Ciudad Ho Chi Minh: El aumento en la oferta de mariscos y verduras en el mercado es considerable, pero es necesario seguir de cerca la evolución de los precios durante el Tet.

La cantidad de mariscos importados a Ciudad Ho Chi Minh ha aumentado, con una amplia variedad de productos, pero los líderes de Ciudad Ho Chi Minh exigen que el Departamento de Finanzas, el Departamento de Industria y Comercio... coordinen y supervisen estrechamente, asegurando que no haya aumentos repentinos de precios.

El vicepresidente del Comité Popular de la Ciudad de Ho Chi Minh, Nguyen Van Dung (primera fila, con gafas), supervisa la preparación de los productos para el Tet At Ty en el mercado mayorista de Binh Dien. - Foto: Q.DINH

A última hora del 23 de enero, el vicepresidente del Comité Popular de la Ciudad de Ho Chi Minh, Nguyen Van Dung, encabezó una delegación de trabajo para inspeccionar la preparación de los productos para el Año Nuevo Lunar de 2025 en el mercado mayorista de Binh Dien (Distrito 8, Ciudad de Ho Chi Minh).

La producción de mariscos para el mercado aumenta, los precios suben cerca del Tet.

En su informe a la delegación de trabajo, el Sr. Phan Thanh Tan, Director de la Compañía de Gestión y Negocios del Mercado de Binh Dien, dijo que las vacaciones del Tet de este año ofrecen una gran variedad de productos a precios razonables.

La producción media de bienes que llegan al mercado es de 2.500 a 3.000 toneladas; en las dos semanas previas al Año Nuevo Lunar, la producción aumenta entre un 30% y un 50%; especialmente en los días previos al Tet, la producción de frutas y verduras se duplica, superando las 4.000-4.500 toneladas por noche.

Según el Sr. Tan, la empresa comercializadora se coordina regularmente con el Departamento de Seguridad Alimentaria para garantizar la seguridad e higiene de los alimentos, gestionar los problemas relacionados y comprobar el origen de los productos importados al mercado.

Se prevé que la tendencia al alza de precios se concentre en el período previo al Tet, principalmente en los productos que se consumen mucho durante esta festividad. Por ejemplo, se espera que los mariscos de alta gama, como el mero, la cobia, el esturión y los camarones, aumenten su precio entre un 10 % y un 20 %, y los mariscos secos entre un 20 % y un 50 %.

“A partir de la noche del 27 de diciembre, los precios de la mayoría de los productos comenzaron a disminuir gradualmente y a estabilizarse después del Tet”, informó el Sr. Tan.

La demanda de mariscos aumenta durante el Tet, por lo que los comerciantes tienen que trabajar horas extras continuamente. - Foto: Q.DINH

Según el representante del mercado de Binh Dien, la dificultad del mercado radica en que el precio del alquiler del terreno es más alto que el de los dos mercados mayoristas de Hoc Mon y Thu Duc.

Al mismo tiempo, aún existen algunos puntos de venta ilegales en los alrededores del mercado, y aunque cuentan con el apoyo de las autoridades locales, no se han erradicado por completo. Actualmente, la tasa de ocupación de los almacenes del mercado ronda el 70 %.

"Sin una solución fundamental, los mercados mayoristas ya no tendrán la característica de ofrecer precios más bajos que los mercados tradicionales, porque todos los costos de los comerciantes deben incluirse en el precio de los productos, y los consumidores sufrirán", dijo un representante del mercado de Binh Dien.

Es necesario seguir de cerca la evolución de los precios del mercado durante el Tet.

Según el Sr. Nguyen Nguyen Phuong, subdirector del Departamento de Industria y Comercio de la ciudad de Ho Chi Minh, los mercados informales que proliferan en las inmediaciones de los mercados mayoristas constituyen un problema desde hace años que aún no se ha resuelto por completo. Por lo tanto, es necesario reforzar la coordinación entre las autoridades locales y los organismos pertinentes para adoptar medidas enérgicas.

Muchos tipos de mariscos se mantienen vivos por los comerciantes para garantizar su calidad al ser entregados a los consumidores durante el Tet. - Foto: Q.DINH

Según el Sr. Phuong, además de las ventas presenciales, los comerciantes del mercado de Binh Dien también venden en línea. Sin embargo, las ventas en línea requieren inversión en logística, lo que incrementa los costos. Por lo tanto, el mercado puede organizar actividades logísticas conjuntas para ayudar a los comerciantes a reducir costos. Esta actividad está vinculada al proceso de transformación digital, una tendencia imperativa.

"La ciudad ha ordenado la implementación piloto de una plataforma de negociación de carne de cerdo después del Tet, avanzando hacia la construcción de una bolsa de productos básicos en Ciudad Ho Chi Minh con el objetivo superior de formar el centro financiero de la ciudad.

Por lo tanto, los mercados de Binh Dien y Hoc Mon son las dos unidades principales que contribuyen al éxito de este proyecto piloto de la plataforma. Por consiguiente, ambas unidades deben investigar y coordinarse con los organismos estatales de gestión para su implementación”, afirmó el Sr. Phuong.

Un representante del Departamento de Finanzas indicó que, según informes de mercados y supermercados, los precios de muchos artículos se mantienen estables. Sin embargo, con la proximidad del Tet, y en función de la oferta y la demanda, algunos productos populares podrían experimentar un aumento de precio, aunque se prevé que este sea moderado.

Ha aumentado la cantidad de productos del mar que llegan al mercado de Binh Dien, con una gran variedad. - Foto: QUANG DINH

El Sr. Nguyen Van Dung, vicepresidente del Comité Popular de la Ciudad de Ho Chi Minh, dijo que a través de un estudio de la preparación de productos para el Tet en los mercados mayoristas de Hoc Mon, Thu Duc, supermercados, etc., se constató que el suministro de productos era bastante abundante.

"El mercado de Binh Dien ha pronosticado precios, pero necesitamos monitorear de cerca la evolución del mercado. El Departamento de Finanzas, el Departamento de Industria y Comercio... deben coordinarse estrechamente para monitorear y asegurar que no haya aumentos repentinos de precios", solicitó el Sr. Dung.

Los precios de los mariscos han aumentado

Según los registros de mercados y tiendas minoristas de Ciudad Ho Chi Minh, los precios de muchos productos del mar han aumentado entre un 10% y un 30% en comparación con lo normal.

En concreto, la caballa se cotiza entre 70.000 y 100.000 VND/kg, el atún entre 80.000 y 130.000 VND/kg, el palometa blanca entre 160.000 y 240.000 VND/kg, el pez cabeza de serpiente y la tilapia roja entre 90.000 y 120.000 VND/kg, y el camarón de patas blancas y el langostino gigante de agua dulce entre 170.000 y 300.000 VND/kg, dependiendo del tipo.

El Mercado de Flores de Primavera de Binh Dien, correspondiente al Año de la Serpiente 2025, abrió sus puertas la noche del 23 de enero con el lema "Montañas y Ríos Brocados: ¡Feliz Primavera!". El evento fue organizado por Saigon Trading Group - One Member Limited Liability Company (SATRA). Participaron 282 puestos de jardineros de las provincias de Ciudad Ho Chi Minh, Dong Thap y Ben Tre .

Todos estos puestos están exentos del pago de alquileres por parte de SATRA, con una superficie total de aproximadamente 12.000 m² destinada a apoyar a los jardineros, con un valor cercano a los 4.000 millones de VND. El Mercado de Flores de Primavera de Binh Dien se celebra en el mercado mayorista de Binh Dien, Distrito 8, Ciudad Ho Chi Minh.

Fuente: https://tuoitre.vn/tp-hcm-thuy-hai-san-rau-cu-ve-cho-tang-nhung-can-bam-sat-dien-bien-gia-dip-tet-20250124120053766.htm