Los lugareños no se limitan a vender fruta fresca; también procesan los kumquats para elaborar almíbar, fruta confitada, salsas para mojar, etc. Estos productos de kumquat han sido reconocidos como productos OCOP de 3 estrellas, lo que contribuye a aumentar el valor de los productos agrícolas locales.
La familia de la Sra. Dang Thi Kim Oanh, de la aldea de An Tien, es una de las familias pioneras en la conversión de cultivos en la localidad. Es sabido que sus arrozales se encuentran a gran altitud, con frecuencia con escasez de agua, lo que resulta en un cultivo deficiente.
En 2022, después de consultar modelos en otras localidades y recibir orientación técnica de funcionarios agrícolas , la Sra. Oanh se audazmente convirtió 0,6 hectáreas al cultivo de árboles de kumquat para obtener fruta.
La Sra. Oanh comentó: «Al principio, estaba bastante preocupada porque no había modelos de cultivo de kumquat en la provincia que pudieran servirme de ejemplo. Además, los cultivaba orgánicamente, sin rociar pesticidas ni cortar el césped manualmente, por lo que el cuidado era exhaustivo. Sin embargo, los kumquats prosperaron en la tierra, produjeron abundantes frutos y alcanzaron un precio relativamente alto, así que me atreví a ampliar la superficie a más de 3 hectáreas».
Además de vender fruta fresca a comerciantes, la familia de la Sra. Oanh ha investigado y desarrollado métodos de procesamiento para aprovechar las materias primas disponibles. Con el apoyo de agencias especializadas, ella y su familia han desarrollado tres productos a partir de kumquats: jarabe de kumquat, jengibre y miel, fruta confitada de kumquat, jengibre y miel, y salsa de kumquat, limoncillo y chile.
Gracias a que conservan su sabor natural sin aditivos ni conservantes, estos productos fueron rápidamente aceptados por los consumidores. En 2025, tres productos de kumquat de su familia obtuvieron la certificación OCOP de 3 estrellas, un hito significativo en el desarrollo económico de la familia, vinculado a los productos agrícolas locales.
Actualmente, nuestra familia cosecha entre 30 y 40 toneladas de kumquats frescos al año; productos procesados como jarabe, kumquats confitados y salsas para mojar... superan las 2000 cajas al año. Además, generamos empleos para los aldeanos con ingresos garantizados, añadió la Sra. Oanh.
En el huerto de kumquats de la familia de la Sra. Oanh, hay un promedio de 5 a 7 trabajadores fijos, que aumentan a más de 10 durante la temporada alta de cosecha. Cada persona gana entre 9 y 10 millones de dongs al mes, un ingreso considerable para los trabajadores rurales.
La Sra. Tran Thi Cam, una de las trabajadoras habituales, compartió: "Desde que me contrataron para trabajar en el huerto de kumquats de la familia de la Sra. Oanh, he tenido un ingreso estable, lo que me ha dado más tiempo para cuidar de mi familia".
No solo la familia de la Sra. Dang Thi Kim Oanh, sino muchos hogares de la comuna de Bao Thang han convertido sus arrozales y huertos improductivos en cultivos de kumquat. Muchos hogares comparten que los kumquats prosperan en el suelo, son menos susceptibles a plagas y enfermedades, y tienen un mercado estable, por lo que están ampliando con confianza su superficie cultivada. La agricultura orgánica, el uso de fertilizantes biológicos y el cuidado manual se están convirtiendo gradualmente en nuevas prácticas en la producción de la población local.
Según la evaluación del Comité Popular de la Comuna de Bao Thang, la conversión de tierras agrícolas ineficientes al cultivo orgánico de kumquat, combinada con un procesamiento profundo y el desarrollo de productos OCOP, ha abierto un nuevo camino para el desarrollo económico de la población local. El gobierno también está desarrollando un plan para replicar el modelo de cultivo y procesamiento de kumquat, construyendo una cadena de suministro para producir y expandir el mercado del producto, generando ingresos estables y sostenibles para los agricultores.
Fuente: https://baolaocai.vn/trong-quat-tren-dat-ruong-mang-lai-thu-nhap-on-dinh-post648224.html
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