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La primera granja submarina del mundo

VnExpressVnExpress01/05/2023

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Una granja offshore en Italia produce verduras frescas en esferas suspendidas sobre el fondo del mar.

La biosfera utilizada para cultivar plantas en el jardín de Nemo. Foto: CNN

La biosfera utilizada para cultivar plantas en el jardín de Nemo. Foto: CNN

El Jardín de Nemo es el primer sistema de cultivo de plantas subacuático del mundo. Ubicado frente a la costa de Noli, Italia, al suroeste de Génova, el huerto consiste en una serie de invernaderos suspendidos, transparentes y con forma de cúpula, llamados biosferas, anclados al fondo marino. «La misión de esta tecnología es transformar la agricultura , aumentando la capacidad de producir grandes cantidades de alimentos en las zonas costeras del planeta de forma sostenible y respetuosa con el medio ambiente», declaró el cofundador Luca Gamberini.

Sergio Gamberini, padre de Gamberini y cofundador de la empresa de equipos submarinos Ocean Reef Group, ideó la granja para combinar sus dos pasiones: el buceo y la jardinería. El proyecto comenzó en 2012 con el cultivo de albahaca en un globo submarino. Diez años después, el Jardín de Nemo está en auge, según CNN . Con una población mundial que se espera alcance los 10 mil millones para 2050, las Naciones Unidas estiman que la producción de alimentos deberá aumentar un 60 % para satisfacer la demanda.

Flotando entre 6 y 10 metros bajo el agua, las plantas del jardín de Nemo están aisladas de cualquier patógeno o plaga externa, a la vez que tienen acceso a agua dulce gracias al proceso de condensación de la desalinización en la biosfera, según Gamberini. Además, la temperatura relativamente estable del agua de mar también la convierte en un entorno ideal para las plantas.

El jardín de Nemo utiliza hidroponía, una técnica que utiliza nutrientes presentes en el agua en lugar de la tierra. Este mismo método se utiliza en la mayoría de las granjas verticales de interior. La luz solar llega a las plantas, pero también se encienden lámparas de crecimiento cuando es necesario. Todo se monitorea en tierra mediante cámaras y sensores. La configuración se puede ajustar remotamente desde cualquier lugar del mundo.

A la hora de cosechar, los buzos cortan las verduras, las colocan en bolsas y las suben a la superficie. Con tan solo dos metros de diámetro, el biotopo no permite el cultivo de cultivos más grandes como maíz o trigo. Sin embargo, la estructura puede albergar entre 70 y 100 plantas más pequeñas. Gamberini y sus colegas han probado cientos de plantas diferentes, desde fresas hasta tomates, frijoles y especias.

En el jardín de Nemo se han llevado a cabo investigaciones naturales que abarcan desde la medicina hasta la gastronomía . Un estudio de 2020 de la Universidad de Pisa concluyó que las plantas de tomillo del jardín tenían mayores concentraciones de aceites esenciales y contenían más antioxidantes. Gamberini afirmó que la granja submarina también atrae más vida marina, como peces.

El proyecto piloto también ha enfrentado desafíos, especialmente climáticos. En 2019, una poderosa tormenta perturbó varias biosferas. Más allá de los desastres naturales, construir una granja en un entorno hostil no es tarea fácil.

El personal de Nemo planea construir biosferas más grandes en el futuro y ubicar granjas adicionales en otros lugares. Para probar su viabilidad en diferentes entornos, planean instalar una versión a pequeña escala en una cantera de agua fría en Ohio este año. Gamberini afirma que la tecnología se puede adaptar a casi cualquier entorno.

An Khang (según CNN )


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