Homenaje a la cocina vietnamita

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DNO - En la noche del 19 de junio, Furama Resort Danang organizó un evento de experiencia cultural culinaria de verano con el tema "Sabor del mar de Da Nang, sabor vietnamita". Esta actividad es parte de la serie de eventos “Viaje por la cultura culinaria vietnamita”.

Los chefs seleccionan ingredientes de productos agrícolas locales.

Con la participación de 4 chefs vietnamitas destacados: Do Ngoc Cong, Nguyen Danh Hinh, Doan Van Tuan y Le Xuan Tam, los chefs demostraron técnicas de cocina hábiles y creativas, trayendo platos especiales y únicos con los siguientes títulos: Reunión de Hai Vuong (rollitos de primavera de cangrejo Hai Phong), Song Quy Tu Dai Duong (sopa de pepino de mar y abulón ), Hoai Niem Co Loa Thanh (caracoles de cuernos dorados fritos) y Hai Long Sunbathing (pescado a la parrilla con lima).

Los rollitos de primavera de cangrejo de Hai Phong son elaborados por el chef Do Ngoc Cong directamente en el escenario para que los comensales los admiren.

Según el chef Nguyen Danh Hinh, vicepresidente de la Asociación de Chefs de Vietnam, Da Nang es un destino favorito para los turistas nacionales y extranjeros. El viaje de la cultura culinaria vietnamita es un evento muy atractivo y significativo en la industria culinaria de Da Nang en particular y de todo el país en general.

Además de los eventos de intercambio culinario, Da Nang debería organizar más competiciones para chefs, para que los chefs tengan más oportunidades de intercambiar y ser más creativos, y para mejorar la calidad del servicio y las experiencias culinarias en la ciudad.

En el evento, también se exhibieron y promocionaron productos agrícolas locales de Da Nang y localidades vecinas.

Además de la demostración de alimentos, el evento también es una oportunidad para que los organizadores presenten y promuevan productos agrícolas locales como los productos agrícolas de la comuna de Hoa Bac; Salsa de pescado Nam O (Da Nang); Productos agrícolas Tay Giang (Quang Nam) y ginseng A Luoi Bo Chinh (Thua Thien Hue).

Según el investigador de cultura culinaria Le Tan, una de las actividades importantes del Viaje de Cultura Culinaria Vietnamita en Furama Resort Da Nang es apoyar y promover los productos agrícolas y rurales locales.

Cuando se suministran productos agrícolas típicos de Da Nang y localidades vecinas y se utilizan en la cocina de complejos turísticos y restaurantes, se aumenta el valor de los platos y la calidad de los productos agrícolas.

Al evaluar el potencial del turismo asociado con eventos que honran la cultura culinaria, el presidente de la Asociación de Hoteles de Danang, Nguyen Duc Quynh, dijo que los eventos que honran la cultura y la gastronomía son una de las formas efectivas de atraer turistas.

Los chefs interactúan con los comensales, contando historias sobre los platos que crean.

Festivales gastronómicos, representaciones de arte tradicional, experiencias culturales como clases de cocina, visitas a pueblos artesanales... todo ello brinda experiencias inolvidables a turistas nacionales e internacionales.

La estrategia de desarrollo que combina estrechamente la cultura y la gastronomía no sólo aporta beneficios económicos, sino que también contribuye a preservar y promover los valores culturales tradicionales, creando una atracción especial para el destino de Da Nang en los corazones de los turistas nacionales y extranjeros.

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