Entonces, para pasar unos primeros días del año saludables y agradables, aprenda cómo conservar y recalentar de forma segura las sobras.
Para ello debemos empezar por el primer paso: cocinar. Aquí hay algunas cosas que debes tener en cuenta al cocinar.
Tet es la temporada de fiestas y comidas. Ciertamente, no se puede evitar el exceso de comida.
Cocine bien: Asegúrese de cocinar bien la carne para eliminar las bacterias dañinas que pueden causar intoxicación alimentaria. Según el sitio de noticias de salud, especialmente la carne molida y las aves, es necesario cocinarla más a fondo que la carne de res, cerdo, cordero y ternera. Diario médico.
Mantenga los alimentos seguros: Encuentre formas de mantener la temperatura de los alimentos a 60 °C o más o a 4 °C o menos para evitar que se echen a perder.
Enfriamiento rápido: Enfríe rápidamente los alimentos a 4°C o menos para evitar el crecimiento bacteriano. Para que se enfríen rápidamente, divida los alimentos en recipientes poco profundos y divida los artículos grandes en porciones pequeñas antes de guardarlos en el refrigerador.
¿Cuándo debo tirarlo?
Los alimentos calientes deben refrigerarse dentro de las 2 horas posteriores a su cocción. Los restos de comida, especialmente los perecederos, si se dejan a temperatura ambiente durante más de 2 horas, deben desecharse. Diario médico.
Formas seguras de almacenar las sobras: Envuelva las sobras y guárdelas en un recipiente hermético para evitar la entrada de bacterias dañinas y retener la humedad. Selle en paquetes sellados para evitar que entren olores al refrigerador.
Las sobras se pueden utilizar de forma segura en 3 o 4 días si se guardan en el refrigerador.
Formas seguras de descongelar las sobras
Las sobras congeladas se pueden descongelar en el frigorífico, en agua fría o en el microondas. Descongelar en el frigorífico es el que lleva más tiempo, pero es seguro durante todo el proceso. Los alimentos descongelados en el frigorífico deben consumirse en un plazo de 3 a 4 días.
Descongelar con agua fría será más rápido, pero después de descongelar, los alimentos deben cocinarse inmediatamente y luego volverse a congelar si es necesario.
Descongelar en el microondas es el método más rápido, pero hay que calentar los alimentos hasta que alcancen los 74°C. Los alimentos descongelados en el microondas a esta temperatura se pueden volver a congelar.
También es necesario comprobar periódicamente la limpieza del frigorífico.
Sin embargo, después de sacar del congelador, si los restos de comida se dejan a temperatura ambiente durante más de 2 horas, lo mejor es tirarlos, según Diario médico.
Manera segura de recalentar las sobras
Mientras recalienta las sobras, asegúrese de recalentarlas bien. Si hay agua, debe hervir uniformemente. Cubra las sobras cuando las recaliente para retener la humedad y garantizar un calentamiento completo.
¿Cuánto tiempo se pueden almacenar las sobras?
Las sobras se pueden utilizar de forma segura en un plazo de 3 a 4 días si se guardan en el refrigerador. Pasado este tiempo, aumenta el riesgo de intoxicación alimentaria por bacterias. Es posible que las bacterias no cambien el olor, el sabor o la apariencia de los alimentos. Por lo tanto, lo mejor es tirar ese alimento si no estás seguro de su seguridad.
