Celebrando la cocina vietnamita

DNO - La noche del 19 de junio, Furama Da Nang Resort organizó un evento culinario veraniego con el tema "Los sabores del mar de Da Nang, los sabores de Vietnam". Esta actividad forma parte del ciclo de eventos "Un viaje a través de la cultura culinaria vietnamita".

Los chefs seleccionan los ingredientes entre los productos agrícolas locales.

Con la participación de cuatro destacados chefs vietnamitas: Do Ngoc Cong, Nguyen Danh Hinh, Doan Van Tuan y Le Xuan Tam, los chefs exhibieron sus hábiles y creativas técnicas culinarias, presentando platos únicos y distintivos con los siguientes temas: Encuentro del Rey del Mar (rollitos de primavera de cangrejo de Hai Phong ), Príncipes Gemelos del Océano (sopa de pepino de mar y abulón), Nostalgia por la Ciudadela de Co Loa (caracola dorada frita) y Dragón Marino Bañándose al Sol (pez ballesta a la parrilla).

El chef Do Ngoc Cong hizo una demostración de la preparación del plato de rollitos de primavera de cangrejo de Hai Phong justo en el escenario para que los comensales lo admiraran.

Según el chef Nguyen Danh Hinh, vicepresidente de la Asociación de Chefs de Vietnam, Da Nang es un destino predilecto tanto para turistas nacionales como internacionales. El recorrido por la cultura culinaria vietnamita es un evento muy atractivo y significativo para la industria gastronómica en Da Nang en particular y para todo el país en general.

Además de los eventos de intercambio culinario, Da Nang debería organizar más concursos para chefs, brindándoles más oportunidades para interactuar, innovar y mejorar la calidad del servicio y las experiencias culinarias en la ciudad.

En el evento también se exhibieron y promocionaron productos agrícolas locales de Da Nang y localidades vecinas.

Además de las demostraciones culinarias, el evento también brindó a los organizadores la oportunidad de presentar, promocionar y exhibir productos agrícolas locales, como los de la comuna de Hoa Bac; la salsa de pescado Nam O (Da Nang); los productos agrícolas de Tay Giang (Quang Nam); y el ginseng A Luoi (Thua Thien Hue).

Según Le Tan, investigador de la cultura culinaria, una de las actividades importantes y significativas del Viaje de Cultura Culinaria Vietnamita en Furama Resort Da Nang es el apoyo y la promoción de los productos agrícolas y rurales locales.

Cuando se suministran y utilizan productos agrícolas característicos de Da Nang y las localidades vecinas en la gastronomía de los complejos turísticos y restaurantes, se eleva el valor de los platos, así como la calidad de los productos agrícolas.

Tras evaluar el potencial del turismo vinculado a eventos que celebran la cultura culinaria, el presidente de la Asociación Hotelera de Da Nang, Nguyen Duc Quynh, cree que los eventos que rinden homenaje a la cultura y la gastronomía son una de las formas más eficaces de atraer turistas.

La competición culinaria consiste en interactuar con los comensales y compartir historias sobre los platos que han creado.

Los festivales gastronómicos, las representaciones artísticas tradicionales y las experiencias culturales, como las clases de cocina y las visitas a pueblos de artesanos, ofrecen experiencias inolvidables tanto para los turistas nacionales como internacionales.

Una estrategia de desarrollo que integre estrechamente la cultura y la gastronomía no solo aporta beneficios económicos, sino que también contribuye a preservar y promover los valores culturales tradicionales, lo que confiere a Da Nang un atractivo especial como destino para turistas nacionales e internacionales.

JUE HA

Fuente: http://baodanang.vn/kinhte/202406/ton-vinh-am-thuc-viet-3975700/