Qué hacer y qué no hacer con los alimentos: opciones inteligentes para proteger los riñones

Los plátanos son muy buenos para la salud pero son un alimento que las personas con insuficiencia renal deben evitar por ser ricos en potasio - Foto ilustración

A continuación se muestra una tabla de sugerencias alimentarias para personas con insuficiencia renal crónica:

Debería comer:

Almidón bajo en proteínas: arroz blanco, fideos de celofán, batatas remojadas/lavadas completamente.

Proteínas de alta calidad: claras de huevo, leche baja en grasa, pescado fresco, pechuga de pollo.

Verduras bajas en potasio: repollo, coliflor, manzanas, peras, sandía.

Cosas que debes evitar:

Alimentos ricos en fósforo: vísceras de animales, leche condensada, camarones secos, embutidos, queso procesado.

Alimentos salados: salsa de pescado, comida enlatada, fideos instantáneos, encurtidos.

Alimentos ricos en potasio: plátano, aguacate, espinacas, naranjas, pomelo.

Soluciones nutricionales para pacientes con enfermedad renal crónica

El Dr. Tran Tuyet Trinh, del Hospital Bach Mai, recomienda: «Los pacientes deben consultar con un nutricionista para elaborar un menú personalizado. Es necesario controlar periódicamente los niveles de electrolitos, urea y creatinina para ajustar las raciones de alimentos con prontitud».

Además, debes dividir tus comidas en porciones más pequeñas a lo largo del día, priorizar las cocciones al vapor y hervidas y limitar las frituras con mucho aceite. Combinar ejercicios suaves como caminar y yoga ayuda a mejorar la salud y el estado de ánimo en general.

Una nutrición adecuada es un “arma” poderosa para ayudar a los pacientes con insuficiencia renal crónica a combatir la enfermedad. Adherirse a los 6 principios de oro con el apoyo de un especialista ayudará a controlar la enfermedad de manera efectiva, prolongar la vida y mejorar la calidad de vida.

Recuerde: cada elección que haga hoy en la mesa es un paso hacia la protección de su salud mañana.

La nutrición puede determinar la progresión de la insuficiencia renal crónica

Cuando la función renal disminuye, la capacidad del cuerpo para filtrar la sangre y eliminar toxinas también se ve gravemente afectada. Según el Dr. Trinh, los riñones ya no son lo suficientemente fuertes para eliminar el exceso de sustancias como agua, potasio, fósforo... lo que da lugar a una serie de complicaciones como edemas, alteraciones electrolíticas, hipertensión arterial, que pueden llegar a poner en peligro la vida.

"Una nutrición adecuada no solo ayuda a preservar la función renal residual, sino que también retrasa la progresión de la enfermedad, prolongando el tiempo del tratamiento conservador antes de que se requiera diálisis", afirmó el Dr. Trinh. Una dieta científica también mejora los síntomas de fatiga y náuseas, mantiene una mejor calidad de vida y limita las complicaciones de la insuficiencia renal crónica.

4 beneficios inesperados de una dieta razonable

Muchos pacientes con insuficiencia renal a menudo se abstienen excesivamente, lo que provoca desnutrición. Un plan nutricional equilibrado, rico en energía y bien elegido traerá beneficios prácticos:

Prevenir la desnutrición: garantizar un aporte adecuado de energía a partir de fuentes de almidón como arroz blanco, tubérculos bien lavados y remojados y fideos de celofán, para ayudar al cuerpo a mantener el peso y la masa muscular.

Equilibrio metabólico : Controlar la cantidad de proteínas, sal, potasio y fósforo en la dieta, reduciendo la presión metabólica sobre los riñones.

Retrasar la diálisis: una nutrición adecuada ayuda a retardar la progresión de la enfermedad renal, prolongando el tiempo antes de que sea necesaria la intervención de diálisis.

Mejoría de los síntomas : Una dieta con un adecuado control energético y electrolítico ayuda a reducir la fatiga, las náuseas y mejora la movilidad y el optimismo en los pacientes.

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Fuente: https://tuoitre.vn/thuc-pham-nen-va-khong-nen-lua-chon-thong-minh-de-bao-ve-than-20250501084030958.htm