Si bien las variedades tradicionales de cebolla se ven afectadas en cierta medida por los patrones climáticos erráticos, la cosecha de este año presenta un panorama prometedor gracias a un cambio en la estructura del cultivo para adaptarse al cambio climático. Esta medida no solo ayuda a mantener la producción, sino que también reafirma el papel fundamental de las cebollas moradas en el sistema de bienestar social local.
La cosecha de cebollas para el Año Nuevo Lunar de este año en Vinh Chau enfrenta una presión considerable para los agricultores que cultivan variedades tradicionales. Según el Sr. Thai Van Tung, director de la Cooperativa Agrícola Samaki (comuna de Vinh Hai), las fuertes lluvias prolongadas han retrasado la siembra. Actualmente, en muchas áreas sembradas con la nueva variedad, apenas se han sembrado entre 10 y 15 días, lo que resulta en una escasez casi total de cebollas para la venta durante el Tet (Año Nuevo Lunar). La temporada alta de cosecha comenzará después del Tet.
Las condiciones climáticas adversas no solo retrasaron la temporada de siembra, sino que también provocaron una fuerte caída en el rendimiento temprano de la cebolla en muchas zonas, con algunas regiones que apenas alcanzaron entre 200 y 300 kg por cada 1000 metros cuadrados. Además, los agricultores también están afrontando mayores costos de producción, ya que el precio de las semillas de cebolla se ha disparado hasta los 100 000-150 000 VND por kilogramo, aproximadamente el doble que en años anteriores.
El elevado coste de las semillas ha disuadido a muchos agricultores de invertir. Como resultado, la superficie cultivada de algunas cooperativas apenas ha alcanzado el 60-70% de lo previsto anualmente. Ante esta situación, la Cooperativa Samaki está apostando por la agricultura ecológica, utilizando productos microbianos para reducir costes y aumentar el valor de sus productos entre un 5% y un 10% al venderlos en supermercados.
A pesar de las diversas presiones a las que se enfrenta, el precio de las chalotas en el mercado fluctúa a un nivel favorable, entre 25.000 y 30.000 VND/kg, lo que ayuda a los agricultores de chalotas a garantizar su rentabilidad.
Uno de los aspectos más destacados de la cosecha de este año es la ampliación de la zona de cultivo experimental de la nueva variedad de cebolla morada Maserati F1 (Países Bajos). Actualmente, la Cooperativa de Cebolla Morada Vinh Chau participa en la producción y el consumo de esta variedad en una superficie de aproximadamente 20 hectáreas.
Según el Sr. Thach Dil, director de la Cooperativa de Cebolla Morada de Vinh Chau, la cosecha temprana de cebollas moradas de la cooperativa se estima en 50-60 toneladas, principalmente de la variedad Maserati F1. Además, la cooperativa colabora con agricultores locales para producir otras 50-60 toneladas de cebollas moradas locales y así garantizar un suministro suficiente para el mercado del Tet (Año Nuevo Lunar).
Al compartir su opinión sobre la eficacia de la nueva variedad, el Sr. Chau Xuan Long (del barrio de Vinh Chau), un agricultor de cebolla morada con larga trayectoria en la zona, afirmó que la variedad Maserati F1 ofrece resultados muy prometedores. En concreto, en una superficie de 1000 m², esta variedad de cebolla alcanzó una producción de 2,5 toneladas, significativamente superior a las 1,7-1,8 toneladas de la variedad local que cultivó el año pasado.
La variedad de cebolla Maserati F1 no solo destaca por su alto rendimiento, sino que también demuestra su capacidad para reducir significativamente los costos de pesticidas para los agricultores. Según el Sr. Chau Hai Khanh (residente del barrio de Vinh Chau), al sembrarse al mismo tiempo, la variedad Maserati F1 mostró mayor resistencia a las inclemencias del tiempo y menor incidencia de plagas y enfermedades, lo que se tradujo en mayores rendimientos. Mientras tanto, las cebollas moradas locales de la misma temporada sufrieron daños considerables debido a las lluvias y vientos erráticos.
Las señales positivas de familias pioneras como el Sr. Long y el Sr. Khanh están generando una gran motivación en muchos otros agricultores para que adopten con valentía un sistema agrícola adaptativo y sostenible. Para incentivar esta transición, algunas cooperativas han implementado una política que garantiza la compra de sus productos a un precio estable de entre 15 000 y 20 000 VND/kg.
La cosecha temprana de chalotes no solo genera ganancias para los agricultores, sino que también proporciona un sustento próspero a miles de trabajadores locales, especialmente a los ancianos y las mujeres. En los puntos de compra y procesamiento de la Cooperativa de Chalotas de Vinh Chau, el ambiente siempre es muy animado, con actividades como la selección, el empaquetado, la clasificación y el envasado de los chalotes.
Esta actividad proporciona una importante fuente de ingresos para los trabajadores mayores que ya no pueden trabajar en el campo. La Sra. Ly Thi Tuyet (72 años) comentó que procesar cebollas le permite ganar más de 100 000 VND al día. De igual manera, la Sra. Thach Thi Lai (76 años) y su hija también ganan entre 100 000 y 200 000 VND diarios gracias a este trabajo ligero, fresco y flexible.
Para los trabajadores jóvenes, los ingresos por el procesamiento de chalotes son aún mayores. Las mujeres que participan en el procesamiento preliminar ganan entre 200.000 y 220.000 VND al día, mientras que los hombres ganan entre 250.000 y 270.000 VND al día. Además, los jornaleros contratados para sembrar chalotes en los campos también ganan entre 170.000 y 200.000 VND al día.
El Sr. Thach Dil, director de la Cooperativa de Cebollas de Vinh Chau, afirmó que las actividades de la cooperativa están creando empleos regulares para entre 30 y 40 trabajadores locales, lo que ayuda a muchas familias desfavorecidas con poca tierra a obtener ingresos adicionales para cubrir sus gastos de manutención sin tener que abandonar sus ciudades de origen para trabajar lejos.
Gracias al singular suelo arenoso de Vinh Chau, la cebolla morada se ha consolidado en el mercado gracias a su calidad superior: bulbos hermosos y brillantes, gran frescura, un aroma penetrante y distintivo, y la capacidad de conservarse naturalmente durante mucho tiempo sin necesidad de productos químicos. Esta variedad no solo cuenta con la certificación de Indicación Geográfica y la certificación OCOP típica de la provincia de Soc Trang (anteriormente), sino que también está estrechamente ligada a la vida de la población local a través de tres temporadas de cultivo al año, con una superficie principal de cultivo que alcanza las 5000 hectáreas.
Sin embargo, para mantener esa posición frente a los desafíos del cambio climático, es fundamental apostar con decisión por nuevas variedades de alto rendimiento que sean resistentes a la sequía, la salinidad y las plagas, lo que permitirá impulsar las prácticas agrícolas modernas y minimizar los riesgos para los agricultores.
Simultáneamente, el modelo de vinculación producción-consumo a lo largo de la cadena de valor se está consolidando como una base sólida. El papel proactivo de las cooperativas para garantizar la producción, introducir los productos en los supermercados y los canales de distribución modernos ha ayudado a los agricultores a superar gradualmente la situación de cosechas abundantes que provocan caídas de precios y a estabilizar sus ingresos. Estos esfuerzos coordinados no solo contribuyen a aumentar el valor de los productos agrícolas, sino que también garantizan medios de vida sostenibles para miles de trabajadores de minorías étnicas, impulsando un sólido desarrollo económico local en los próximos años.
Fuente: https://baotintuc.vn/kinh-te/thu-phu-hanh-tim-vinh-chau-dot-pha-tu-giong-moi-20260128072303009.htm
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