Aprenda sobre el cangrejo herradura de Tra Co.

Los cangrejos herradura son una especialidad famosa en Tra Co, Mong Cai y Quang Ninh. Este crustáceo tiene una apariencia bastante singular, a menudo comparado con un "híbrido de cangrejo araña", con su caparazón duro, cola puntiaguda y diez patas.

Los cangrejos herradura viven en mares con fondos arenosos y fangosos. Suelen viajar en pareja, con el macho aferrado al lomo de la hembra, de ahí el dicho "pegados como cangrejos herradura". Las hembras suelen ser más pesadas que los machos. Los cangrejos herradura son un manjar único y delicioso. Su carne es masticable y dulce, y sus huevas, ricas y cremosas.

• Los pepinos de mar se utilizan para preparar muchos platos deliciosos como:
• • Ensalada Sam
  • Sam morcilla
  • Sam salteado con limoncillo y chile
  • Huevos de erizo de mar fritos y crujientes
  • Pepino de mar salteado con salsa agridulce
  • Sam a la parrilla
• La temporada del cangrejo herradura suele durar de abril a septiembre de cada año, pero en Quang Ninh , los cangrejos herradura están en su mejor momento de octubre a febrero según el calendario lunar.

Cuando visite Tra Co, podrá encontrar fácilmente restaurantes de mariscos que sirven platos elaborados con cangrejos herradura.