No solo venden fruta fresca, también la procesan en almíbar, fruta seca, salsa para mojar... los productos de kumquat han sido reconocidos con 3 estrellas OCOP, lo que contribuye a aumentar el valor de los productos agrícolas locales.
La familia de la Sra. Dang Thi Kim Oanh, de la aldea de An Tien, es una de las pioneras en la reconversión de cultivos en la localidad. Es sabido que su campo familiar se encuentra en una zona elevada, con escasez de agua, lo que dificulta el cultivo de arroz.
En 2022, después de consultar modelos en otras localidades y recibir orientación técnica de funcionarios agrícolas , la Sra. Oanh se audazmente convirtió 0,6 hectáreas para el cultivo de árboles de kumquat para obtener fruta.
La Sra. Oanh comentó: Al principio, estaba bastante preocupada porque no existía un modelo de cultivo de kumquats en la provincia que me sirviera de modelo. Además, los cultivaba orgánicamente, sin usar pesticidas ni cortar el césped a mano, así que tenía que cuidarlos mucho. Sin embargo, los kumquats eran adecuados para el suelo, crecían bien, daban muchos frutos y el precio de venta era bastante alto, así que me atreví a ampliar la superficie a más de 3 hectáreas.
La familia de la Sra. Oanh no solo vende fruta fresca a comerciantes, sino que también ha investigado el procesamiento profundo para aprovechar las materias primas disponibles. Con el apoyo de agencias profesionales, ella y su familia han desarrollado tres productos a partir de kumquats: jarabe de kumquat, jengibre y miel, mermelada de kumquat, jengibre y miel, y salsa para mojar de kumquat, limoncillo y chile.
Gracias a que conservan su sabor natural, sin aditivos ni conservantes, estos productos fueron rápidamente aceptados por los consumidores. En 2025, tres productos de kumquat de su familia obtuvieron el reconocimiento de 3 estrellas de la OCOP, un hito importante en el desarrollo de una economía familiar basada en productos agrícolas locales.
Actualmente, la familia cosecha entre 30 y 40 toneladas de kumquats frescos al año; solo con productos procesados como jarabe, albaricoques secos, salsa de kumquat, etc., se producen más de 2000 cajas al año. La familia también genera empleos para los aldeanos, con ingresos garantizados, añadió la Sra. Oanh.
En el huerto de kumquats de la Sra. Oanh, hay un promedio de 5 a 7 trabajadores fijos, y durante la temporada alta de cosecha, la cantidad aumenta a más de 10. Cada persona gana entre 9 y 10 millones de dongs al mes, un ingreso considerable para los trabajadores rurales.
La Sra. Tran Thi Cam, una de las trabajadoras habituales aquí, compartió: Desde que me contrataron para trabajar en el jardín de kumquats de la Sra. Oanh, he tenido un ingreso estable, gracias al cual tengo más tiempo para cuidar de mi familia.
No solo la familia de la Sra. Dang Thi Kim Oanh, sino también muchos hogares de la comuna de Bao Thang han transformado arrozales y huertos ineficientes en cultivos de kumquat. Muchos hogares coincidieron en que los kumquats son adecuados para el suelo, presentan pocas plagas y enfermedades, y ofrecen una producción estable, por lo que expandieron la superficie con valentía. La agricultura orgánica, con el uso de fertilizantes biológicos y el cuidado manual, se está convirtiendo gradualmente en una nueva práctica en la producción.
Según la evaluación del Comité Popular de la Comuna de Bao Thang, la conversión de tierras agrícolas ineficientes al cultivo orgánico de kumquat, junto con el procesamiento profundo y el desarrollo de productos OCOP, ha abierto un nuevo camino para el desarrollo económico de la población local. El gobierno también desarrolló un plan para replicar el modelo de cultivo y procesamiento de kumquat; construir una cadena de vínculos para producir y expandir el mercado de consumo, brindando ingresos estables y sostenibles a los agricultores.
Fuente: https://baolaocai.vn/trong-quat-tren-dat-ruong-mang-lai-thu-nhap-on-dinh-post648224.html
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