dolor de cabeza, hipertensión y náuseas. Desde entonces y hasta las 17:00 del mismo día, se registraron 71 casos más con síntomas como dolor abdominal, náuseas, vómitos, dolor de cabeza y, en algunos casos, sarpullido rojo disperso.

Los pacientes fueron trasladados al Hospital General de Bao Son y al Hospital General del Distrito de Yen Thanh para recibir atención de emergencia. Se les diagnosticó intoxicación alimentaria y se les trató con solución de rehidratación oral (SRO), líquidos intravenosos, electrolitos y monitorización.

Fuente: https://kinhtedothi.vn/nghe-an-thong-tin-moi-vu-72-cong-nhan-nhap-vien-sau-bua-an-trua.html