Té de loto del lago Oeste

Durante la temporada de floración del loto, la gente se despierta al amanecer, rema en botes hasta el gran lago de lotos para recoger flores de loto para usar en té, o lleva hojas de té directamente al lago para rociarlas e infundirlas en las flores, con el objetivo de capturar la exquisita fragancia del loto del Lago Oeste, creando un té cautivador que ha sido famoso durante cientos de años y forma el alma de la marca de té de loto Trang An.

Disfrutando del té de loto del Lago Oeste, una bebida tradicional de la ceremonia del té del antiguo pueblo de Thang An.

La variedad de loto del Lago Oeste también es muy especial, el Loto de Cien Pétalos, ya que solo los lotos que crecen en el suelo fangoso y el clima de esta región pueden crear el aroma distintivo del té de loto del Lago Oeste. La gente usa principalmente té Tan Cang y té Shan Tuyet ( de Thai Nguyen ) para infusionar con el loto del Lago Oeste. Estos dos ingredientes son una combinación perfecta, creando una bebida exquisita.

Todavía recuerdo la temporada de lotos del año pasado, cuando me desperté a las 4 de la mañana para ir a casa de la Sra. Dan en la calle To Ngoc Van, distrito de Tay Ho, y preguntar si podía acompañar a su familia en la recolección de lotos para preparar té. La familia de la Sra. Dan es famosa desde hace mucho tiempo por su arte de preparar té con lotos.

Preparar una deliciosa taza de té de loto, con el rico sabor del loto del Lago Oeste, requiere muchos pasos y procesos, desde la selección de las flores y su remojo hasta el método de remojo, ya sea con arroz de loto o flores enteras. Prefiero beber té con flores enteras porque tiene suficiente tiempo para remojarse y está sellado dentro de la flor, lo que resulta en un sabor más rico y completo, aunque, por supuesto, requiere un tiempo de espera bastante largo.

Disfrutar del famoso té de loto del Lago Oeste de Thang An es un placer refinado durante el tiempo libre. Un té de loto no está completo sin un dulce de cacahuete, unos trozos de pastel de arroz glutinoso o, para una experiencia más lujosa, un paquete de copos de arroz de la aldea Vong... Compartir el té, saborear los dulces y el té, y contemplar esta exquisita bebida de una tierra con un patrimonio cultural milenario... esa es la elegancia por excelencia de Thang An.

(*) Esta entrada es para el concurso "Impresiones sobre el café y el té vietnamitas", parte del programa "Celebrando el café y el té vietnamitas", 2ª edición, 2024, organizado por el periódico Nguoi Lao Dong.

Fuente: https://nld.com.vn/tra-sen-tay-ho-196240328203922114.htm