Promoción del cultivo de tilapia en aguas salobres y saladas.

Para lograr un avance en la industria de la tilapia, necesitamos un “arquitecto jefe” que guíe su desarrollo general.

El Sr. Nhu Van Can, Subdirector del Departamento de Pesca e Inspección Pesquera ( Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente ), declaró: «La tilapia es una especie con un enorme potencial; sin embargo, durante mucho tiempo no se ha desarrollado al ritmo esperado. El mayor obstáculo actualmente reside en los problemas de mercado y la competencia comercial, factores con numerosos problemas subyacentes que deben abordarse de forma fundamental».

El Sr. Pham Anh Tuan, miembro del Comité Permanente de la Asociación de Pesca de Vietnam, cree que aún queda mucho por hacer para que la industria vietnamita de la tilapia logre un avance significativo. Foto: Hong Tham .

El Sr. Can puso un ejemplo: para que la producción sea competitiva, primero debemos reducir los costos de producción. Para lograrlo, necesitamos desarrollar la producción a gran escala, aplicar tecnología, optimizar los insumos y muchos otros factores para reducir costos. Sin embargo, Vietnam se enfrenta a una enorme presión competitiva por parte de países con condiciones naturales y ventajas similares en estas áreas.

Otra debilidad es que nuestra industria de tilapia sigue fragmentada, sin áreas de producción a gran escala que garanticen la estabilidad de la producción y la calidad. Esta dispersión dificulta la organización de la cadena de suministro y el acceso a los mercados.

Además, los esfuerzos de desarrollo de mercados aún enfrentan muchas limitaciones. La diversificación de productos procesados, así como las habilidades y técnicas para acceder, promover y comercializar productos, especialmente en los mercados de exportación, no se han implementado con la eficacia esperada, añadió el Sr. Can.

Para impulsar el avance de la industria vietnamita de la tilapia , el Sr. Pham Anh Tuan, miembro del Comité Permanente de la Asociación de Pesca de Vietnam, afirmó: «Aún queda mucho por hacer. Persisten numerosos problemas en todas las etapas: cría, alimentación, comercialización...».

El Sr. Tuan analizó que, en cuanto a la cría, actualmente contamos con una fuente bastante buena de ganado, pero aún quedan dos cuestiones por abordar. En primer lugar, debemos producir crías nacionales de forma proactiva para reducir la dependencia de las importaciones. En segundo lugar, debemos seguir mejorando la calidad de la cría para satisfacer las necesidades de la ganadería comercial.

Además, la producción de tilapia en Vietnam aún está por detrás de la de muchos países, por lo que, si queremos marcar la diferencia, debemos promover el cultivo de tilapia en ambientes salobres y salados. Para lograrlo, es evidente que necesitamos desarrollar una raza específica, creando una cepa distintiva que sea ventajosa en zonas salobres y saladas, enfatizó el Sr. Tuan.

En cuanto al alimento, actualmente representa una proporción muy importante, entre el 60% y el 65%, de los costos totales de la explotación. Para reducir esta carga, existen dos enfoques importantes. En primer lugar, si se dispone de una buena fuente de reproductores, la eficiencia de conversión alimenticia será mayor, lo que contribuirá a reducir los costos. En segundo lugar, es necesario construir un sistema de explotación racional, aplicando tecnología y procesos de gestión para optimizar la cantidad de alimento utilizado.

Para crear una identidad única para la tilapia vietnamita, es necesario promover el desarrollo de modelos de cultivo de tilapia en ambientes salobres y salados. Foto: Hong Tham.

En cuanto al mercado, hay dos factores clave. Como recién llegados, no podemos competir solo en precio; necesitamos crear productos distintivos con el sello vietnamita, tal vez tilapia de alta calidad criada en ambientes salobres o salados, o centrarnos en líneas de productos que reduzcan las emisiones y garanticen el bienestar animal para satisfacer las nuevas tendencias de consumo.

Además, la información del mercado juega un papel particularmente importante para ayudar a la industria a evitar repetir errores pasados ​​en materia de oferta y demanda, y al mismo tiempo orientar una producción sostenible que se alinee con las necesidades reales.

El Sr. Tuan enfatizó: «Estos problemas requieren que implementemos un enfoque integral. Si solo consideramos esto como una oportunidad de oro y la gente se apresura a criar ganado sin un equilibrio entre la oferta y la demanda en el mercado, esto podría fácilmente conducir a un aumento drástico de la producción, pero el colapso resultante también sería significativo».

En resumen, para lograr un avance significativo en la industria de la tilapia, necesitamos un arquitecto principal que guíe el desarrollo integral. Cada etapa —desde la cría, la alimentación, la tecnología de cultivo, el procesamiento hasta la comercialización— debe tener un responsable y una hoja de ruta clara. Solo así esta industria podrá desarrollarse de forma sostenible y ofrecer resultados tangibles —enfatizó el Sr. Tuan—.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/thuc-day-nuoi-ro-phi-nuoc-lo-man-d783025.html