Celebrando la cocina vietnamita

DNO - La noche del 19 de junio, Furama Da Nang Resort organizó una experiencia culinaria de verano bajo el lema "Los sabores del mar de Da Nang, los sabores de Vietnam". Esta actividad forma parte de la serie de eventos "Viaje a través de la cultura culinaria vietnamita".

Los chefs seleccionan ingredientes de productos agrícolas locales.

Con la participación de cuatro destacados chefs vietnamitas: Do Ngoc Cong, Nguyen Danh Hinh, Doan Van Tuan y Le Xuan Tam, los chefs mostraron sus hábiles y creativas técnicas de cocina, presentando platos únicos y distintivos con los siguientes temas: Encuentro del Rey del Mar (rollitos de primavera de cangrejo Hai Phong ), Príncipes Gemelos del Océano (sopa de pepino de mar y abulón), Nostalgia por la Ciudadela de Co Loa (caracola dorada frita) y Dragón Marino bañándose al sol (pez ballesta a la parrilla).

El chef Do Ngoc Cong demostró el plato de rollito de primavera de cangrejo Hai Phong directamente en el escenario para que los comensales lo admiraran.

Según el chef Nguyen Danh Hinh, vicepresidente de la Asociación de Chefs de Vietnam, Da Nang es un destino predilecto tanto para turistas nacionales como internacionales. El viaje cultural culinario vietnamita es un evento muy atractivo y significativo para la industria culinaria de Da Nang en particular y de todo el país en general.

Además de los eventos de intercambio culinario, Da Nang debería organizar más competiciones para chefs, dándoles más oportunidades de interactuar, innovar y mejorar la calidad del servicio y las experiencias culinarias en la ciudad.

En el evento también se exhibieron y promocionaron productos agrícolas locales de Da Nang y localidades vecinas.

Además de las demostraciones de comida, el evento también brindó una oportunidad para que los organizadores presentaran, promovieran y exhibieran productos agrícolas locales como los de la comuna de Hoa Bac, la salsa de pescado Nam O (Da Nang), los productos agrícolas Tay Giang (Quang Nam) y el ginseng A Luoi (Thua Thien Hue).

Según el investigador de cultura culinaria Le Tan, una de las actividades importantes y significativas del Viaje de Cultura Culinaria Vietnamita en Furama Resort Da Nang es apoyar y promover los productos agrícolas y rurales locales.

Cuando los productos agrícolas característicos de Da Nang y localidades vecinas se suministran y utilizan en la cocina de complejos turísticos y restaurantes, se eleva el valor de los platos, así como la calidad de los productos agrícolas.

Al evaluar el potencial del turismo vinculado a los eventos que celebran la cultura culinaria, el presidente de la Asociación de Hoteles de Da Nang, Nguyen Duc Quynh, cree que los eventos que honran la cultura y la gastronomía son una de las formas más efectivas de atraer turistas.

La competencia culinaria implica interactuar con los comensales y compartir historias sobre los platos que han creado.

Festivales gastronómicos, representaciones de arte tradicional y experiencias culturales como clases de cocina y visitas a pueblos artesanales ofrecen experiencias inolvidables tanto para turistas nacionales como internacionales.

Una estrategia de desarrollo que integre estrechamente la cultura y la gastronomía no sólo aporta beneficios económicos sino que también contribuye a preservar y promover los valores culturales tradicionales, creando un atractivo especial para Da Nang como destino para turistas nacionales e internacionales.

JUE HA

Fuente: http://baodanang.vn/kinhte/202406/ton-vinh-am-thuc-viet-3975700/