A continuación, se presentan algunas sugerencias de deliciosos restaurantes de caracoles en Hanói . Entre ellos, se encuentran restaurantes recomendados y recomendados por Michelin, que atraen a visitantes extranjeros.
Caracol tía Tu Ba Dinh
Oc Di Tu fue recomendado y presentado por Michelin. El restaurante se encuentra entre dos atracciones turísticas famosas, el puesto de Hang Dau y el templo de Quan Thanh, por lo que atrae a muchos turistas .
El menú del restaurante se compone principalmente de platos elaborados con caracoles de mar y de agua dulce de Vietnam, como caracoles manzana, caracoles fragantes, caracoles de lana, caracoles luna y caracoles tigre. Además, el restaurante también ofrece platos de mariscos como camarones, cangrejos, ostras, calamares y pulpos. Los mariscos y caracoles se importan de zonas costeras como Quang Ninh, Hai Phong y Thanh Hoa y se mantienen frescos hasta su procesamiento.
Los caracoles con salsa de huevo salado o los caracoles de cuerno preparados con cebollino y ajo frito son del agrado de muchos comensales. El restaurante también sirve aperitivos como patas de pollo a la parrilla, patatas fritas y pan con salsa de mantequilla.
Los precios varían según el peso y tamaño del artículo.
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Caracol Saigón Hoan Kiem
Este también es uno de los restaurantes de caracoles recomendados por Michelin. Ofrece una amplia carta con platos de marisco como caracoles, ostras, almejas blancas, vieiras, etc., preparados de diversas maneras y con un atractivo atractivo.
Entre los platos más atractivos se encuentran las almejas blancas salteadas con mantequilla de ajo y un aroma intenso, o los berberechos salteados con tamarindo, que aportan un sabor irresistible. Además de la rica carta, los precios razonables son otro punto a favor del restaurante, que oscilan entre 60.000 y 160.000 VND por plato.
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Calle Caracol Trang Dinh Liet
Este es un famoso y concurrido restaurante de caracoles en el Barrio Antiguo de Hanói, aunque el menú principal solo incluye caracoles de yaca, caracoles hervidos y almejas al vapor. Las guarniciones incluyen salchicha agria frita y salchicha Bui.
Los caracoles son redondos, gruesos, crujientes y están cuidadosamente limpios. Además, son grasosos y están cocidos en su punto. Las almejas son frescas, dulces y están infusionadas con limoncillo, piña y especias de chile, con un aroma fragante a albahaca. Los cuencos de caracoles y almejas están llenos, pero los precios son bastante altos en comparación con los de un restaurante callejero promedio.
El principal atractivo del restaurante es su salsa tradicional para mojar, una armoniosa mezcla de salsa de pescado, kumquat, azúcar, jengibre, chile, limoncillo y hojas de lima. Los comensales también pueden pedir un tazón de caldo de caracol humeante y caliente. Los caracoles se preparan con sumo cuidado, por lo que el caldo es transparente y sin residuos.
La desventaja del restaurante es que el espacio es pequeño, estrecho y no hay estacionamiento.
La dama muda Tong Duy Tan
El restaurante de caracoles es pequeño, de decoración sencilla, pero bastante concurrido. El restaurante es especial no solo por la deliciosa salsa para mojar y los caracoles, sino también por la hospitalidad de su dueño, una persona con discapacidad.
Los caracoles se lavan, se remojan bien y se mezclan con un poco de vinagre para reducir el olor a pescado. El dueño prepara ollas con agua hirviendo para que, cuando los clientes pidan, se hiervan rápidamente, asegurando así que los caracoles estén en su punto justo, conservando su dulzura y frescura. El fondo de la olla está cubierto con hojas de pomelo, jengibre y limón, lo que crea un aroma agradable.
La salsa para mojar se mezcla en una proporción armoniosa, lo que hace que los clientes exclamen.
Finca North Gate
El restaurante ofrece una carta variada que incluye platillos únicos con caracoles, como fideos con caracoles, almejas salteadas con mantequilla de coco y huevos de codorniz salteados con tamarindo. La carta de guarniciones también es variada, con rollitos de primavera agrios, patas de pollo con limoncillo y chile, patas de pollo a la parrilla, jurel amarillo y pez vaca...
El restaurante ha recibido muchos comentarios positivos sobre sus aplicaciones culinarias. Los caracoles se destacan por su gran tamaño, frescura y una preparación impecable. El plato de almejas tiene una deliciosa salsa cremosa de leche, un sabor único y combina muy bien con el pan.
(Sintético)
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Fuente: https://vietnamnet.vn/top-5-quan-oc-ngon-noi-tieng-dong-khach-o-ha-noi-2378348.html
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