En la tarde del 18 de marzo, en Hanoi , la Asociación de Hoteles de Vietnam organizó un taller sobre "Optimización de los costos operativos en hoteles".
En el taller, la Sra. Do Thi Hong Xoan, Vicepresidenta de la Asociación de Turismo de Vietnam, Presidenta de la Asociación de Hoteles de Vietnam, dijo que actualmente, la industria del turismo en general y los hoteles en particular enfrentan muchas dificultades y desafíos, especialmente los precios de las materias primas, equipos y alimentos que aumentan cada día.
Según la Sra. Do Thi Hong Xoan, algunos artículos han duplicado su precio, mientras que los clientes tienen exigencias estrictas en cuanto a los servicios. Por lo tanto, desde los departamentos de recepción, cocina y atención al cliente, se debe crear una cadena de trabajo profesional que garantice la máxima comodidad para los clientes. "Optimizar los costos operativos del hotel es una tarea importante. Esta será la clave para asegurar el éxito, aumentar las ganancias y el desarrollo sostenible del hotel", afirmó la Sra. Do Thi Hong Xoan.
Al compartir en el taller, el Dr. Tran Huy Duc, de la Facultad de Turismo y Hotelería de la Universidad Nacional de Economía , explicó que los costos del negocio hotelero se entienden como todos los costos que el hotel debe gastar para llevar a cabo sus actividades comerciales.
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Delegados asistentes al taller. (Foto: HA THANH) |
Según el Dr. Tran Huy Duc, los factores clave que generan ventajas competitivas en la gestión de costos hoteleros son los bajos costos y la diferenciación para crear productos únicos. Para ello, debemos prestar atención a la calidad del servicio, una mayor eficiencia, una respuesta más rápida, la retroalimentación y la satisfacción del cliente, y el proceso de crear e innovar cada vez más productos.
Al proponer soluciones para optimizar los costos en las operaciones hoteleras, el Dr. Tran Huy Duc dijo que es necesario comparar los costos reales y los costos planificados para ver si los exceden, clasificar los costos para ver a dónde va el dinero; y al mismo tiempo determinar los costos hoteleros controlables.
Según el Sr. Le Minh Thai, representante de los inversores del Pullman Hai Phong Hotel, los principales factores que afectan a la estructura de los costos operativos del hotel son: el aumento de los costos de personal; el aumento de los costos energéticos y operativos; las fluctuaciones en los costos de marketing y canales de distribución; los cambios en los costos de la tecnología; el ajuste de los servicios y los servicios públicos; las tendencias en la optimización de costos.
El Sr. Thai cree que el cambio en la estructura de costos operativos es una tendencia inevitable. Los hoteles necesitan adaptarse proactivamente para mantener las ganancias y el crecimiento. Invertir en tecnología, personal flexible y optimización de procesos son claves para el éxito.
En el taller, los delegados también propusieron soluciones para optimizar los costos operativos en los hoteles, haciendo énfasis en los costos relacionados con personal, precios de alimentos, energía, etc.
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