Fomentar el cultivo de tilapia en aguas salobres y saladas.

Para lograr un avance significativo en la industria de la tilapia, necesitamos un "arquitecto principal" que guíe su desarrollo general.

El Sr. Nhu Van Can, Subdirector del Departamento de Pesca e Inspección Pesquera ( Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente ), declaró: “La tilapia es una especie con un enorme potencial; sin embargo, durante mucho tiempo no se ha desarrollado en proporción a las expectativas. El principal obstáculo actualmente reside en cuestiones de mercado y competencia comercial, factores con múltiples problemas subyacentes que deben abordarse de raíz”.

El Sr. Pham Anh Tuan, miembro del Comité Permanente de la Asociación de Pesca de Vietnam, cree que aún queda mucho trabajo por hacer para que la industria de la tilapia de Vietnam logre un avance significativo. Foto: Hong Tham .

El Sr. Can puso un ejemplo: para que la producción sea competitiva, primero debemos reducir los costos. Para lograrlo, necesitamos desarrollar la producción a gran escala, aplicar tecnología, optimizar las materias primas y muchos otros factores que contribuyan a la reducción de costos. Sin embargo, Vietnam se enfrenta a una enorme presión competitiva por parte de países con condiciones naturales similares y ventajas en estas áreas.

Otra debilidad es que nuestra industria de tilapia sigue fragmentada, careciendo de zonas de producción a gran escala que garanticen la estabilidad en la producción y la calidad. Esta dispersión dificulta la organización de la cadena de suministro y el acceso a los mercados.

Además, los esfuerzos de desarrollo de mercado aún enfrentan muchas limitaciones. La diversificación de los productos procesados, así como las habilidades y técnicas para acceder, promocionar y llevar los productos al mercado, especialmente a los mercados de exportación, no se han implementado con la eficacia esperada, agregó el Sr. Can.

Para ayudar a la industria de la tilapia de Vietnam a lograr un avance significativo , el Sr. Pham Anh Tuan, miembro del Comité Permanente de la Asociación de Pesca de Vietnam, declaró: "Aún queda mucho trabajo por hacer. Persisten muchos problemas en todas las etapas: cría, alimentación, mercado...

El Sr. Tuan analizó que, en lo que respecta a los reproductores, actualmente contamos con una buena fuente, pero aún quedan dos cuestiones por resolver. En primer lugar, debemos producir reproductores a nivel nacional de forma proactiva para reducir la dependencia de las importaciones. En segundo lugar, debemos seguir mejorando la calidad de los reproductores para satisfacer las exigencias de la ganadería comercial.

«Además, la producción de tilapia de Vietnam aún está por detrás de la de muchos países, así que, si queremos marcar la diferencia, debemos promover el cultivo de tilapia en ambientes de agua salobre y salada. Claramente, para lograrlo, necesitamos desarrollar una raza específica, creando una cepa distintiva que sea ventajosa en zonas de agua salobre y salada», enfatizó el Sr. Tuan.

En cuanto a la alimentación animal, actualmente representa una proporción muy elevada, entre el 60 % y el 65 %, de los costes totales de la explotación. Para reducir esta carga, existen dos enfoques importantes. En primer lugar, si se dispone de una buena fuente de reproductores, la eficiencia de conversión alimenticia será mayor, lo que contribuirá a reducir los costes. En segundo lugar, es necesario desarrollar un sistema de explotación racional, aplicando tecnología y procesos de gestión que optimicen la cantidad de alimento utilizado.

Para crear una identidad única para la tilapia vietnamita, es necesario promover el desarrollo de modelos de cultivo de tilapia en ambientes de agua salobre y salada. Foto: Hong Tham.

En lo que respecta al mercado, existen dos factores clave. Como recién llegados, no podemos competir únicamente por precio; necesitamos crear productos distintivos que lleven el sello vietnamita, tal vez tilapia de alta calidad criada en ambientes de agua salobre o salada, o centrarnos en líneas de productos que reduzcan las emisiones y garanticen el bienestar animal para satisfacer las nuevas tendencias de los consumidores.

Además, la información de mercado desempeña un papel especialmente importante para ayudar a la industria a evitar repetir errores del pasado en materia de oferta y demanda, al tiempo que orienta una producción sostenible que se ajuste a las necesidades reales.

El Sr. Tuan recalcó: «Estos problemas nos obligan a adoptar un enfoque integral. Si solo consideramos esto como una "oportunidad de oro" y la gente se lanza a la cría de ganado sin un equilibrio entre la oferta y la demanda en el mercado, esto podría provocar fácilmente un fuerte aumento de la producción, pero el consiguiente colapso también sería significativo».

En resumen, para lograr un avance significativo en la industria de la tilapia, necesitamos un líder que guíe el desarrollo general. Cada etapa —desde la cría, la alimentación y la tecnología de cultivo hasta el procesamiento y la comercialización— debe contar con un responsable y una hoja de ruta clara. Solo así esta industria podrá desarrollarse de forma sostenible y ofrecer resultados tangibles —enfatizó el Sr. Tuan—.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/thuc-day-nuoi-ro-phi-nuoc-lo-man-d783025.html